За время существование диетического питания людей всегда привлекали неординарные подходы к составлению меню. Питаться одними огурцами или апельсинами (любыми другими моно-продуктами) в течение нескольких дней не только очень вредно для организма, но и довольно скучно, что увеличивает шанс срыва на любимые блюда.
Для облегчения процесса похудения диетологи регулярно разрабатывают новые схемы и методики, и одной из эффективных оказалась относительно молодая «Цветная диета». Возможность чередовать дни в зависимости от цвета продуктов – идея свежая и интересная, поэтому она быстро завоевала популярность в народе. Также эффективность методики успешно проверили на себе и голливудские дивы и певицы – Мерайя Керри, Кристина Агилера, Сара Мишель Геллар, Анна Хилькевич, Деми Мур и другие.
Специалисты определили факт, что форма, цвет и размеры пищи напрямую воздействую на психику и эмоции человека, и даже способны повышать или снижать аппетит в зависимости от этих показателей. На основе этих данных даже возникло новое веяние в психологии под названием «цветотерапия». Американские диетологи решили воспользоваться популярным веянием в создании эффективной и инновационной диеты, которая предполагает потребление продуктов заданных цветов в определенном порядке.
Ученые выяснили, что пигменты в окраске продуктов оказываю различное влияние на организм человека, а при верном их чередовании можно контролировать голод и поспособствовать эффективному похудению. Цвет растительной пищи обеспечивается природными красителями – фитонутриентами, которые выступают одновременно в роли пигмента и лечебного компонента. При сочетании в рационе определенных цветов организм активнее поглощает из пищи все необходимые компоненты, что положительно отражается на метаболизме и пищеварении.
Суть цветной диеты лежит в потреблении в течение всего дня ингредиентов одной цветовой гаммы. Конечно, одновременно с этим следует строго следить за калорийность рациона, убрать из него полинасыщенные жиры, трудно усваиваемые протеины, быстрые углеводы и продукты с высоким гликемическим индексом. Продолжительность цветной диеты составляет одну неделю, но при нормальном самочувствии и физической необходимости вы сможете повторить курс заново уже через 2 недели. При большом начальном весе диетологи рекомендуют придерживаться цветной диеты 2 недели, а затем сделать разгрузочную диету на нежирном кефире и фрешах. Согласно отзывам, похудение за 7 дней происходит плавно, без чувства голода и вреда для организма, при этом потеря веса составляет около 1,5 кг.
Растительные пигменты разделяются на 3 категории:
С этим знанием вы можете составлять меню со специальными энергетическими и психологическими посылами к внутренним органам.
Для достижения максимального эффекта во время цветной диеты следует строго соблюдать некоторые правила:
Плюсы цветной диеты:
Как вы уже догадались, каждый день из диеты в течение недели будет посвящен определенному цвету, поэтому вы должны питаться только разрешенными полезными продуктами по указанной цветовой гамме. Список доступных продуктов определен ниже для каждого цвета.
Другие же продукты следует исключить из меню. В первую очередь отказывается от сладостей, кондитерских продуктов, десертов, варенья, сахара, а также сладкой выпечки. Из хлебобулочных изделий полезны лишь цельнозерновые подсушенные тосты, а вот продукты из пшеницы, включая макароны, под запретом. Во время приготовления пищи забываем о промышленных соусах, майонезе, заправках, маргарине, сливочном масле (разрешено только оливковое или льняное). Также ограниваем добавление соли, подсластителей, дрожжей, соды, крахмала, желатина и других искусственных ингредиентов. Полностью следует отказаться от жирных и копченых продуктов, острой и соленой пищи, консервации, маринадов, солений, полуфабрикатов, готовой еды из пакетиков, фаст-фуда и закусок к пиву. К слову, алкоголь также запрещен, вместе с кофеинсодержащими и энергетическими напитками, промышленными соками и сладкой газировкой. Также стараемся употреблять поменьше крахмалистой еды (некоторые крупы, овощи), сладких фруктов (бананы, виноград, сухофрукты), ограничиваем употребление семечек и орехов.
Переходим непосредственно к недельному меню цветной диеты.
День первый «Белая цветовая схема». Белый цвет приводит организм в тонус, снабжает энергетическими запасами, устраняет апатию, плохое настроение, депрессию и раздражительность. Также белые продукты способствую фильтрации легких и бронхов, очищению ЖКТ. Очень важно не переедать белыми продуктами так как они зачастую достаточно углеводные.
