Мало кто из взрослых не любит спелую, сочную, ароматную и очень вкусную ягоду – клубнику. К сожалению, это чудо доступно нам только во время сезона, однако, это недолгое время следует провести с пользой для здоровья и фигуры, ведь клубника отлично подходит в качестве диетического ингредиента.

Клубнику активно используют в народной медицине, эстетической косметологии и диетологии благодаря ее целебным свойствам и пользе.

Суть клубничной диеты, польза ягоды, главные правила и преимущества

Клубничные диеты славятся своей эффективной, ведь всего за 4 дня можно смело потерять до 2 кг лишнего веса с пользой для здоровья. Эта ягода считается низкокалорийной (всего 30 ккал на 100 г продукта), поэтому вы сможет насладиться ягодой сполна, не боясь поправиться. Также клубника достаточно сладкая, что поможет вам «перебить» аппетит и восполнить дневную потребность в сладком. Интересно, что сама ягода практически не содержит ни сахара, ни углеводов, а приятный и сладкий вкус обеспечивается за счет фруктовый кислот и фруктозы.

Похудение с помощью клубники строится по принципу ограничения калорийности рациона. Таким образом, вы заставляете организм работать с двойной нагрузкой, расходуя энергию не из потребляемой пищи, а из сформировавшихся годами жировых отложений. Благодаря пищевой клетчатке и сладости вы быстро утолите голод, насытитесь и улучшите пищеварение, что способствует более качественному и быстрому усвоению пищи.

Итак, чем же полезна чудо-клубника для организма? В первую очередь ягода содержит богатый комплекс полезных минералов, микроэлементов (железо, фосфор, кальций, калий, цинк, марганец, йод, кремний, медь), витамины групп В и С, фолиевую кислоту, флавониды, пектин. Благодаря ягоде нормализуется перистальтика желудка, а органические кислоты способствую улучшению аппетита. В народе клубника славится моче- и потогонным, легким слабительным эффектов, благодаря чему организм очищается от токсинов, солей тяжелых металлов, свободных радикалов, шлаков, продуктов распада и лишней жидкости, снимая отечность тканей и способствуя похудения. Ряд антиоксидантов в составе ягоды влияют на молодость, внешний вид и способствуют регулярному обновлению клеток. Также клубника полезна при анемии, улучшает консистенции крови, нормализует давление, делает качественную профилактику кровотечений и атеросклероза. Ягода активно применяется в борьбе с кишечными и другими бактериями, вирусами. Она также оказывает положительное воздействие на обменные процессы йода, метаболизм, водно-солевой баланс. Клубника подходит для диетического питания людей с ожирением и зависимых от табакокурения (предупреждает возникновение онкологических образований).

Важные правила для клубничной диеты:

1. Для диеты используем лишь свежие сезонные ягоды (ни в коем случае не ранние или внесезонные, напичканные химикатами, нитратами и пестицидами), воздерживаемся от парниковых вариантов.
2. Во время диеты важно употреблять достаточное количество жидкости – не мене двух литров в день.
3. Диета должна быть низкоуглеводная, низкокалорийная и ограниченная по соли. При этом основной источник углеводов – фрукты, овощи, цельнозерновые крупы, жиры получаем из оливкового масла и морской рыбы, молочных продуктов, а протеины из нежирного мяса. Средняя калорийность рациона не более 1200 ккал.
4. Продолжительность диеты до 1 недели, увеличивать не рекомендуется, а повторять можно только раз в квартал.
5. Рацион должен состоять из нескольких перекусов (4-5), причем последний раз следует кушать за пару часов до сна.
6. За один прием пищи разрешается съедать не более 200 г ягод, а в течение суток – не более 1000 г.
7. Диету разрешается совмещать только с умеренными нагрузками. Запрещается заниматься силовыми тренировками и чересчур динамичными видами спорта.

