Регулярно худеющие люди заметили, что в первую очередь похудение на краткосрочных диетах происходит за счет выведения из организма накопившихся шлаков, продуктов метаболизма, токсинов и застоявшейся жидкости.

Тем, кто не гонится за невероятными результатами и сроками, можно предложить аналог диетических программ под названием «детокс-диета». Этот курс направлен на комплексное очищение и оздоровление организма, избавления его от зашлакованности и, как следствие, разумную потерю веса без вреда для здоровья

Что такое детокс-диета, особенности, правила и преимущества

Существуют продукты, которые усваиваются организмом не полностью, содержат промышленные пищевые добавки, отравляющие организм из нутрии. Некоторые из них имеют свойство накапливаться и постепенно оказывать разрушительное воздействие на внутренние системы. Такие вредные компоненты поступают извне благодаря нездоровой пище:

• Напиткам (сладкая газировка, кофеинсодержащие и энергетические напитки, алкоголь, неочищенная вода из-под крана);
• Несезонные и импортные овощи, фрукты, ягоды, которые буквально напичканы пестицидами и нитратами;
• Пищевые добавки (сода, разрыхлитель, желатин, усилители вкуса, ароматизаторы, подсластители, сахар, стабилизаторы, консерванты и другие);
• Полуфабрикаты, фаст-фуд, закуски (чипсы, сухари, орешки и т.д.), продукты быстрого приготовления (лапша, пюре, супы из брикетов и т. п.)

Термин «детоксикация» означает комплексное очищение всех систем организма от вредных компонентов: шлаков, продуктов метаболизма, солей тяжелых металлов, токсинов, свободных радикалов, застоявшейся жидкости, холестериновых бляшек и других. На сегодняшний момент детокс-питание стало популярно во многих кругах, однако усердствовать противопоказано – вместе с вредными компонентами из организма могут «вымываться» и полезные.

Врачи определили подходящие сезоны для проведения детоксикации – начало осеннего или весеннего сезона, когда сам организм физиологически настроен на очищение. Конечно, планировать курс детокс-диеты лучше всего на период отпуска, так как голодное и ограничительное меню потребует от вас максимального отдыха (и психологического, и физического).

Для того чтобы подготовиться к детокс-диете, следует около месяца придерживаться некоторых правил. Прежде всего, сокращаем потребление жирного, сладкого, жаренного, соленого, копченого. Также следует отказаться от выпечки, алкогольных и кофейных напитков. Последний прием пищи следует совершать не менее чем за 3 часа до сна. Утро должно начинаться с лимонной воды натощак для запуска пищеварительных процессов и разгона метаболизма.

За 10 дней до начала диеты переходим на вегетарианское меню. Нежирное мясо, субпродукты, птицу, рыбу и морепродукты можно употребить за этот период всего 2 раза.

Благодаря французскому диетологу Анри Шено и американскому доктору Сьюзан Зильберштайн мир узнал об главных правилах настоящей и эффективной детокс-диеты:

1. Очень важен здоровый полноценный сон для полного восстановления сил и всех процессов в организме.
2. Пищеварение следует поддерживать даже ночью, поэтому полезно выпить перед сном 100 мл обезжиренного кисломолочного напитка или теплой воды.
3. Питаться следует сбалансировано и полноценно, а это значит, что организму одинаково необходимы и белки, и жиры, и углеводы, а также достаточное количество витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, органических кислот, антиоксидантов и других полезных компонентов.
4. Большую часть в меню следует отвести пищевой клетчатке, получаемой из некрахмалистых овощей и зелени, несладких фруктов и ягод, цельнозерновых круп и злаков.
5. Деток-диету следует сопровождать косметологическими процедурами, массажем, приемом контрастного душа, посещением бани и сауны, дыхательными упражнениям и йогой.
6. Основу любой детокс-диеты составляет специальный очищающий и обогащающий витаминами коктейль.
7. Выходить из детокс-диеты следует очень аккуратно и плавно, а после выхода следует всю жизнь стараться питаться правильно и редко организовывать «загрузочные» дни.
8. Не превышайте продолжительность детокс-диеты дабы не навредить своему организму и не вызвать нежелательные побочные эффекты.
9. Во время диеты следует питаться небольшими и частыми порциями, категорически запрещено заменять продукты, указанные в меню, делать поблажки или переедать. Также запрещен «ночной жор» и походы в гости на пышное застолье.
10. Детоксикацию организма следует проводить в спокойный период вашей жизни, когда и душа и тело будет находиться в относительной гармонии. Категорически запрещены стрессовые ситуации, а также интенсивные занятия спортом. Постарайтесь чаще отдыхать и радоваться жизни.