Из еды разрешается обычный рис, молочная и кисломолочная нежирная продукция, филе курицы и яичный белок, белая морская рыба и кальмары, паста из твердых сортов пшеницы, белые груши, цветная и белокочанная капуста, мякоть кокоса. Запиваем еду обычной несоленой и негазированной водой, полезным белым чаем без ароматизаторов и других добавок.
Пример меню для «белого» дня:
Завтракаем порцией творога с мякотью кокоса или стружкой. Запиваем ½ стакана домашнего несладкого йогурта.
Перекус – 1 отварное куриное яйцо.
На обед готовим паровой рис с куриным филе. Также положена нашинкованная капуста, заправленная оливковым маслом.
Перекус – пару ломтиков мягкого сыра.
Ужин состоит из 1 белой груши и стакана теплого молока или нежирного кефира.
День первый «Красная схема». Пища красного цвета положительно влияет на кровоток, консистенцию и качество крови. Благодаря ее приливу улучшается тонус мышечной массы, а также происходит активный расход калорий. Кроме этого красные продукты богаты антиоксидантами, которые стимулируют защитные свойства организма, иммунитет, а также столь необходимым витамином С. Ликопин в составе продуктов этой цветовой схемы делает профилактику возникновения онкологических заболеваний.
В течение дня разрешается есть красное мясо нежирных сортов, фасоль, перец чили и красный болгарский, свеклу, помидоры, красные ягоды (клюква, виноград, клубника, малина, черешня, вишня, смородина и другие), красное сухое вино, яблоки и красную икру. Запивать такой набор разрешается морсом и смузи из ягод, гранатовым соком, каркаде.
Пример меню для «красного» дня:
Завтракаем салатом из свеклы, фасоли и болгарского перца. Также положен стакан малины.
Перекус – яблоко и гранатовый сок.
На обед готовим телятину, тушенную в вишневом соку и красном вине. На гарнир можно отварить порцию фасоли с кайенским перцем и томатами.
Перекус – пару ломтиков махана или бастурмы, стакан клубники.
Ужин состоит из отварного мяса нутрии с паприкой и томатами. Также положено 1 яблоко.
День третий «Зеленая схема». Зеленая еда, как упоминалось, отвечает за баланс в организме полезных веществ, а также за стабилизацию гормонального фона. Зеленые продукты в большинстве своем помогут качественно почистить ЖКТ от вредных компонентов и лишней жидкости. Калий в их составе положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, магний укрепляет нервную систему, снимая головные боли, усталость. Также зеленые продукты показы при скачках кровяного давления.
Из продуктов следует выбирать в основном зеленые овощи и огородную зелень, зеленые фрукты, морскую капусту, зеленый чай, травяные отвары, безалкогольный мохито с лаймом, обычную воду без газа и соли.
Пример меню для «зеленого» дня:
На завтрак съедаем порцию тушеных кабачков с зеленым горошком. В качестве десерта положена гроздь зеленого винограда.
Перекус – мятный мохито с лаймом и 1 яблоко.
Обедаем супом-пюре из сельдерея, спаржи и шпината. Также можете съесть пару киви.
Перекус – порция морской капусты и зеленый чай.
На ужин готовим тушенную с чесноком стручковую фасоль + брокколи. Также положен салат из белокочанной капусты и огурца, заправленный оливковым маслом.
День четвертый «Оранжевая схема». Этот солнечный цвет отвечает за хорошее настроение, бодрость, активную умственную деятельность. Продукты из оранжевого набора помогут нормализовать метаболизм улучшить состояние волос, ногтей и кожи за счет каротина, сделать профилактику простудных заболеваний, укрепить иммунитет и повысить либидо.
Из продуктов вам разрешено кушать тыкву, манго, дыню, абрикосы, персики, мед, апельсины и мандарины, морковку, облепиху, лососевую рыбу. Запиваем еду фрешами из разрешенных овощей и фруктов, нектарами, облепиховым соком.
Пример меню для «оранжевого» дня:
Завтракаем фруктовым салатом из манго, персиков и апельсин, заправленных фрешем из этих же продуктов.
Перекус – паровая тыква с медом.
На обед запекаем лосося с морковью и тыквой. Пьем облепиховый сок.
Перекус – 2 ломтика дыни.
На ужин съедаем 1 оранжевый болгарский перец, 1 апельсин и запиваем персиковым нектаром.
День пятый «Фиолетовая схема». К сожалению, продукты этой цветовой гаммы замедляют метаболизм, однако они необходимы для нормализации кровообращения и функционирования почек, регуляции сна и успокоения нервной системы. Также фиолетовые продукты богаты антиоксидантами, укрепляющими иммунитет.
