Главная / Каталог диет / Авторские диеты
Диета доктора Перриконе
Диета доктора Перриконе

Диеты всегда являются стрессом для организма и своеобразным испытанием. Именно поэтому существует так много комплексных диет, ради которых человек готов пойти на жертвы без сожаления. Одно дело, когда похудение временно избавляет от пары лишних килограмм, и совсем другое, когда одновременно с этим происходит комплексное очищение и омоложение организма, повышение эластичности и упругости кожи, ее антивозрастной лифтинг.

Одной из подобных эффективных методик по праву можно считать диету британского дерматолога и диетолога Николаса Перриконе. Данная диета, нацеленная на эффективное похудение и улучшения здоровья и внешнего вида кожи, стала бестселлером во всем мире благодаря своей комплексности и длительному эффекту.

Удивительной методике следовали известные звезды шоу бизнеса, такие как Джулия Робертс, изящная и все еще молодая Кортни Кокс, изысканная Ким Кэтролл. Именно за это доктора Перриконе считают истинно голливудским диетологом, возвращающим молодость телу и коже.

Суть, правила и плюсы методики Николаса Перриконе

Красота и молодость женщины заключается в правильно подобранном рационе. Периконне также сделал акцент на грамотное составление меню, в котором должны превалировать продукты, богатые антиоксидантами, минералами и витаминами, а именно несладкие ягоды и фрукты, морская рыба (на удивление, жирных видов). Доктор считает, что морская рыба вроде лосося включает достаточное количество ценных Омега кислот, которые способны разгладить морщины, освежить цвет лица, сделать кожу юной и упругой, а волосы – здоровыми и шелковистыми. Кроме того рыба, как и любые другие животные продукты, содержит необходимые протеины, которые препятствуют раннему старению кожного покрова. Они содержат ценные аминокислоты и энзимы, которые способствую продуцированию коллагена и эластина в клетках. Именно эти компоненты отвечают за эластичность, упругость и молодость кожи, ногтевой пластины и волос.

Содержание же в рационе жирных и жареных продуктов, копченостей, мучных изделий и сладостей приводит к раннему увяданию кожи и организма в целом, его зашлакованности и интоксикации, к возникновению проблем во внутренних системах и органах, что отображается на лице в виде дерматитов, расширенных пор, жирного блеска и темных кругов под глазами. Злоупотребление этими продуктами, по мнению дерматолога Перриконе, приводит не только к возникновению ранних морщин, но и к серьезным психическим и физическим заболеваниям, таким как инсульт, инфаркт, повышенный уровень холестерина, гипертония, артрит, артроз, ожирение, слабоумие. Свободные радикалы, токсины, взвеси и соли металлов, холестерин, шлаки и продукты обменных процессов отравляют организм и ускоряют процесс старения. Для борьбы с вредными компонентами и нужны антиоксиданты, отвечающие за крепкий иммунитет и хороший метаболизм.

Правила программы Перриконе:

  • меню должно состоять исключительно из рекомендованных доктором продуктов, при этом от запретных ингредиентов следует полностью отказаться;
  • в случае срыва диету следует повторить с самого начала;
  • во время курса обязательным является питьевой рацион (от 1,5-2 литров жидкости);
  • обязателен прием пищевых добавок и витаминно-минеральных комплексов;
  • диета должна сопровождаться умеренными физическими нагрузками (каждый день по полчаса), а также уходом за кожей и волосами с помощью антивозрастных препаратов (рекомендуются средства, производства фирмы доктора Перриконе);
  •  количество приемов пищи в день приравнивается к 5-6 (3 обязательных приема, остальное – перекусы);
  • в качестве перекусов подойдут сухофрукты, несладкие фрукты и ягоды, напитки из них без сахара, орехи и семечки, обезжиренные кисломолочные напитки;
  • основой меню является жирная морская рыба (например, лосось) в свежем, отварном, запеченном или паровом виде – ее мы едим порядка 9-10 раз за неделю;
  • длительность курса составляет 3 и 28 дней, то есть вариант на 3 дня можно циклично повторять до достижения необходимого результата;
  • следует аккуратно выходить из диеты и соблюдать правила питания всю дальнейшую жизнь;
  • запрещены перекусы перед сном, переедания и праздничные застолья;
  • соблюдаем принципы раздельного питания (не смешиваем прием углеводов и протеинов).

