В теплые сезоны самыми популярными становятся легкие диеты из овощей и фруктов, которые помогают нормализовать пищеварение, хорошо и быстро похудеть, провести детоксикацию организма. Одной из самых популярных весенних диет считается «зеленая», которая основана на потреблении различных продуктов, подходящих по цветовой гамме.

Специалисты установили, что зеленые фрукты, оказывается, содержат меньше калорий и много клетчатки, которая очищает ЖКТ от радикалов, остатков метаболизма, шлаков, лишней воды, соли, токсинов. При этом продержаться на диете достаточно легко – вы будете оставаться сытыми и постепенно худеть.

Как работает диета, особенности и плюсы

На самом деле зеленая диета является достаточно противоречивой с научной точки зрения системой похудения. Не все врачи и диетологи сходятся во мнении, что зеленые продукты оказываются более эффективными в борьбе с лишними килограммами, чем какие-либо другие по цвету.

Другие же настаивают, что зеленый цвет идеален для диетического питания. Есть информация, что в продукты зеленого оттенка входят специальные компоненты, подавляющие чувство голода. Также исследования психологов определили, что вызывающие цвета продуктов (красные, желтые), а также блестящая их поверхность (масляная, глазурная, желатиновая) стимулирует голод на подсознательном уровне, а вот зеленый цвет успокаивает организм.

Что касается другой пользы зеленых продуктов – все они богаты витаминами, клетчатками, а некоторые и удивительной тартроновой кислотой. Этот компонент замедляет процесс переработки нерасщепленных на энергию углеводов в жиры. Также зеленые растительные продукты содержат пигмент хлорофилл, который обогащает организм антиоксидантами, улучшает иммунитет и ускоряет метаболизм.

Особенности диеты:

1. Организовываем дробное питание – чем чаще и меньше объемом перекусы, тем лучше. Идеальным будет, если вы будете принимать пищу около 5-6 раз в день. Основные приемы пищи можно чередовать с легкими перекусами в виде зеленого фрукта или ягод (виноград, крыжовник, яблоки, киви). Постарайтесь сделать рацион максимально разнообразным.
2. Продукты, которые состоят по большей части из углеводов и жиров растительного происхождения (хлеб и тосты, каши, орехи, семечки), следует съедать до полудня в первых перекусах.
3. Нет временных ограничений для ужина, однако он должен быть легким и состоять преимущественно из белковой пищи.
4. Кисло-сладкие зеленые фрукты стараемся съедать до 5-6 вечера.
5. Обязательно пьем много жидкости – очищенную воду без соли и газа, зеленый чай без добавок, травяные отвары из ромашки, душицы, боярышника, зверобоя и других сборов. Во время зеленой диеты следует выпивать не менее 1,5 л жидкости.
6. Овощи и фрукты постарайтесь кушать в сыром виде без термической обработки, или же заменяйте варку и тушения приготовлением на пару.
7. Не следует подсаливать блюда – лучше заправьте природными специями и лимонным соком. Ограничьте использование пищевых добавок во время приготовления.
8. Придерживаются зеленой диеты около 3-5 дней, что поможет похудеть на 2 кг безболезненно для организма. При желании похудеть сильнее и качественно почистить организм вы можете продлить диету до 10 дней, за которые можно потерять 3-5 кг.
9. Овощи и фрукты не обеспечивают организм необходимым белком, поэтому обязательно дополняйте рацион протеиновой пищей хотя бы раз в день-два. Разрешено съедать куриное отварное филе, нежирную рыбу и морепродукты, куриные яйца.
10. Обязательно восполняем недостающие вещества и витамины приемом минеральных и витаминных комплексов в качестве пищевых добавок и коктейлей.
11. Заправка для салатов и супов должна основываться на оливковом, льняном или маковом масле. Также салаты можно заправить домашним несладким йогуртом или обезжиренным кефиром.
12. Некоторую капусту и салат лучше не шинковать, а рвать руками. Таким образом, овощи будут менее окисляться, а, значит, лучше усваиваться.
13. Меню зеленой диеты отлично подходит для разгрузочных дней, которые можно проводить раз в неделю или 3 дня подряд каждый месяц.