Главные преимущества детокс-диеты:

• Комплексное оздоровление организма: витаминизация и очищение от вредных компонентов;
• Из организма выводится лишняя жидкость, уменьшая отечность тканей и положительно влияя на процесс похудения;
• Похудение происходит здоровым и оптимальным путем, поэтому возникновение растяжек, целлюлита, обвислостей кожи, а также истощение мышечной массы минимально;
• Меню детокс-диеты сбалансировано в плане питательных веществ и включает самые здоровые и полезные продукты для организма;
• Улучшается внешний вид: цвет лица, состояние кожных покровов, ногтей, волос, уменьшается проявление целлюлита;
• Исчезают некоторые хронические заболевания, в том числе аллергические реакции;
• Улучшается самочувствие, появляется бодрость и легкость во всем теле;
• Снижается уровень холестерина в крови;
• Нормализуется артериальное давление;
• Улучшается функционирование внутренних систем организма – сердечнососудистой, эндокринной, нервной, пищеварительной, выделительной, дыхательной, мочеполовой и других;
• Улучшается консистенция крови и лимфы;
• Метаболизм разгоняется до необходимого уровня;
• Улучшается пищеварение, нормализуется стул

Детокс-диета: варианты меню и набор продуктов

Каждая деток-диета имеет свой набор полезных продуктов. Преимущественно к ним относятся: овощи, огородная зелень, фрукты, ягоды, соки и травяные отвары, рыба, постная птица, куриные яйца, цельнозерновой хлеб, полезные крупы, сыр и другие здоровые продукты. Все ингредиенты следует употреблять сырыми или же готовить на пару, отваривать, тушить, запекать на гриле. Заправлять салаты можно исключительно оливковым или льняным растительным маслом, а также соком лимона. Все растительные ингредиенты должны быть сезонные, купленные на рынке или выращенные на своей же даче.

Что касается запрещенных продуктов, то тут список более внушительный. Во время детокс-диеты категорически запрещается употреблять в пищу:

• Животные масла, жиры, маргарин, спред, майонез, сметана, промышленные соусы, заправки, подливы;
• Жаренную, копченую, жирную, острую еду;
• Полуфабрикаты, заправки, готовая пища из пакетиков и брикетов, фаст-фуд;
• Пищевые добавки (соль, сахар, подсластители, усилители вкуса, крахмал, желатин, сода, дрожжи, разрыхлитель и другие);
• Жирные молочные и кисломолочные продукты, в том числе творожная масса, мороженое и сыры;
• Соленья, маринады, консервы;
• Сладости, кондитерские продукты и десерты;
• Выпечка в любом виде, хлеб и макароны из пшеницы;
• Напитки (кофейные, алкогольные, энергетики, сладкая газировка, промышленные соки из пакетиков, напитки из стиков и т.д.)

Переходим к вариациям детокс-диеты.

Детокс-диета на 3 дня. Оперативный и действенный вариант, который позволяет в сжатые сроки привести себя в форму, разгрузиться после обильного застолья или подготовиться перед важным мероприятием. Из организма преимущественно выводятся шлаки, токсины, другие вредные компоненты и застоявшаяся жидкость, при этом потеря веса несущественна – 0,7 кг. Во время любой детокс-диеты очень важно соблюдать питьевой режим и поглощать до 2 л полезной жидкости в день. Также обеспечьте организму отдых, не перегружайте его физическими упражнениями и напряженной умственной деятельностью.

Меню на 3 дня одинаковое и выглядит так:

Завтракаем специальным детокс-коктейлем. Основу его составляет 200 мл теплой воды, треть тертого корня имбиря и сок ½ лимона. Сок смешиваем с водой, добавляем корень, размешиваем ингредиенты и медленно выпиваем коктейль натощак.