Достоинства диеты Перриконе:

  • комплексность и сбалансировать меню, что позволяет полностью утолять голод;
  • меню диеты вкусное и разнообразное, что снижает вероятность срывов;
  • нет необходимости высчитывать калории и считать углеводность съедаемых продуктов;
  • диета показывает результаты уже после первых 3 дней – улучшается общее состояние кожного покрова, пропадает отечность тканей и жирный блеск, уменьшаются синяки под глазами и количество пор, появляется здоровый румянец;
  • за 28 дней курса можно не только омолодить организм, но и похудеть в целом на 5-7 кг, при этом длительность результата доказана;
  •  все продукты для диеты доступны в супермаркетах вне сезона, они не обременят ваш кошелек и не отнимут много времени на приготовление;
  • данная диета является профилактикой многих серьезных заболеваний, особенно возрастных;
  • после диеты укрепляется ногтевая пластина, волосы приобретают здоровый блеск и силу, перестают сечься и выпадать, также укрепляется зубная эмаль;
  • снижается уровень холестерина;
  • укрепляется сердечнососудистая и другие внутренние системы организма, нормализуется пищеварение;
  • укрепляется иммунитет и защитные силы организма;
  • ускоряется метаболизм;
  • стабилизируется артериальное давление;
  • улучшается общая производительность и настроение, память, появляется трудоспособность и выносливость, концентрируется внимание;
  • происходит комплексное омоложение всех клеток;
  • из организма удаляется лишняя жидкость и вредные компоненты, токсины и соединения;
  • активно производится эластин и коллаген в клетках;
  • снижается риск онкологических заболеваний.

Набор продуктов для диеты, варианты меню

Согласно рекомендациям знаменитого дерматолога, рацион должен состоять исключительно из подобранных им продуктов, дополнительно принимаемых витаминов и минералов и полезной жидкости. Принимать пищевые добавки разрешается перед утренним перекусом и обедом.

Какие же продукты рекомендует Николас Перриконе:

  • жирная морская рыбка (лосось, тунец, скумбрия, камбала, форель, ставрида, минтай);
  • различные морепродукты (креветка, мидии, осьминог, кальмар, устрицы, крабы и т.д.);
  • постная птица (индюшка и курица без кожицы);
  • субпродукты (икра, молока, перепелиные яйца, белок куриного яйца);
  • несладкие фрукты (такие как зеленые яблоки, персики, цитрусы, киви, сливы, груши, гранат, ананас);
  • ягоды в свежем и мороженом виде (особенно ягоды асаи, черника, малина, земляника, ежевика);
  •  овощи с низким содержанием крахмала (все виды капусты, кабачки, синенькие, сладкий перец, томаты, зеленые овощи, репа, редис, огородная зелень, листовой салата, бобовые), а также грибы;
  • соевые продукты, тофу;
  • семечки, семена, орехи, сухофрукты в небольших дозах;
  • крупы (овсянка, бурый рис);
  • нежирные кисломолочные, молочные продукты и напитки;
  • полезные напитки (чай зеленый, травяные настои, отвар шиповника, имбирный чай, фреши, смузи, морсы, кисели, компоты без сахара, обычная несоленая минералка).

Какие продукты категорически не должны попасть в ваш рацион на период диеты:

  • напитки (алкоголь, кофе и напитки из стиков, сладкая газировка, промышленные соки и напитки, энергетики);
  • промышленные сладости, кондитерские изделия, варенья, джем, сахар, торты и пирожные;
  • сдобная выпечка, другие мучные изделия (пельмени, макароны и т.д.);
  • сладкие фрукты (банан, дыня, виноград, айва, хурма, манго, изюм, папайя);
  • крахмалистые овощи и некоторые другие (кукуруза, картошка, свёкла, морковь);
  • жирное мясо и птица, субпродукты;
  • копченые продукты, колбасы, жирные и жареные ингредиенты;
  • маринады, соленья, консервация, соусы, подливы, майонез, заправки;
  • фаст-фуд, закуски, полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления;
  • животные жиры (масло сливочное, маргарин, смалец);
  • жирные молочные и кисломолочные продукты, сыр;
  • крупы.

Переходим непосредственно к вариантам противоотечной программы доктора Перриконе.