У зеленой диеты обнаружено множество достоинств. Прежде всего, активное сжигание жира и вывод из организма лишней воды, что снимает отечность и помогает активно снизить вес. К тому же, зеленая пища низкоуглеводная, но сытная, что помогает худеть не только качественно, но и безвредно.

Зеленую диету нельзя назвать трудной. Она легко переносится, считается витаминной и неголодной, при этом меню разнообразное и вкусное. Обилие полезных микроэлементов, витаминов и минералов позитивно влияет на иммунитет, состояние кожи, волос и ногтей. Также овощи и фрукты укрепляют сердечнососудистую, мочеполовую и пищеварительную систему, производя детоксикацию организма.

Продукты для зеленой диеты и приблизительное меню

Как уже известно, преимущественно меню будет базироваться на продуктах зеленого цвета, а это овощи, фрукты и ягоды, которые доступны на любых рынках и супермаркетах. Итак, в рацион включаем следующие зеленые продукты:

• Яблоки и груши (цвет зеленый, желто-зеленый);
• Лайм;
• Помело;
• Киви;
• Виноград (зеленый и белый);
• Недоспелый крыжовник;
• Кресс-салат;
• Огородная зелень (полный набор);
• Шпинат и спаржа;
• Цуккини;
• Кабачки и огурцы;
• Зеленый болгарский перец;
• Стебли и корень сельдерея;
• Все виды капусты;
• Зеленый горох (кроме консервированного)

Не смотря на обилие доступных продуктов, всегда есть те, которые снижают толк от диеты а, порою, и сводят его к нулю. Такие ингредиенты следует исключить из меню на период диеты и 1-2 недели после ее окончания. Зеленая диета запрещает следующие продукты:

• Животные жиры и сливочное масло;
• Жирные молочные и кисломолочные продукты;
• Заправки, соусы, кетчуп, майонез, подливы;
• Копчености и колбасы;
• Жирное мясо (баранина, свинина) и рыба (сом, семга), а также субпродукты;
• Сладкие фрукты (бананы, финики, хурма, инжир, виноград, ананас);
• Крахмалсодержащие овощи (картофель) и кукурузу;
• Жаренные и жирные продукты;
• Выпечку и хлебобулочные изделия (можно только продукты из цельнозерновой муки), макароны;
• Напитки (алкоголь, кофеинсодержащие напитки, газировка);
• Полуфабрикаты и фастфуд;
• Соленья, маринады, консервация;
• Некоторые крупы (кукурузная, гречневая, рисовая);
• Пищевые добавки (сахар, соль, крахмал, желатин, стабилизаторы, усилители вкуса, подсластители и консерванты)

Варианты зеленой диеты на 3-5 дней. Переходим непосредственно к меню зеленой диеты, и тут у нас есть два варианта суточного рациона. Эти варианты можно чередовать или выбрать только 1 на все 5 дней, а можно, пользуясь шаблоном, составить аналогичное меню самостоятельно. Самое главное – пейте больше жидкости и старайтесь не добавлять в пищу сахара и соли.

Вариант 1.

Завтрак состоит из порции овсянки на воде. Натираем туда 1 зеленое яблоко, добавляем 1 ч.л. меда. Запиваем завтрак зеленым чаем.

Перекус. Разрешается выпить 1 стакан обезжиренного кефира или домашнего кислого йогурта, из фруктов – 1 зеленая груша или 2 киви.

На обед готовим салат из капусты, огурца, шпината и огородной зелени. Также съедаем сваренное вкрутую яйцо и запиваем все яблочным фрешем.

Перекус. Съедаем 70 обезжиренного творога и 1 небольшое яблоко.

Ужин будет состоять из капусты и кабачков на пару, а также отварной нежирной рыбы (70 г).

Вариант 2.

На завтрак выпиваем стакан зеленого чая без добавок и съедаем небольшую порцию постного творога. Из фруктов разрешается съесть горсть винограда или 1 крупное яблоко.

Перекус. Готовим легкий салат из зеленых овощей под оливковым маслом и лимонным соком.

На обед готовим отварное куриное филе (200 г) или же средний кусок парового хека. Также съедаем овощной салат с зеленью.

Перекус. Тушим 100 г кабачков с обилием зелени и льняными семенами.

На ужин съедаем порцию фруктового салата, заправленного нежирным йогуртом, и 1 отварное яйцо.

Перед сном выпиваем 1 стакан обезжиренного молока или кефира комнатной температуры.

