Кто бы мог подумать, что такой нейтральный и нераспространенный в качестве основного блюда продукт как фасоль может стать основой эффективной методики для похудения. На самом деле, не стоит удивляться, ведь этот бобовый продукт является ценным кладезем полезных для организма веществ (растительные протеины), витаминов (группа В, Е, С, РР) и микроэлементов (фосфор, калий, натрий, магний, железо). Именно поэтому фасолью часто предлагают заменить мясо и молочные продукты во время некоторых диет для оздоровления организма – растительный белок насыщает организм энергией и питанием для роста мышц, не способствуя при этом образованию холестерина.

Специфика фасолевой диеты, основные правила и преимущества

Фасолевая диета считается достаточно быстрой. Для достижения результата врачи рекомендуют использовать такую методику не более недели. Согласно отзывам можно с уверенностью заметить, что за 7 дней человек спокойно теряет до 5 кг лишнего веса, при этом из кишечника выводятся вредные шлаки, радикалы, токсины и лишняя жидкость, снижается уровень холестерина в крови.

Почему же выбрана именно фасоль? Прежде всего, этот продукт имеет длительный период распада в процессе метаболизма, что позволяет снабжать организм энергией постепенно. Таким образом, если вы съели фасолевое блюдо, но не занялись активно спортом, оно не отложиться у вас на боках, а будет постепенно усваиваться несколько часов. У фасоли также есть удивительные полезные свойства, к примеру, этот продукт не только укрепляет иммунитет, но и положительно влияет на работу ЖКТ, почек, печени, головного мозга, укрепляет сердечнососудистую систему, способствует развитию мышечных волокон.

Несколько простых правил диеты:

1. Совмещайте диету с умеренными физическими нагрузками, долгими прогулками плаванием, йогой, танцами. Таким образом эффект похудения будет значительно лучше, проявится рельефность мышц, что очень актуально к пляжному сезону.
2. Соблюдайте питьевой рацион – в день положено не менее 2 л жидкости (зеленый чай, травяные отвары, кисломолочные продукты, очищенная вода без газа и соли, можно с добавлением сока лимона);
3. Постарайтесь питаться через равные промежутки времени, причем последний перекус следует сделать за 3-4 часа до сна;
4. Рацион базируется на четырехразовом питании + незначительные перекусы;
5. Добавьте в меню некоторые пищевые добавки, витамины и микроэлементы, которые можете не получить из фасолевого рациона;
6. Постарайтесь кушать побольше клетчатки и полностью отказаться от быстрых (простых) углеводов, которые могут негативно повлиять на результат диеты;
7. Соблюдайте диету в течение недели раз в полгода, не чаще. Также можете использовать один из дней фасолевой диеты в качестве разгрузочного.

Преимущества фасолевой диеты:

• Меню содержит доступные на рынках и супермаркетах продукты, адекватные по ценам и требующие незначительное количество времени на приготовление;
• Фасоль полностью восполняет потребность организма в жирных и органических кислотах, сложных (полезных) углеводах, растительном белке, пектине;
• Бобовые способствую нормализации метаболизма, улучшению иммунитета и очищению кишечника;
• Регулярное употребление фасоли помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови;
• Сама по себе фасоль является диетическим легким продуктом, не утяжеляющим желудок;
• Основной ингредиент (фасоль) доступен круглый год;
• Питательный и не голодный рацион помогает продержаться на диете без срывов;
• Вы можете вести активный образ жизни и заниматься спортом благодаря отсутствию слабости в мышцах и теле, усталости, вялости и апатии, которые часто сопровождают диеты;
• Во время приготовления пищи избегаем пищевых добавок (соль, сахар, крахмал), используя вместо них натуральные специи, приправы, зелень, сок лимона и растительные масла (оливковое, льняное)

Меню фасолевой диеты

Как мы уже выяснили, рацион диеты комплексный и состоит не только из фасоли. Очень приветствуется потребление молочных и кисломолочных продуктов 0% жирности, свежих фруктов, ягод и овощей, напитков (зеленый и травяной чай, зерновой натуральный кофе, фреши, очищенная вода). Основным ингредиентом выступает фасоль в самых разных вариациях приготовления (супы, рагу, запеканки, соте). Выбираем фасоль любых сортов (стурчковая, адзука, пинта, лима), однако лучше всего использовать именно белые сорта.

Очень полезно составлять меню для диеты из зеленых овощей и огородной зелени (пекинская капуста, спаржа, шпинат, сельдерей, брокколи, кресс-салат), а также чечевицы, соевого сыра тофу, отварного постного мяса и рыбы, морепродуктов и яиц.

Каждый раз перед сном во время диеты следует выпивать кисломолочный нежирный напиток – ряженку, кефир, домашний несладкий йогурт.