Через полчаса-час после напитка, который запустил обменные процессы в организме, следует выпить новый детокс-коктейль. Первый вариант приготовления: смешиваем в блендере нашинкованную пекинскую или белокочанную капусту, кислые зеленые яблоки, 1 огурец, стебли сельдерея, треть корня имбиря, сок половины лимона и 200 мл теплой воды. Второй вариант: также пропускаем через блендер листья шпината и стебли сельдерея, одну несладкую (зеленую) грушу, огурец, петрушку, теплую воду и половину лимонного сока.

Обед всегда состоит из одного и того же супа и салата. Полезный суп готовим из 3 шт. цуккини, двух средних помидоров, стеблей сельдерея, одной моркови, нескольких зубчиков ченоска и чашки пекинской капусты. В качестве приправ – молотый перец, орегано, базилик, петрушка, сок лимона. Указанные ингредиенты следует залить 800-1000 мл очищенной воды и довести до кипения. Готовим суп около получаса, а капусту добавляем за 3 минуты до готовности.  Салат состоит из порции шпината, 100 г отварного филе курицы или индейки, пекинской капусты, сельдерея, лука, петрушки, половины огурца и авокадо, одной моркови и 1 помидора.

На ужин выпиваем утренний детокс-коктейль, а непосредственно за полчаса до сна можно позволить травяной час из ромашки и мелиссы.

Детокс-диета на неделю. Разработанный американскими врачами и диетологами рацион, нагружает органы пищеварительной системы, заставляя их активно освобождаться от застоявшейся жидкости, токсинов и шлаков. Рацион вы формируете самостоятельно из предложенных продуктов, при этом каждый день недели к начальному меню добавляются новые здоровые ингредиенты.

Понедельник. Питьевой день, во время которого готовимся к комплексному очищению организма. Из жидкости можете налегать на фруктовые и овощные фреши, нектары, морсы, смузи, кисели, зеленый и травяной чай, обычную воду без газа и соли.

Вторник. К жидкости добавляются мягкие фрукты в свежем виде (абрикосы, персики, манго, сливы, ягоды).

Среда. Вместе с сырыми фруктами начинаем есть и овощи, налегаем на огородную зелень, готовим разнообразные салаты, заправленные лимонным соком и небольшим количеством масла холодного отжима.

Четверг. В меню появляются гарниры – отварные овощи и теплые салаты (к примеру, отварная свекла+мокровь), рагу, соте, винегреты, а также бурый неочищенный рис (можно белый, вымывая крахмал до прозрачной воды).

Пятница. В меню появляются полиненасыщенные липиды – орехи и семечки.

Суббота. Добавляем в меню постные кисломолочные напитки (натуральный йогурт без сахара и наполнителей, ряженка, кефир), а также другие полезные каши (гречка, овсянка, перловка, кукурузная крупа).

Воскресенье. В меню появляются животные протеины в виде постной морской рыбы и морепродуктов.

Детокс-диета на 10 дней. Более длительный период диеты позволяет улучшить работу всех внутренних систем и органов, полностью очистить ЖКТ, нормализовать кровоток, ускорить метаболизм, повысить иммунитет и комплексно оздоровить организм.

За полчаса до завтрака натощак следует выпить теплую воду, смешанную с соком лимона. Чередуя через день, дополнительно выпивайте стакан фруктового фреша (цитрусового или яблочно-морковного). Перед сном рекомендуется выпивать узвар из чернослива.

День 1 и 10.

Завтрак - чай с тертым корнем имбиря, половина авокадо, отрубной тост.

Обед – ризотто с овощами (200 г).

Перекус – печеное яблоко.

Ужин – пара отварных яиц, 200 г свежих овощей.

День 2.

Завтрак – чай с мятой и лимоном, овощной салат, отрубной тост;

Обед – суп-пюре из овощей (брокколи, сельдерей);

Перекус – 1 цитрус;

Ужин – пару ломтиков нежирного сыра, 1 куриное яйцо, овощной салат.

День 3.

Завтрак – чай с ромашкой, порция 5% творога, среднее яблоко;

Обед – 300 м зеленого борща с куриным яйцом на воде;

Перекус – цитрус;

Ужин – порция паровой морской рыбы, салат из овощей.

День № 4.

