Суть диеты, главные правила и достоинства

Врач изучал долгие годы особенности функционирования человеческого организма и пришел к выводу, что похудения главным образом зависит от скорости обмена веществ. Именно эта мысль легла в основу его диетической методики, состоящей из 4 этапов. Первые 3 шага осуществляются в течение 3 циклов по 17 дней. Именно это время, по мнению Морено, необходимо для перестройки метаболизма в режим предельной скоростной работы, что позволит активно сжигать все калории, потребляемые за день. Для достижения цели в течение первых 3 этапов регулярно меняется калорийность порций, что позволяет обмануть метаболизм, мешает ему адаптироваться и заново запасать жир на «экстренные ситуации».

Диета идеально подходит для людей, которые не гонятся за сверхбыстрыми результатами, но ожидают от курса стабильного и эффективного похудения. По окончании первых 17 дней уже будут заметны существенные результаты похудения, а четвертый неограниченный по времени этап позволит закрепить эффект.

Правила диеты Морено:

• низкокалорийный рацион из разрешенного набора продуктов;
• не менее 3-4 перекусов за день, причем последний следует осуществить за 3 часа до сна;
• запрет на ночные перекусы, праздничные застолья, недоедания и переедания во время первых 3 этапов;
• строгий подсчет калорий согласно текущему этапу;
• необходимо пить жидкость – не менее 2 л в день для поддержания активного обмена веществ;
• приветствуются утренняя гимнастика, пробежки, плавание и другие элементарные физические упражнения (17-20 минут в день будет достаточно);
• обязательно принимать дополнительно биологические добавки и витаминно-минеральные комплексы;
• за полчаса до завтрака выпиваем кружку прохладной обычной воды с выдавленным соком лимона;
• объемы всех порций должны быть небольшие и вмещаться в обозначенное количество перекусов и общую дневную калорийность;
• фрукты и другие «сладкие» углеводы желательно употребить до 2 часов дня.

Достоинства диеты:

• стабильное похудение, при котором результаты сохраняются на долгие годы;
• безопасная методика, так как не предполагает голодание и резкое ограничение привычной калорийности;
• созданный рацион сбалансирован по всем необходимым для здоровья веществам;
• метаболизм приспосабливается работать в скоростном режиме и перестает запасать жиры;
• укрепляется иммунитет, улучшается внешний вид, состояние кожи, ногтевой пластины и шевелюры;
• похудение происходит медленно и уверено, что поможет избежать по окончании курса таких неприятных последствий, как растяжки, целлюлит, обвислости и дряблость кожи;
• диета не влияет негативно на спортивные тренировки и не сжигает вместе с жиром мышечную массу, что позволяет продолжать привычные занятия;
• за счет содержания в меню полезных продуктов улучшается общее здоровье и самочувствие, а также нормализуется работа пищеварительного тракта;
• возможность самостоятельно составлять меню из разрешенных продуктов;
• адаптация к любой национальной кухне;
• доступность всех продуктов в любое время года и для любого кошелька.

Набор продуктов для диеты Морено, главные этапы и пример меню

Доктор Майкл Морено просчитал и разработал необходимый перечень продуктов, которые позитивно влияют на скорость обмена веществ, при этом являются полезными для здоровья и низкокалорийными.

Итак, разрешенные продукты по Морено:

• постное мясо (куриное филе, индюшатина, крольчатина, нутрия);
• субпродукты (яйца куриные и перепелиные);
• обезжиренная рыба (хек, минтай) и морепродукты;
• натуральные кисломолочные напитки без сахара и добавок (йогурт, кефир), творог, нежирный сыр;
• овощи (чеснок, салат, брюссельская и пекинская капуста, брокколи, спаржа, бобы, помидоры, огурцы);
• фрукты (особенно цитрусы, грейпфрут, ананас) и ягоды;
• натуральный зеленый чай без сахара и ароматизаторов;
• специи и пряности, горчица.

Все продукты из списка должны подвергаться минимальной термической обработке или употребляться в свежем виде.

Что касается запрещенных продуктов, то туда попадают любые сладости, копчености, жирная и жареная пища, соленья, консервы, маринады, фаст-фуд, закуски и полуфабрикаты. Также запрещено солить еду, добавлять животные масла, жиры, майонезы, соусы и подливы.

