Все те, кто когда либо пытался сидеть на жесткой и эффективной диете, не понаслышке знают о рисовой диете. Достаточно противоречивая методика похудения завоевала популярность благодаря внушительным результатам, однако многие находят ее чересчур жесткой и скучной. Конечно, мало кто сможет питаться неделю рисовой кашей в больших количествах. Однако полезные свойства риса, как крупы для похудения, оспорить трудно – он содержит полезные аминокислоты, витамины (группа В), микроэлементы (магний, кальций, фосфор, йод, цинк, железо).

Как работает рисовая диета и ее основные преимущества

Прежде всего, стоит сказать, что правильном употреблении риса во время диеты организм получает шанс оздоровиться комплексно. Стимулируется работа сердечнососудистой системы и происходит профилактика ее заболеваний, улучшается состояние ногтей и волос, кожи, а кости становятся крепче.

Рис сам по себе является ценным энергетическим продуктом, которые включает белок, углеводы и клетчатку, но при этом не содержит вредный для похудания глютен, а также соли натрия.

Что интересно знать о рисовой диете? Избыточный вес, вопреки нашим подозрениям и рассуждениям, не состоит исключительно из жировой прослойки. Лишние килограммы образуются за счет отложений шлаков и продуктов метаболизма, токсинов и солей и, как следствие, задержки большого количества воды в организме. Рисовая диета как раз таки направлена на комплексное очищение организма от привычного «мусора», что позволяет похудеть человеку естественным образом, а не за счет голодания или изнурительных тренировок.

Для того чтобы диета принесла максимальный результат, в пищу мы будем употреблять не привычную пропаренную белую крупу, а коричневый или бурый рис, не прошедший процедуру промышленной очистки. Готовить такой рис можно только паровым способом, чтобы сохранить в нем большее количество полезных веществ.

Некоторые правила рисовой диеты:

• Комплексное очищение подразумевает вывод из организма калия, поэтому вам следует употреблять этот микроэлемент дополнительно в качестве пищевой добавки;
• Дабы избежать обезвоживания на диете, постарайтесь пить максимум жидкости (до 2,5 л), особенно за полчаса до приема пищи и через час после него, что будет стимулировать пищеварение;
• Во время диеты следует избегать любых пищевых добавок: соли, сахара, стабилизаторов, консервантов, усилителей вкуса, подсластителей, желатина, специй и приправ

Главные достоинства диеты согласно отзывам и опросам:

1. Результаты видны уже в первые дни. В общей сумме за 2 недели можно потерять до 10 кг веса.
2. Рис имеет волокнистую структуру, что позволяет ему активно впитывать вредные соли, токсины и продукты распада, выводя их из организма естественным путем.
3. Низкая калорийность блюда отлично сочетается с сытностью, которую обеспечивают углеводы и белки в необходимом количестве.
4. Нормализуется работа пищеварительной системы, укрепляется иммунитет.
5. Очищается кожа, приобретает свежий и естественный вид.

Виды рисовой диеты, особенности меню

Для правильного соблюдения диеты очень важно грамотно составить свой рацион. Прежде всего, выясним, какие продукты запрещаются во время рисовой диеты:

• Пищевые добавки (соль, сахар и другие вышеперечисленные);
• Сладкие, острые, соленые, жаренные, копченый и жирные блюда, консервации, маринады, соления и соусы;
• Мясо, рыба и субпродукты в любом виде;
• Молочая продукция;
• Напитки (черный чай, любой кофе, какао, газированные напитки, алкоголь)

Преимущественно, из каких продуктов следует составлять свое меню:

•  Неочищенный бурый (коричневый) рис;
• Некрахмалистые овощи;
• Несладкие фрукты (исключаем бананы, ананас, хурму и виноград);
• Огородная зелень;
• Масло оливковое, льняное и маковое (умеренно);
• Напитки (зеленый чай, обезжиренный кефир, минералка без соли и газа);
•  Продукты с повышенным содержанием калия (изюм, пшенка, цитрусы, бахчевые и бобовые культуры, морковь, яблоко, авокадо, тыква).

1. Рисовый «разгрузочный» день.

   Название говорит само за себя, такой день лучше устраивать хотя бы раз в неделю, ну или продержаться на нем 3 дня для оперативного похудания. При соблюдении правил за 1-3 дня из организма выводится лишняя вода, снимая общую отечность, а также вредные соли. На день положен стакан сухого риса, который следует промыть до абсолютно чистой воды. Отвариваем эту порцию на пару, немного недоваривая. Полученную кашу разделяем на 5 порций и съедаем равномерно в течение дня. Обязательно пьем очищенную воду, натуральные овощные и несладкие фруктовые соки, зеленый чай без добавок.

2. Диета на рисе от 1 до 2 недель.

