Любители десертов могут радоваться – существует вкусная сладкая диета, которая является эффективной в похудении и положительно влияет на весь организм. Эта диета основана на популярном кисломолочном продукте – йогурте, который с удовольствием пьют для оздоровления ЖКТ и взрослые, и дети. Конечно, речь идет не о промышленных йогуртах с подсластителями, красителями и искусственными наполнителями, а о натуральном продукте с умеренной дозой сахара и наличием полезных для желудка бактерий.
В процессе производства йогурта смешивается пастеризованное или натуральное молоко с гомогенизированным при участии определенных видов полезных бактерий. Конечный продукт имеет в составе пектин, который положительно влияет на пищеварение и помогает вывести из организма шлаки, соли, продукты распада и лишнюю воду. Также йогурт является известным источником кальция, магния и фосфора, редкого витамина D, витаминов группы В, Е. Плюс продукта и в том, что он подходит для людей с непереносимостью лактозы, давая шанс насладиться вкусным кисломолочным продуктом без ущерба для самочувствия.
Ферменты, которые содержит йогурт, помогает молочному протеину быстрее и качественнее усвоится, не вызывая аллергических процессов. Эти самые белки, а также лактобактерии положительно влияют на микрофлору ЖКТ, помогая вывести вредные токсины, соединения, свободные радикалы, при этом происходит процесс расщепления жира, чего и требует йогуртовая диета.
Помимо белков и бактерий, йогурт имеет в составе ненасыщенные полезные жиры, а также медленные углеводы, что дает организму возможность получать необходимую дозу энергии вовремя.
Суть питания во время диеты сводится к частому потреблению йогурта, но при этом йогуртовую диету никак нельзя назвать «моно» вариантом. Все йогуртовые диеты комплексные, и предполагают включение в рацион других полезных продуктов: фруктов, ягод, огородной зелени и овощей, злаков, хлеба из цельного зерна, постного мяса и рыбы, других кисломолочных продуктов (творог, кефир, ряженка).
Для эффективности диеты обязательно следует соблюдать несколько правил:
Плюсы йогуртовой диеты:
Итак, рацион диет будет преимущественно состоять из полезных продуктов: овощей, фруктов, ягод, зелени, цельнозерновой крупы, кисломолочных и молочных продуктов, постного мяса и рыбы, самого йогурта, натуральных напитков. Перед каждым приемом пищи независимо от вида диеты следует выпить стакан чистой теплой воды или зеленого чая, а сам йогурт принимаем после трапезы для улучшения пищеварения.
Самым полезным напитком для диеты считается именно домашний натуральный йогурт без добавок и сахара. Учимся готовить «правильный» йогурт для повышения эффективности диеты. Для этого нам следует подготовить литр магазинного или домашнего молока и сухую закваску для йогурта, которую можно приобрести в некоторых супермаркетах и аптеках. Готовить будем в стерилизованной посуде, предпочтительнее всего купить специальные порционные контейнеры для йогурта.
Итак, первым этапом разливаем в стерилизованную емкость молоко и кипятим его. Затем следует остудить до 40° С (в среднем). Часть молока соединяем с сухой закваской, а потом медленно подмешиваем полученную смесь в остальное молоко. Настаивать продукт можем в термосе или йогуртнице, которую плотно закрываем и оставляем на 12-14 часов. Чем дольше вы выдержите продукт, тем кислее он получится.
Готовый йогурт отправляем в холодильник на пару часов для загустения.
Также вы сможете приготовить йогурт в мультиварке, пользуясь рецептом конкретно для вашей модели.
Готовый «живой» йогурт идеально подходит в качестве диетического продукта, заправки для фруктового или овощного салата, приготовления десертов или овсяных хлопьев.
С рекомендованными для диеты продуктами мы разобрались, а теперь речь пойдет об ингредиентах, которые следует исключить на период похудения:
Теперь переходим непосредственно к видам йогуртовых диет, которые различаются по меню, срокам и эффективности.
Второй вариант предполагает комплексное питание. С утра мы совмещаем йогурт с фруктами, днем с овощами и мясом, вечером с кисломолочным продуктом либо легким салатом. Каждый прием пищи, кроме полдника, должен включать 150 мл натурального йогурта. Вот приблизительный рацион для мягкой йогуртовой диеты:
День № 1.
Завтракаем 1 яблоком и фруктовым соком (зеленым чаем).
На обед готовим порцию парового мяса, легкий весенний салат, заправленный лимонным соком и стакан натурального разбавленного гранатового сока.
Ленч состоит из легкого фруктового салата и 200 мл минеральной воды без газа и соли.
К ужину подаем овощное рагу, которое запиваем 100 мл апельсинового фреша.
День № 2.
Завтрак состоит из 1 цитруса и травяного отвара.
Обедать будем порцией тушенного мяса с овощами, запивая гранатовым соком.