Итак, переходим непосредственно к четырем этапам диеты, особенностям и примерам меню.

1. Этап № 1: Ускорение. Этот шаг получил свое название благодаря тому, что является самым важным, эффективным и сложным, когда метаболизм нужно «приучать» работать в предельном режиме. Калорийность дневного меню на этом шаге не должна превышать 1200 килокалорий. Этот цикл длится 17 дней, в течение которых вы сможете потерять около 4 лишних килограмм жира (не считая выведенную воду и токсины).

   От чего следует воздержаться: крахмалистые овощи и крупы, сдобная выпечка, алкоголь, сладкие фрукты (банан, дыня, хурма, айва, манго, виноград, сухофрукты), соленья, простые углеводы. Также не разрешаются жиры и масла (кроме льняного и оливкового в объеме пары столовых ложек в сутки).

   К употреблению рекомендовано нежирное мясо и рыба, кисломолочные обезжиренные продукты и напитки, некрахмалистые овощи, обычные фрукты. Также очень полезны яйца (белки неограниченно, желтки порядка 4 за 7 дней). Подслащивать напитки разрешено только незначительным количеством меда или стевии. Употребление кисломолочных напитков и продуктов с содержанием пробиотиков раз в сутки необходимо.

   Пример меню для первого этапа:
   За 30 минут до завтрака выпиваем стакан воды с соком лимона.
   Завтрак состоит из парового омлета на 2 яйцах, одного грейпфрута и зеленого чая с чайной ложкой меда.
   Обед включает порцию отварного куриного филе и любой овощной салат, заправленный лимонным соком и оливковым (льняным) маслом.
   Перекус – порция любого кисломолочного обезжиренного напитка, стакан ягод или несладкие фрукты.
   На ужин положена тушенная нежирная рыба со спаржей и брокколи.

2. Этап № 2: Активация. Этот шаг отвечает за поддержание ускоренного метаболизма на необходимом уровне. Также начинаем «приучать» наш обмен веществ к ускоренной переработке сложных углеводов, таких как каши, цельнозерновые булочки и тосты, остальные овощи. Все сложные углеводы стараемся употребить до 2 часов дня.

   Длительность этапа также составляет 17 дней. Для регулярного поддержания метаболизма на предельной скорости и стабильного похудения начинаем питаться по принципу «зигзаг». Это значит, что нам придется чередовать низкокалорийные дни с более плотными. К примеру, один день диеты придерживаемся калорийности 1200 ккал, а для второго усиливаем меню до 1500 ккал и так далее. Наше дело не дать обмену веществ адаптироваться к регулярному объему и содержанию потребляемой пищи, что заставит его работать на пределе возможностей.

   Пример дня второго этапа:
   За полчаса до завтрака выпиваем привычную лимонную воду.
   На завтрак положено пару цельнозерновых хлебцов (блюдце овсянки на воде), 1 крупный персик и зеленый чай с медом.
   Обед состоит из тушеной крольчатины с запаренным диким рисом, а также овощной салат под оливковым маслом и лимонным соком.
   Перекус – привычный нежирный кисломолочный напиток и стакан ягод.
   На ужин можем позволить себе запеченного в фольге лосося с пряными травами, лимонным соком и овощами.

3. Этап № 3: Достижение. На этом этапе мы достигаем максимума в курсе похудения, за что разрешается себя побаловать сладостями и алкоголем (калорийность такого перекуса не должна первышать 100 ккал). К примеру, можно позволить себе пару квадратиков черного шоколада, небольшой батончик мюсли или бокал столового вина. В регулярном рационе появляются запрещенные ранее сладкие фрукты и ягоды, сухофрукты. Однако ради сладких блюд придется поступиться протеинами, количество которых сокращается до 150 грамм. Медленные углеводы остаются на уровне второго этапа.

   На третьем этапе происходит постепенное замедление похудательного процесса, что абсолютно нормально, так как максимальный результат почти достигнут.