   Полноценная и разнообразная диета, во время которой не придется давиться только недоваренным рисом с водой. Во время этой диеты соблюдаем правила «запрещенных» и «разрешенных» продуктов из списков выше, стараемся налегать на овощи и фрукты, полностью исключая сладкое, жирное, соленое и другие подобные блюда. Диета рассчитана на 7 дней, но ее можно полностью продублировать и на вторую неделю. Важно соблюдать подобранный рацион, расписанный по дням.

   День 1. Завтрак состоит из 4 столовых ложек отварной рисовой каши с лимонным соком, а также положено яблоко. На обед будет овощной салат с большим количеством зелени под оливковым маслом, а также средняя порция отварного риса. На ужин снова порция риса и 1 отварная морковка.

   День 2. На завтрак грудочка риса со сметаной и апельсин. Обед состоит из порции риса и кабачковой икры. Ужин состоит из порции риса и отварной моркови.

   День 3. И снова на завтрак грудочка риса, 1 груша. На обед делаем сытный салат из риса, свежих огурцов и поджаренных или маринованных грибов. Ужин более сдержанный – порция риса с вареной капустой.

   День 4. Завтракаем снова небольшой порцией риса, только теперь можно стакан нежирного молока и 1 среднее яблоко. Обед состоит из порции риса, салата из моркови и редиса. На ужин рис, несколько ломтиков несоленого сыра, отварная морковка.

   День 5. На завтрак вместе с рисом немного изюма и стакан нежирного кефира. В обед варим рис с кабачковой икрой и огородной зеленью. Ужин состоит из порции риса, листьев салата и ломтиков сыра.

   День 6. Завтрак состоит из грудочки риса с миндалем и одной несладкой груши. На обед варим рис с салатом и редисом. Ужин состоит из порции риса со сметаной, 1 груши.

   День 7. Завтрак традиционный – 50 г риса и яблоко. Во время обеда готовим рис с салатом и помидорами. На ужин готовим немного риса с отварным кабачком и морковью.

3. Диета на рисе «После 30».

   Диетологи считают ее идеальной для людей среднего возраста. Придерживаться диеты стоит 1 неделю, в течение которой убираем из рациона пищевые добавки. Меню для всего периода одинаковое. Утро начинается с порции отварного риса, 2/3 стакана обезжиренного йогурта, ряженки или кефира, ложечки меда. На обед можно постную птицу (170 г) на пару с порцией риса. На ужин готовим рис со свежими овощами и оливковым маслом.

Как выходить из рисовой диеты

Достаточно строгая и жесткая моно-диета не подходит для регулярного и долгого использования, поэтому, по истечении 3-14 дней следует прекратить ваш вариант рисовой диеты, однако, с умом. Прежде всего, оставляем уменьшенный размер порций в виде перекусов, ограничиваем продукты из «запретного» списка, пьем побольше жидкости, стараемся не добавлять в блюда соль и сахар, занимаемся спортом и чаще гуляем на свежем воздухе для укрепления метаболизма.

Следующую неделю после диеты старайтесь следовать принципу раздельного питания, при этом пищу следует тщательно пережевывать. Первые дни старайтесь воздержаться от мяса и круп, а первые недели – от сладостей и мучного.

Минусы рисовой диеты и противопоказания

Если диетологи советуют рисовую диету, как полезную для организма очистительную процедуру, то гастроэнтерологи являются ярыми противниками такого метода питания.

1. Они считают, что на рисе люди больше теряют накопленную воду, а не жир и вымышленные «шлаки». Поэтому, как только человек возвращается к употреблению соли, вся вода тут же обратно возвращается, двигая стрелки на ваших весах.
2. Употребление риса в большом количестве может и негативно отразиться на желудочно-кишечном тракте, привести к вздутию, запорам, тошноте, непроходимости кишечника. Все это нередко сопровождается головными болями, слабостью в мышцах, бессонницей и депрессией.
3. Высокий риск сорваться на диете, так как рис без добавок – достаточно монотонная безвкусная пища.
4. Во время похудения на рисовой диете активно тает мышечная масса – организм самостоятельно расщепляет волокна на энергию, а не использует, как мы думаем, жировые запасы.

Также врачи назвали группы людей, для которых противопоказана рисовая диета:

• Диабетики;
• Люди с хроническими заболеваниями ЖКТ (язва, гастрит, непроходимость кишечника, колики, склонность к запорам и другие);
• Беременные и кормящие грудью женщины;
• Аллергики;
• Люди с расстройствами мочеполовой системы, заболеваниями печени и почек;
• Люди с высокой степенью ожирения

Худеть на рисовой диете следует осторожно, не злоупотребляя отведенным временем и набором продуктов. Только тогда вы можете получить хороший результат в краткие сроки.