Ленч включает 1 среднее яблоко и зеленый чай.
Ужин легкий – только салат из капусты, яйца и огурца под лимонным соком, который можно запить апельсиновым фрешем.
День № 3.
Завтракаем стаканом ягод, закусывая 50 г фисташек.
Обед – мясо-гриль, салат из моркови, свеклы и чеснока под оливковым маслом. Пьем гранатовый сок.
Ленч состоит из пары киви и стакана минералки.
На ужин положена порция творога (100 г), в который можно потереть 1 небольшое яблоко. Запиваем апельсиновым фрешем.
- 0,5 л натурального йогурта;
- 400 г овощей;
- 400 г фруктов и ягод;
- Постное мясо или рыба – 170 г.;
- Зелень в неограниченном объеме;
- Овощные и фруктовые фреши – 2 стакана;
- Другая жидкость неограниченно (чай, травяные отвары, минералка).
Конечно, выбранные продукты для диеты должны быть низкокалорийные, нежирные, некрахмалистые, несладкие. Выбранные продукты для дневного рациона разделите на 4-5 приемов пищи, при этом последний перекус делайте за 3 часа до сна. Приблизительно ваше меню на день может выглядеть так:
Завтрак. Выпиваем натощак зеленый чай или травяной отвар, съедаем 1 цитрус.
Перекус. Выпиваем йогуртовый натуральный продукт (150 мл), добавив туда немного ягод и злаков.
Обед. Готовим суп-пюре из брокколи, сельдерея, мягкого сыра и куриного филе. Также положен легкий овощной салат, заправленный кислым йогуртом.
Перекус. Лучше всего выпить стакан фреша или съесть порцию творога (100 г).
Ужин. Можно кушать 150 г рыбы или мяса на пару с овощами. Съедаем порцию йогуртового десерта.
Говорят, что за неделю подобного рациона можно потерять до 3-4 кг лишнего веса, учитывая, что вы будете выполнять незатейливые упражнения и поддерживать себя в форме.
8-9 утра. Выпиваем стакан обезжиренного кефира.
В полдень снова пьем кефир незначительной жирности.
Через 3 часа пьем 200 мл фруктового йогурта.
Еще через 3 часа – стакан домашнего натурального йогурта.
Около 8 вечера пьем свой стакан обезжиренного кефира.
В 10 вечера последний прием – стакан биойогурта.
Во время диеты разрешается пить большое количество воды. Такой разгрузочный день помогает не только снизить вес, но и улучшить работу кишечника, поджелудочной железы, печени, укрепить сердечнососудистую систему.
Как и из любой другой диеты, выходить из йогуртовой следует постепенно. Следующую неделю после диеты вы должны включать в рацион сначала кисломолочные продукты (творог, кефир), затем добавить порции подсушенного ржаного и отрубного хлеба, ввести молочные каши, на ужин или завтрак съедать пару отварных яиц или омлет. Также стараемся кушать перекусами, не переедая и не принимая пищу за 2-3 часа до сна.
Йогурт из рациона выводите не сразу – оставьте его в виде 1 приема пищи или перекуса в течение недели. Также калорийность пищи первую неделю должна составлять 1500 ккал в сутки. При этом меню строится на нежирных продуктах, кашах, овощах, супах, мясе и фруктах.
Однозначно, все йогуртовые диеты низкокалорийные, не смотря на питательность и относительную сытость. Поэтому сидеть на диете более 10 дней не рекомендуется, а потеря веса за это время не достаточно существенна – около 3-4 кг. Известны случаи, что при превышении диеты наблюдались нарушения метаболизма и работы кишечника.
Также люди жаловались на то, что диета требует длительного закрепления результата, иначе вес возвращается довольно быстро.
Противопоказания у диеты также существуют. Прежде всего, она запрещена для людей с индивидуальной непереносимостью основных ингредиентов и аллергией. Также нежелателен йогуртовый рацион для людей с серьезными заболеваниями ЖКТ, повышенной кислотностью желудка. Под запретом кисломолочный рацион и для диабетиков, людей с болезнями сердечнососудистой системы, почек. Ну и, конечно, низкокалорийный рацион не будет полезен беременным женщинам и кормящим грудью матерям.
Наш сайт предназначен для тех, кто не просто мечтает похудеть, а ставит это своей целью на ближайшее время. Мы понимаем, какой серьезной задачей является похудение, как сложно это многим дается, поэтому стараемся облегчить путь к стройному телу! Мы пробуем для Вас различные новейшие методики, подробно описываем самые эффективные диеты и выкладываем простые, вкусные, но низкокалорийные рецепты. Мы на личном опыте проверяем насколько эффективно быстрое похудение, поэтому предлагаем Вам самые актуальные статьи, советы и отзывы от тех, кто на себе испытал и добился результатов. Наши диеты и рекомендации без вреда для здоровья, совершенно бесплатно и гарантируют результат надолго!