Какие продукты из рациона следует исключить:

• Хлеб и мучные изделия, в том числе макароны;
• Крахмалсодержащие крупы;
• Жаренные, жирные, острые и копченые блюда;
• Все сладости и десерты;
• Жирную молочную продукцию;
• Фастфуд и полуфабрикаты;
• Пищевые добавки, особенного соль и сахар;
• Соленья, маринады, консервации;
• Быстрые углеводы и продукты с высоким гликемическим индексом;
• Напитки (алкоголь, какао, промышленные соки, газированные и другие сладкие напитки);
• Сладкие фрукты (дыня, банан, хурма, инжир, виноград, финики, сухофрукты)

Ниже приводим пример сбалансированного меню на неделю.

Понедельник

Завтрак. Выпиваем 100 мл нежирного кефира с ржаным тостом и парой ломтиков твердого сыра.

Перекус. Съедаем несколько фруктов или стакан ягод.

На обед готовим отварную фасоль (1/2 стакана), весенний овощной салат, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. Запиваем все чаем или фрешем.

Ужин состоит из консервированной фасоли, греческого салата и фруктового сока.

Вторник

На завтрак выпиваем 100 мл домашнего йогурта и маленькую чашку зернового кофе без добавок.

Перекусываем яблоком и стаканом отварных креветок.

Обед дублирует понедельник.

На ужин готовим паровую рыбу с фасоль и овощами. Запиваем травяным отваром.

Среда

Завтрак дублирует понедельник.

Перекус – порция нежирного творога с кусочками фруктов.

На обед готовим фасолевый суп, съедаем порцию салата из моркови, свеклы и чеснока. Запиваем все зеленым чаем.

К ужину отвариваем фасоль, съедаем 100 г отварного филе и 1 огурец. Запиваем домашним томатным соком без соли.

Четверг

На завтрак съедаем омлет на 1 яйце и нежирном молоке с добавлением помидора. Запиваем зерновым кофе.

Перекусываем 100 г мюсли на постном молоке.

В обед готовим паровую фасоль с мидиями. Запиваем соком.

На ужин положена порция овощного салата с огородной зеленью, 2 картофели в мундире, зеленый чай.

Пятница

Завтракаем 100 мл йогурта, 1 грушей и чаем.

Перекус делаем из 1 отварного яйца и грейпфрута.

На обед фруктовый салат и 100 г консервированной фасоли.

К ужину тушим 170 г телятины с бурым рисом. Запиваем соком.

Суббота

На завтрак положено 2 итальянских подсушенных печень «бискотти», 1 куриное яйцо, кофе.

Во время перекуса выпиваем стакан кефира и съедаем немного тофу.

Обед состоит фасолевого супа и фруктов, запиваем чаем.

На ужин готовим овощи-гриль с фасолью и грибами, запиваем апельсиновым фрешем.

Воскресенье

На завтрак положено 100 г нежирного йогурта с кусочками фруктов, запиваем его кофе.

Перекусываем порцией тушеных кальмаров (100 г) и 1 грейпфрутом.

На обед съедаем овощное рагу с фасолью (250 г), пару мандарин. Запиваем травяным отваром.

К ужину готовим суп-пюре из сельдерея, брокколи и тофу (150 мл). Съедаем 100 г отварной фасоли и запиваем зеленым чаем.

Такая диета считается изысканной, разнообразной и вкусной, а результаты оправдают ваши ожидания.

Как выходить из фасолевой диеты

Для того, чтобы закрепить результат, выходим из диеты постепенно. Первую неделю продолжаем ограничивать сладости, жирные продукты и простые углеводы, а также пищевые добавки вроде соли и сахара. Постепенно вводите в рацион большее количество постного мяса и субпродуктов, кушайте рыбу средней жирности и крупы. По утрам можно съедать жидкие каши на молоке или воде. Обязательно оставляйте в рационе фасоль (нормальную порцию раз в день).

Также диета требует, чтобы вы максимально долго питались дробно – 4-5 перекусов в день, не наедались на ночь и не передали. Ограничьте холестериновые продукты. Обязательно пейте побольше жидкости и продолжайте активно заниматься спортом.

Недостатки диеты и противопоказания

К сожалению, все диеты имеют недостатки, и фасолевая не станет исключением. Прежде всего, люди жалуются на краткосрочность диеты – не успевают подготовиться к пляжному сезону, ведь максимальный результат сброшенного веса за неделю составляет 5 кг. Кроме того, подходит диета далеко не всем, особенно людям, склонным к вздутию желудка и метеоризму (согласитесь, на работе сидеть с бурлящим животом будет очень неловко). Многие заметили, что во время диеты появляются проблемы со стулом, если часто не потреблять жидкость.

Ну и последний момент – вес после диеты возвращается, если не соблюдать правила выхода. Все гарниры в течение недели после диеты следует заменять фасолевым блюдом.

Противопоказаний у фасолевого рациона также немало. Категорически он не походит в следующих случаях:

• Заболевания и патологии сердечнососудистой системы, поджелудочной железы, почек, печени, желчного пузыря, ЖКТ;
• Наличие мочекаменной болезни;
•  Пациент страдает подагрой;
• Наличие у человека язвы или гастрита любой степени;
• Беременность и период лактации