Существуют 2 методики от знаменитого диетолога, одна предназначена для подтяжки кожи и ее омоложения, а другая для очищения кожного покрова и клеток от вредных компонентов. Продолжительность курса для обеих диет одинакова – пробный вариант на 3 дня и комплексная программа на 28 дней, которая может состоять из чередования диет.

  1. Лифтинг-диета. Как мы упоминали, она предназначена для повышения тонуса кожного покрова и интенсивного синтеза эластина и коллагена клетками. В день положено 5 приемов пищи и дополнительно употребление воды. Перед утренним приемом пищи рекомендуется выпить стакан прохладной воды с соком лимона для активизации пищеварения.

    Пример меню на сутки:
    Завтрак состоит из парового омлета (3 белка), порции жирной морской рыбы (предпочтительнее лосось) – 150-170 г. Рыбу можно приготовить на пару, отварить или запечь с лимоном и пряными травами. Также отвариваем 50-70 г натуральной овсяной каши на воде, без добавления сахара и масла. На десерт положен 1 грейпфрут  (за замену можно пару ломтиков дыни, гранат или полстакана свежих ягод). Запиваем завтрак зеленым чаем без сахара (можно с лимоном). Через полчаса выпиваем стакан несоленой минералки без газа.
    Обед состоит из  морской рыбы (150 г) в любом виде и десерта (на выбор ломтики дыни, стакан ягод, персик или 2 киви). Запиваем обед минералкой.
    Перекус – зеленое яблоко, 150-170 г отварного птичьего филе (можно заменить домашним несладким йогуртом). Также положены растительные липиды и фолиевая кислота в виде орехов (миндаль, фундук, грецкий). Но в день таких жиров положена одна горстка, не более.
    Ужин включает рыбу, приготовленную на пару или запеченную в духовке, вегетарианский салат из зеленых овощей под оливковым маслом и лимонным соком. Дополнительно готовим овощи на пару (к примеру, ассорти из сельдерея, спаржи, фасоли, цветной капусты, шпината и базилика). На десерт съедаем любой цитрус и полстакана свежих ягод, запивая водой.
    Перекус за пару часов до сна – любой разрешенный фрукт и 2/3 стакана нежирного кисломолочного напитка.

  2. Диета «Очищающая». Позволяет коже вывести все вредные вещества, токсины и канцерогены, отдохнуть от городского смога. После первых же 3-5 дней диеты улучшается цвет лица, уменьшаются мешки под глазами, появляется розовый румянец на щечках и исчезает жирный блеск.

    Пример очищающего дня:
    Перед завтраком выпиваем прохладную минералку с лимонным соком.
    Завтракаем омлетом из 2 белков и грибов (можно заменить двумя отварными куриными яйцами), порцией жирной морской рыбы (тунец, треска, скумбрия, форель и другие), 100 г отварного бурого риса плюс столовая ложка семян льна. На десерт положено полстакана ягод или несладкие фрукты. Запиваем все разрешенными напитками (подойдут овощные и фруктовые фреши, травяные очищающие чаи, имбирный чай с корицей) и обязательно стаканом минералки.
    Обед включает порцию жирной рыбы (можно копченой, жаренной или в виде паштета). Также разрешены консервы (тунец, сардины в масле, шпроты), но в небольшом количестве – 120 г. После рыбного перекуса рубим салат из латука, сельдерея, спаржи и огородной зелени, заправляем его льняным маслом и соком лимона. Десерт включает стакан ягод асаи и половину граната. Запиваем все водичкой.
    Перекус – 1 груша или персик, стакан кисломолочного напитка с 0% жирности, 3 столовые ложки тыквенных семечек и минералка.
    Ужин состоит из порции морепродуктов, салата из зеленых овощей, овощного рагу и минералки. На десерт едим половину граната.
    Перед сном делаем перекус – 2 паровых котлетки из индюшиного или куриного филе, а также 150 мл обезжиренного бифидока.

Как выходить из диеты Перриконе

Многие люди придерживаются концепции врача месяцами, однако, это очень сложно для обычного человека. Диета голливудского доктора все же достаточно скучная и ограничительная, поэтому мало кто выдержит такое обилие ягод и рыбы в ущерб любимому жирному стейку и тарелке творога.