   Пример рациона для закрепления результата:
   Перед завтраком как всегда выпиваем лимонный напиток для активизации работы ЖКТ.
   Завтрак состоит из отварного куриного яйца, 1 грейпфрута, отрубной или ржаной булочки и стакана зеленого чая.
   На обед готовим тушеную телятину со свежим овощным салатом.
   Перекус – фруктовый салат с заправкой из домашнего несладкого йогурта. Или же можно сделать перекус из несладких фруктов, стакана зеленого чая с лимоном и цельнозернового тоста.
   На ужин положен салат из свежих овощей и морепродуктов под лимонным соком и стакан зеленого некрепкого чая.

4. Этап № 4: Поддержание. Название этого шага говорит само за себя. Мы уже добились необходимых результатов в похудении, и теперь нам следует поддерживать вес на достигнутом уровне. Изредка на этом этапе разрешаются праздничные застолья и связанные с этим переедания, вредности в небольшом количестве (кусок торта и пару ломтиков пиццы в неделю, порция шашлыка на праздник). Старайтесь, чтобы «вредные» перекусы не превышали дневную калорийность более че на 400 ккал.

   Основное меню, конечно, должно составляться по принципу третьего этапа.

   Пример меню для поддержания результата на долгие годы:
   Не отказываемся от употребления лимонной воды перед завтраком.
   За завтраком съедаем омлет из 2 яиц, овощей и грибов, тертого сыра. Также положена половина грейпфрута и зеленый чай (можно ароматизированный).
   На обед готовим овощи в виде гарнира, салата или супа (или же порцию каши на воде). Также разрешается съесть порцию запеченной на гриле рыбы и запить все это зеленым чаем или фруктовым фрешем (морсом, смузи, минералкой).
   Перекус – пробиотики в виде маложирных кисломолочных продуктов, пару подсушенных печений, фрукты.
   На ужин положено пару запеченных со шкуркой картофелин, порция тушенной с подливой телятины и салат из зеленых овощей под растительным маслом.

Как выходить из диеты Морено

Как вы уже догадались, из подобных комплексных длительных методик выходить не надо. Каждый следующий этап итак является своего рода «выходом» из предыдущего, так как наращивает калорийность, добавляет новые продукты и расширяет меню.

За основу выхода из диеты должен быть взят последний этап диеты «Поддержание», и только тогда полученные результаты сохранятся на долгие годы.

Недостатки диеты Морено и возможные противопоказания

К сожалению, даже комплексные и длительные методики могут иметь свои недостатки. К примеру, диета Морено подходит только для терпеливых людей, которым просто хочется похудеть и изменить свою жизнь. При этом привести себя в порядок перед важным событием или долгожданным морским круизом вы можете не успеть – методика все-таки распределена на 3 этапа по 17 дней.

Также люди жалуются, что часто срывались на самом сложно первом этапе, когда организм пытался бороться с недостатком жизненной энергии для нормальной деятельности. А после срыва, конечно же, приходится начинать диету с самого начала. Кроме того на первых 2 этапах чувствуется сильный голод из-за низкокалорийного рациона, упадок сил и слабость в мышцах, тошнота, головокружение, появляются пищевые проблемы, расстройство стула, нарушения сна, депрессивное настроение.

Да, может рацион Морено и не сказывается негативно на тренировках, однако, после голодного рациона просто фактически не хватает сил выполнять упражнения на привычном уровне, поэтому результаты спортивного характера постепенно падают, что влечет уменьшение объема мышц.

Что еще ставит под сомнение действенность методики, так это подсчет суточной калорийности. Разве можно фиксировать определенную норму в 1200 ккал без учета пола человека, индивидуальных особенностей организма и образа жизни. Все-таки потребность энергии у хрупкой домохозяйки и профессионального атлета-мужчины совершенно разная!

Из противопоказаний к диете были выявлены следующие:

• аллергия на основные ингредиенты диеты, а также индивидуальная непереносимость лактозы;
• период воспалительных, инфекционных и вирусных заболеваний;
• серьезные заболевания сердечнососудистой и нервной системы;
• заболевания мочеполовой системы, почек, желудочно-кишечного тракта;
• психологические расстройства, в том числе склонность к булемии и анорексии;
• детский и пожилой возраст;
• беременность и кормление грудью;
• наличие сахарного диабета;
• серьезные нарушения обменных процессов организма;
• низкий иммунитет.