Завтрак – чай с корнем имбиря, горсть лесных и грецких орехов, фруктовый салат, заправленный нежирным йогуртом (100 г).

Обед – как во второй день.

Перекус – фруктовое пюре.

Ужин – порция отварного куриного филе, салат из овощей.

День № 5.

Завтрак – чай с мятой и лимоном, фруктовый салат (200 г).

Обед – как в первый день.

Перекус – пара киви или слив.

Ужин – как в третий день.

День № 6.

Завтрак – чай с ромашкой, порция 5% творога, половина грейпфрута;

Обед – суп-пюре на основе мякоти тыквы, сельдерея и моркови;

Перекус – 150 мл обезжиренного кисломолочного напитка;

Ужин – порция отварного куриного филе, салат из зеленых овощей (капуста + огурец).

День № 7.

Завтрак – половина томата и авокадо, ржаной тост и имбирный напиток;

Обед – порция постного щи или свекольника;

Перекус – фруктовое пюре или запеченная груша;

Ужин – овощи-гриль (350 г) с листьям кресс-салата.

День № 8.

Завтрак – овощной салат.

Обед – как во второй день.

Полдник – мятный смузи с зеленым яблоком и киви.

Ужин – как в седьмой день.

День № 9.

Завтрак – салат из постного творога, огурца, сельдерея, пекинской капусты и огородной зелени.

Обед – как в третий день.

Перекус – 1 цитрус.

Ужин – порция отварного куриного филе, салат из овощей.

Кроме указанных чаев можете смело пить каркаде, отвар шиповника, напиток из фенхеля.

Как выйти из детокс-диеты

Выходить из диеты следует столько же времени, сколько длился очищающий курс. Питаться можно приблизительно как на подготовительном этапе, а затем постепенно наращивать калорийность рациона (по 70 ккал в сутки). Постепенно можете возвращать умеренные физические нагрузки, совершать долгие прогулки на свежем воздухе, выполнять дыхательные упражнения.

Пример меню для выхода из диеты:

За 30 минут до еды выпиваем любой травяной чай с медом и лимоном.

Завтрак состоит из углеводов – любая цельнозерновая каша, сваренная на воде или постном молоке без добавок (овсяная, гречневая, рисовая, перловая, пшенная).

Перекус – 1 некрахмалистый овощ и отварное куриное яйцо.

Обед – овощной суп на курином бульоне с кусочками филе, цельнозерновой тост.

Перекус – фруктовый салат, заправленный нежирным йогуртом.

Ужин – порция творога и стакан ягод, или тушеные овощи с морепродуктами.

Не забываем пить в течение дня достаточное количество жидкости.

Недостатки детокс-диеты и противопоказания

Детокс-диеты известны своим специфическим, жестким и ограничительным рационом. Мало кому понравится регулярно употреблять спаржу и сельдерей, закусывая грейпфрутом и запивая ромашковым чаем. Учитывая, что при этом протеины практически не поступают в организм (забудьте о мясе и рыбе на каждый день). Во время похудения могут снизиться спортивные достижения и уменьшиться объем мышц.

Также, если не выйти из детокс-диеты правильно и вернуться к прежнему меню, возвращается и потерянный вес. Да и потеря веса незначительная – около 1,5-2 кг за 10 дней.

В некоторых случаях детокс-питание может навредить организму, вызвать обезвоживание, авитаминоз, падение иммунитета, обострение хронических заболеваний, нарушение водно-солевого баланса и метаболизма. Также часто возникают побочные эффекты – слабость, тошнота, головные боли, упадок сил, приступы гастрита, колики, вздутие живота и метеоризм, нарушение стула, обмороки, нервозность, бессонница, апатия.

Противопоказания к применению диеты:

• Беременность и период кормления грудью;
• Реабилитационный и послеоперационный период;
• Наличие воспалительных заболеваний;
• Сниженный иммунитет;
• Серьезные нарушение метаболизма;
• Заболевания органов ЖКТ, выделительной, эндокринной, мочеполовой системы, печени и селезенки;
• Сердечнососудистые заболевания и гипертония;
• Наличие сахарного диабета или же низкий уровень сахара;
• Подростковый, пожилой и детский возраст;
• Наличие аллергии на основные компоненты диеты.