К продуктам фиолетовой схемы относятся ягоды (голубика, черная смородина, винный виноград, ежевика, шелковица, черника), сливы, баклажаны, базилик соответственного цвета. Запивать блюда разрешается черничным чаем, морсом или смузи из разрешенных ягод, сливовым нектаром.
Пример меню для «фиолетового» дня:
Завтракаем ягодным салатом, заправленным черничным соком.
Перекус – немного изюма и сливовый нектар.
На обед запекаем баклажаны. Делаем ткемали из слив и базилика.
Перекус - гроздь винограда.
Ужин может состоять из жаренных баклажан с чесноком и базиликом или же сливовово-смородинового пюре.
День шестой «Желтая схема». Желтые продукты очень полезны для очищения ЖКТ, нормализации работы внутренних органов – мозга, печени, селезенки, щитовидной и поджелудочной железы. Также они призваны повышать настроение, стимулировать иммунитет за счет витамина С и антиоксидантов. Каротиноиды в составе желтых ингредиентов обеспечивают организм витамином А, который в свою очередь нормализует пищеварение и улучшает остроту зрения.
Продукты желтой схемы такие: фрукты (ананасы, абрикосы, лимон, яблоки сорта голден и другие желтого цвета, груши), овощи (кукуруза, кабачки, цуккини, желтый болгарский перец), мед, яичные желтки (в день не более 2 шт.), твердый сыр. Запивать еду можно обычной водой, желтым чаем с медом, фруктовыми фрешами из разрешенных ингредиентов.
Пример меню для «желтого» дня:
Завтракаем кукурузными хлопьями с медом и стаканом яблочного фреша.
Перекус – пару ломтиков ананаса.
На обед готовим тушеные кабачки с болгарским перцем и цуккини, заправленные соком лимона.
Перекус – 1 груша и пару ломтиков сыра.
Ужин состоит из фруктового салата (абрикосы, яблоки, груши), 2 желтков и консервированной кукурузы.
День седьмой «Бесцветный». Название говорит само за себя, ведь в последний день диеты следует разгружать организм единственным разрешенным бесцветным продуктом – обычной водой без соли и газа. Это способствует максимальному разгону обмена веществ, усиленной потере веса, очищению ЖКТ от вредных компонентов и токсинов.
Выходить из любой диеты следует постепенно и осторожно, чтобы утраченные килограммы не вернулись в ближайшее время. Не стоит набрасываться на тяжелую углеводную еду, сладости, соленья, жаренную и жирную пищу. Рацион первых 3 дней должен состоять преимущественно из растительной пищи (фрукты, овощи, ягоды, огородная зелень), а также грибов, куриных яиц и морепродуктов. На четвертый день добавляем к завтраку молочные каши, на обед готовим супы на курином бульоне с кусочками филе и ломтиком цельнозернового хлеба. Ужин пусть состоит из кисломолочных продуктов и напитков.
В конце недели выхода из диеты добавляйте в рацион рыбу средней жирности, говядину, крупы, картофель, макароны из твердых сортов муки, полезные сладости (сухофрукты, мед, зефир, безе, домашний мармелад, творожная масса, манный пудинг с джемом и другие).
По сути дела цветная диета является комплексом моно-диет, ориентированных на выбранный цвет. Не смотря на разнообразие рациона, некоторые дни остаются достаточно голодным, жестким и несбалансированными. Также у диеты есть и другие отрицательные моменты:
Противопоказания у диеты также существуют. Не советуют на нее садиться людям с серьезными заболеваниями ЖКТ (язвы, гастрит, колит, панкреатит, повышенная кислотность желудка, вздутие живота, синдром раздраженного кишечника и другие). Также подобная диета запрещена детям, подросткам, пожилым людям, беременным и кормящим грудью женщинам. Не следует на нее садиться и людям с заболеваниями выделительной системы (почки), печени, эндокринной, мочеполовой, сердечнососудистой системы, а также в послеоперационный или реабилитационный период. Противопоказанием является и аллергическая реакция на основные компоненты диеты.
Наш сайт предназначен для тех, кто не просто мечтает похудеть, а ставит это своей целью на ближайшее время. Мы понимаем, какой серьезной задачей является похудение, как сложно это многим дается, поэтому стараемся облегчить путь к стройному телу! Мы пробуем для Вас различные новейшие методики, подробно описываем самые эффективные диеты и выкладываем простые, вкусные, но низкокалорийные рецепты. Мы на личном опыте проверяем насколько эффективно быстрое похудение, поэтому предлагаем Вам самые актуальные статьи, советы и отзывы от тех, кто на себе испытал и добился результатов. Наши диеты и рекомендации без вреда для здоровья, совершенно бесплатно и гарантируют результат надолго!