Преимущества клубничной диеты:

• Эффективное похудение (потеря веса до 0,5 кг в день);
• Худеете оперативно и результат виден сразу, что актуально перед важным мероприятием или пляжным сезоном;
• Низкокалорийную ягоду можно употреблять в достаточных для насыщения объемах;
• Из организма выводится лишняя жидкость, снижая отечность тканей;
• Организм комплексно очищается от всех вредных веществ;
• Улучшается внешний вид и цвет лица;
• Нормализуется состав крови и артериальное давление;
• Метаболизм ускоряется до необходимого уровня;
• Антиоксиданты в составе ягоды защищают организм, укрепляют иммунитет;
• Йод в составе ягоды положительно воздействует на функционирование щитовидной железы;
• Нормализуется пищеварение и общая работа ЖКТ;
• Витамины в составе клубники положительно влияют на состояние кожного покрова, ногтей и волос;
• Во время сезона клубника является распространенным ингредиентом за умеренную стоимость, при этом вы потратите минимум сил и времени на приготовление блюд для диеты;
• Клубника также положительно влияет на остроту зрения;
• Помогает укрепить сердечнососудистую систему;
• Помогает в борьбе в целлюлитом

Клубничная диета: варианты и особенности

Существует клубничная моно-диета, предполагающая употребление в пищу одной лишь ягоды и воды, а также комплексные сбалансированные варианты, которые строятся на полезных продуктах:

• Обезжиренных мясных, рыбных блюдах, куриных яйцах, морепродуктах;
• Несладких ягодах и фруктах;
• Овощах и огородной зелени;
• Постных молочных и кисломолочных продуктах;
• Цельнозерновных крупах;
• Цельнозерзновых хлебобулочных изделиях;
• Полезных напитках (вода без газа и соли, овощные и фруктовые фреши, нектары, ягодные морсы, смузи, кисели, зеленый чай, травяной отвар, настой шиповника)

Другие ингредиенты во время клубничной диеты следует резко ограничить, а именно:

• Жирные, жаренные, копченые, соленые, острые блюда;
• Маринады, консервы, соленья;
• Полуфабрикаты, фастфуд, закуски, готовую пищу из пакетиков и брикетов;
• Жирное мясо и рыбу, а также молочную продукцию;
• Хлебобулочные изделия из пшеницы;
• Пищевые добавки (сахар, соль, крахмал, сода, дрожжи, усилитель вкуса, разрыхлитель, подсластители, ароматизаторы, консерванты, стабилизаторы и другие);
• Сладости и десерты, кондитерские изделия (одной клубники и других фруктов вполне достаточно);
• Соусы, заправки, приправы, специи, подливы, намазки на хлеб, майонез;
• Животные и растительные масла, спред, смалец, маргарин;
• Напитки (алкогольные, кофейные, энергетические, газированные, сладкие, промышленные соки в пакетиках, напитки из стиков)

Переходим непосредственно к видам клубничной диеты.

Клубничная моно-диета с кефиром на 4 дня. Очень «вкусный» вариант диеты, в течение которого вы можете сполна насладиться любимой ягодой и похудеть на 1,5-2 кг. Можете использовать данную диету без кисломолочных продуктов, заменяя обычной водой, зеленым чаем, травяным отваром или настоем шиповника. Однако, вариант с кефиром более мягкий и полезный для здоровья, а вот на результатах похудения наличие его в рационе не скажется. Клубнику разрешается употреблять в виде цельных ягод или же размолотой в блендере до состояния пюре.

Первый день. Распределяем на 4-5 перекусов 1500 г свежих ягод клубники. Дополнительно выпиваем 2,5 л обычной воды без газа и соли.

Второй день. Столько же клубники, воды на пол-литра меньше.

Третий день. Ягод 0,8 распределить на 4 перекуса, дополнительно следует выпить литр 0,5-1% кефира или бифидока, а также 2,5 л обычной воды.

Четвертый день. Съедаем килограмм ягод, выпиваем 0,5 л нежирного кефира, запиваем 2,5 л воды. Дополнительно разрешается съесть порцию обезжиренного творога – 150 г.

Комплексная клубничная диета на 4 дня (вариант первый). Эта диета более щадящая для организма, разнообразная и сбалансированная, чем завоевала популярность у многих худеющих. За 4 дня можно потерять около 1 кг. Меню состоит из 5 полноценных приемов пищи, а также вы самостоятельно должны следить за своим питьевым рационом.

Первый день.

На завтрак готовим салат из клубники, банана, яблока и персика, который заправляем обезжиренным йогуртом без сахара и наполнителей.

Перекус – протеиновый коктейль на основе обезжиренного молока и ягод клубники.

Обед состоит из весеннего овощного салата, заправленного оливковым маслом. На десерт стакан клубники.

Перекус – 100 мл обезжиренного йогурта, смешанного со 100 г пюре из клубники.