Для того, чтобы выйти из диеты, следует всего лишь убрать из рациона перекус перед сном и дополнить его привычными продуктами. Например, первые 3 дня можете добавить на обед порцию отварной каши, а на ужин творожную запеканку. На 4-й день добавьте к завтраку 2 цельнозерновых тоста с любой заправкой (тонкий слой сливочного масла, мед или джем). Перекусы можно начать делать из любых фруктов и овощей. Ужин может дополнительно включать любое мясо (кроме слишком жирного и жаренного). Уже через неделю можно вводить в рацион картофельные продукты, макароны, цельнозерновую выпечку и кондитерские изделия. Сладости, правда, постарайтесь есть в активной первой половине дня и только 100 г.

Помимо правильного рациона, постарайтесь продолжать спортивные тренировки, чаще бывать на свежем воздухе, принимать контрастный душ, посещать сауны. Также врач поощряет применение косметических средств для массажа лица и проблемных областей, использование обертываний.

Не забывает и про обильное питье, которое будет поддерживать скорость обмена веществ и не даст вам набрать лишних килограмм.

Минусы диеты, противопоказания

Революционная методика Перриконе не зря считается таковой. Диета содержит все необходимые организм компоненты, энергетические вещества и витамины, что позитивно сказывается на жизнедеятельности человека. Также она достаточно сбалансированная и сытная, что снижает вероятность срывов и голодания.

Из минусов разве что можно обозначить однообразное меню, которое базируется на омлете, рыбе, ягодах и овощных салатах, не предполагая хотя бы супчики или запеканки. Также такой рацион обязывает работающих людей, ведь на рабочем месте не так просто приготовить лосося на пару, заправить салат льняным маслом и нашинковать дыню. Еще один минус – диета все же рассчитана на очищение организма и кожи, а не на похудение, поэтому результаты похудения нельзя назвать потрясающими. За неделю диеты можно потерять максимум 1,5 кг с учетом лишней жидкости. Если не заниматься спортом и не потреблять достаточное количество белка, эта цифра может дополниться потерей мышечной массы.

Ну и последний негативный нюанс – диета буквально требует потребление достаточно количества жидкости, иначе обилие растительной клетчатки в рационе может вызвать проблемы с пищеварением и запоры.

Что касается противопоказаний, то их не так уж и много:

  • наличие хронических, вирусных и инфекционных заболеваний, воспалительных процессов;
  • пациент недавно перенес операцию или травму, проходит реабилитацию;
  • запрещена диета кормящим мамам и беременным женщинам;
  • по возрасту, диета не положена детям до 14 лет, престарелым людям (от 70 лет);
  • серьезные нарушения обмена веществ, ослабленный иммунитет;
  • заболевания ЖКТ и мочеполовой системы, нарушения стула и пищеварения, болезни почек и печени;
  • сердечнососудистые заболевания;
  • критический уровень холестерина в крови;
  • аллергия на главные компоненты диеты
  • психологические заболевания, склонность к булимии и анорексии.
Филатова Анна, диетолог
Рекомендуем так же прочитать:
Комментарии читателей
Добавить комментарий
Подразделы
TOP 5 статей
Полноценное меню сыроеда на неделю
08/04
Полноценное меню сыроеда на неделю
Как уменьшить объем желудка: проверенные способы
18/11
Как уменьшить объем желудка: проверенные способы
Диета Татьяны Малаховой
04/03
Диета Татьяны Малаховой
Отзывы известных людей о сыроедении
08/04
Отзывы известных людей о сыроедении
Аюрведические рецепты: блюда, которые лечат
09/04
Аюрведические рецепты: блюда, которые лечат

Наш сайт предназначен для тех, кто не просто мечтает похудеть, а ставит это своей целью на ближайшее время. Мы понимаем, какой серьезной задачей является похудение, как сложно это многим дается, поэтому стараемся облегчить путь к стройному телу! Мы пробуем для Вас различные новейшие методики, подробно описываем самые эффективные диеты и выкладываем простые, вкусные, но низкокалорийные рецепты. Мы на личном опыте проверяем насколько эффективно быстрое похудение, поэтому предлагаем Вам самые актуальные статьи, советы и отзывы от тех, кто на себе испытал и добился результатов. Наши диеты и рекомендации без вреда для здоровья, совершенно бесплатно и гарантируют результат надолго!