За время 5 дневной диеты вы можете похудеть на 1-2 кг с пользой для здоровья.

Зеленая диета на 4-8 дней. Ниже приводится меню зеленой диеты на 4 дня, которую при желании можно повторить дважды для достижения более значительных результатов. Меню достаточно разнообразное и полное витаминов.

День 1.

На завтрак съедаем 4 средних огурца и 300 г нашинкованной белокочанной капусты.

Обед состоит из порции салата из шпината, спаржи, стеблей сельдерея, зеленого салата, кинзы, петрушки и горошка.

На ужин готовим 100 г отварных креветок, фруктовый салат, заправленный йогуртом.

День 2. На день положено 5 зеленых яблок, пара киви и 2-3 крупные несладкие груши. Также съедаем в течение дня 1 небольшую порцию отварной курятины.

День 3.

Завтрак состоит из порции гороховой каши на оливковом масле и 1 киви.

На обед отвариваем 220 г спаржи под лимонным соком, 1 куриное яйцо. Запиваем все травяным отваром.

Ужин состоит из брокколи, приготовленной на пару (200 г), пары ломтиков нежирного сыра и 1 отрубного тоста. Запиваем чаем или нежирным кефиром.

День 4. На день положено 3 крупных болгарских перца зеленого цвета, консервированные оливки с косточкой, 1 крупный кабачок. Дополнительно готовим салат из 4 огурцов, капусты, сельдерея и огородной зелени, который заправляем оливковым маслом и распределяем на 4 перекуса в течение дня.

Обязательно следует учитывать, что меню для зеленой диеты составлено приблизительно, вы можете вносить свои дополнения и коррективы в рамках дозволенных продуктов. Не забывайте, что в овощной и фруктовый рацион обязательно следует вводить полезные протеины для поддержания активной жизнедеятельности (постное мясо и рыба, молочные и кисломолочные продукты 0-1% жирности, куриные и перепелиные яйца).

Как выходить из зеленой диеты

Диета длится недолго, поэтому и выходить из нее просто. Однако есть один нюанс – если на следующий день после зеленой диеты наброситься на еду, вес обязательно вернется. Диета убирает вес за счет лишней жидкости, шлаков и токсинов, по этому, прежде всего, не налегайте в течение недели на соленые и жирные продукты.

По хорошему счету, лучше всего будет вводить каждый день 2 новых продукта в небольшом количестве. К примеру, в первый день после диеты добавьте к овощам 1 любимую крупу и отварную говядину, в другой день пусть рацион состоит из отварной печени и ломтика ржаного хлеба, на третий день позвольте себе рыбу средней жирности и пюре.

Самым безопасным будет вводить в рацион разноцветные овощи и фрукты, и только спустя неделю возвращаться к привычным бифштексам и солянкам.

Обязательно продолжайте потреблять большое количество жидкости и оставьте в рационе зеленые овощи и фрукты для ежедневного очищения организма и ускорения метаболизма.

Недостатки зеленой диеты и противопоказания

К сожалению, именно эту диету диетологи не советуют соблюдать дольше 10 дней в силу ее несбалансированности и ограниченности. Многие девушки признавались, что продолжают чувствовать голод во время диеты, и шанс срыва очень велик. Также люди замечают слабость, упадок сил, дряблость мышц и общую усталость во время диеты, а первые дни еще и наблюдаются проблемы с перистальтикой и стулом (метеоризм, диарея, запоры, тошнота, вздутие).

Еще один недостаток диеты – средняя эффективность. Сбросить за 5 дней 5 килограмм не рассчитывайте, ведь это может угробить здоровье. В лучшем случае вы потеряете за неделю до 3 кг и то,  большая часть потерянного веса будет состоять из шлаков и лишней воды.

Что касается противопоказаний, диета запрещена для беременных женщин и кормящих матерей, а также подросткам в период активного роста и развития, пожилым людям. Запрещен «зеленый» рацион и для людей с заболеваниями пищеварительной и мочеполовой системы, ЖКТ, сердечнососудистой системы, а также язвенникам и диабетикам.

Кроме того, не секрет, что многие зеленые овощи и фрукты могут вызывать у людей сильные аллергические реакции, поэтому прежде, чем начать зеленую диету, обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим доктором.