Ужинаем паровыми овощами, а также прохладным смузи из цитруса и ягод клубники.

Второй день.

На завтрак готовим ржаные блины с клубникой и яблоками, запиваем обезжиренным кефиром.

Перекус – протеиновый коктейль с клубникой.

Обед состоит из порции запеченной рыбы с цветной капустой, картофелем и соком лимона. На десерт стакан клубники.

Перекус – салат из дыни, клубники и апельсина, заправленный нежирным йогуртом.

Ужинаем греческим салатом, клубничным пюре и цитрусовым фрешем.

Третий день.

На завтрак готовим овсяные хлопья на воде с кусочками свежей клубники и ложечкой меда.

Перекус – клубничное пюре.

Обед состоит из отварного куриного филе со свежими помидорами и огородной зеленью. На десерт стакан клубники.

Перекус – стакан клубники, цитрусовый фреш.

Ужин состоит из фруктового салата (клубника, яблоко, банан, персик + нежирный йогурт).

Четвертый день.

Завтрак состоит из клубничного сендвича (отрубной хлеб, слой нежирного творога и ломтики ягод клубники).

Перекус – протеиновый коктейль с клубникой.

Обедаем тушеными овощами с морепродуктами. Запиваем цитрусовым фрешем и съедаем клубничное пюре.

Перекус – стакан клубники.

На ужин подаем одно отварное куриное яйцо с листьями кресс-салата, клубничное пюре и яблочный фреш.

Комплексная клубничная диета на 4 дня (вариант второй). Этот вариант похож на предыдущий, однако рацион состоит из 4 приемов пищи, при этом перекус не обязателен. Потеря веса составляет до 1 кг за 4 дня. Не забывайте соблюдать питьевой режим.

Первый день.

Завтракаем салатом из клубники, зеленого яблока, меда и обезжиренного кефира.

На обед съедаем стакан свежей клубники. Также положен легкий салат из 2 огурцов, 70 г отварного куриного филе, грецкого ореха, базилика и других пряных трав, листьев салата и сока лимона. Заправляем салат оливковым маслом (немного).

Перекус – стакан клубники и ломтик цельнозернового хлеба.

Ужин состоит из молодого картофеля в паровом виде с огородной зеленью. На десерт съедаем 50 г творога, смешанного с клубничным пюре и 100 мл кефира.

Второй день.

На завтрак положен стакан ягод клубники и цельнозерновой хлеб.

Перекус – смешанная в блендере клубника с киви и нежирным кефиром.

Обед состоит из отрубных блинчиков без сахара с клубничной начинкой (только пюре без сахара).

На ужин готовим зеленый салат с капустой, сельдереем, огурцами и огородной зеленью. На десерт стакан клубники.

Третий день.

Завтрак состоит из стакана клубники и пары подсушенных печений бискотти.

Обедаем несколькими дольками дыни, ½ банан и порцией клубники.

Перекус – стакан ягод клубники и цельнозерновой хлеб.

На ужин готовим паровые овощи (картофель, морковь, капуста разных видов, сладкий перец).

Перекус за пару часов до сна – стакан свежей клубники.

Четвертый день.

Завтракаем стаканом клубники и несколькими ломтиками нежирного твердого сыра.

На обед подаем салат из 100 г отварной или слабосоленой рыбы, листьев салата, лука, сельдерея, авокадо и огурца. Также положен стакан клубники.

Ужин состоит капустного салата с огородной зеленью. На десерт клубничное пюре, смешанное с кефиром.

Клубничная диета на неделю. Продолжительный вариант для настоящих ценителей клубничного рациона. Потеря веса на данной диете небольшая – около 2 кг за неделю, однако с данным рационом вам не придется голодать, так как меню достаточно сытное и разнообразное.

Итак, завтраки для каждого из 7 дней одинаковые: 100 г ягод клубники без сахара и сметаны, а также 150 мл обезжиренного молока.

Понедельник.

Обедаем порцией отварного куриного филе, салатом из паровой свеклы и чеснока, цельнозерновым тостом.

Ужин состоит из легкого овощного салата, отварного молодого картофеля (пара шт.) и стакана клубники. Также разрешается съесть пару ломтиков нежирного мягкого или твердого сыра.

Вторник.

Обед состоит из паровых овощей (кабачки, молодой картофель, морковь, болгарский перец), кусочка отварной нежирной морской рыбы (150 г) и цельнозернового тоста.

Ужинаем любым овощным салатом с пряной зеленью. На десерт стакан ягод клубники с нежирным кефиром или ряженкой.

Среда.

Обед состоит из овощного салата, цельнозернового тоста с ветчиной и отварной фасоли (100 г).

Ужинаем паровым омлетом из 2 куриных яиц, постного молока, томатов, базилика и грибов. На десерт клубнично-яблочное пюре.

Четверг (разгрузочный день).

Обедаем и ужинаем свежей клубникой в объеме около 0,6 кг и салатом из пекинской капусты с огородной зеленью (0,4 кг).

Пятница.

На обед готовим паровую нежирную рыбу с лимоном, цветной капустой и кабачками, закусываем цельнозерновым тостом.

Ужин состоит из стакана клубники и 100 г обезжиренного творога. Также положен легкий салат из зеленых овощей.

Суббота.

Обедаем овощным супом-пюре, тушеной телятиной и цельнозерновым тостом.

На ужин положен овощной салат, 2 отварные молодые картофелины, 1 сваренное вкрутую яйцо. На десерт немного клубники.

Воскресенье.

Обед состоит из греческого салата, порции отварного куриного филе и фасолевого супа с сельдереем.

Ужин дублирует среду.

Как выходить из клубничной диеты

Выходить из клубничной диеты следует постепенно, чтобы сохранить полученный результат.

Если вы придерживались клубничной моно-диеты, то ни в коем случае не набрасывайтесь на еду в первые же дни выхода. Первые 5 дней соблюдайте низкокалорийный рацион. На завтрак можно съедать яичницу с тостом или овсяную кашу с сухофруктами. Обед должен состоять из овощного супа и порции обезжиренного мяса. На ужин готовьте легкий салат с тунцом, или фруктовый салат, заправленный йогуртом.

Если вы выходите из комплексной диеты, то вернуться к прежнему рациону не составит труда. Обязательно включайте в первую половину дня углеводы – овощи, цельнозерновые крупы в качестве гарниров, а также выпечку из цельного зерна. На обед разрешены супы на мясном бульоне, гарнир и мясное или рыбное блюдо. Ужин лучше всего делать легким – сырники, творог с фруктами, греческий салат с тостом и т. п.

Главное во время выхода из диеты соблюдать питьевой рацион – выпивать хотя бы 1,5 л полезной жидкости в день. Также можете возвращаться к обычным спортивным тренировкам и другим физическим нагрузкам, а для предотвращения возникновения последствий похудения (растяжки, обвислости, целлюлит, дряблость) полезно совершать массаж проблемных мест, посещать сауны и бани, принимать контрастные души.

Недостатки клубничной диеты и противопоказания

Как и у всех диет, у клубничной есть свои плюсы и минусы. О достоинствах клубничного рациона мы уже поговорили, теперь время познакомиться с незначительными  недостатками. Прежде всего, диета низкокалорийная, а значит, возможны появления побочных эффектов резкого похудения: головные боли, тошнота, обмороки, расстройство стула, метеоризм, вздутие живота, рези и колики в желудке, упадок сил, слабость, апатия, нервозность, бессонница. Также из-за резкого похудения возможно ухудшение внешнего вида кожи – изредка появляются растяжки, целлюлит, обвисшие участки кожи, а также истощается мышечный корсет, ощущается слабость в конечностях и спине. Диета достаточно голодная, так как органическая клубничная кислота раздражает стенки желудка, повышает секрецию сока, что ведет к регулярным голодным позывам и дискомфорту.

Противопоказания у диеты также есть, так как клубника достаточно резкая ягода. Противопоказано меню на клубнике в следующих случаях:

• Заболевания ЖКТ (гастриты, язвенная болезнь, синдром раздраженного желудка, вздутие, колиты, метеоризм, дисбактериоз кишечника и другие);
• Наличие сахарного диабета;
• Наличие подагры;
• Заболевания выделительной системы (почки), мочеполовой, эндокринной;
• Аллергия на клубнику, наличие аллергических реакций (высыпания и дерматиты, насморк, астма, опухание частей тела, повышение температуры и т. д.) на другие продукты в анамнезе;
• Беременность и период лактации;
• Детский, пожилой и подростковый возраст;
• Наличие воспалительных и хронических заболеваний;
• Реабилитационный и послеоперационный период.