Последнее время все большую популярность в ресторанах приобретают именно восточные кухни, благодаря обилию полезных продуктов, которые можно приготовить удивительным образом и вкусно. Именно по этому японская и китайская диета завоевали расположение худеющих, ведь одновременно с эффективной и стремительной потерей веса вы можете оздоровить организм и укрепить иммунитет. При этом характерно для китайской диеты, что все ее варианты достаточно продолжительны, в результате чего вырабатывает у человека привычку питаться правильно и придерживаться основ здорового питания хоть всю жизнь.

Суть китайской диеты, правила и плюсы

Что характерно для китайской нации, они так же, как и мы, усиленно сражаются с полчищами кафе фаст-фуд, пропагандируют активный образ жизни, не одобряя гиподинамию. Только они делают это не на словах, а на деле, превращая свою обычную кухню в один из самых эффективных вариантов диеты для нас.

Несколько видов китайских диет всегда объединяло одно правило – рацион должен быть низкокалорийным, объемы порций строго контролируются, ведь только так можно достичь высокой эффективности восточного набора продуктов. Китайская диета отлично подходит для уменьшения проблемных зон (живот, талия, бока, зона «галифе»).

Приготовьтесь к ограничительному и жесткому питанию в течение недели, а то и трех, ведь красота требует жертв. Много ли вы видели толстых азиатов? То-то и оно! Полезный и скудный рацион не всегда вкусен, однако именно так вы сможете добиться долгожданной стройности. Низкое содержание в пище углеводов и жиров заставляет работать организм в «аварийном» режиме, вырабатывая необходимую для жизнедеятельности энергию из уже существующих жировых клеток.

Китайская нация придерживается определенного культа еды, относясь к процессу приема пищи, как к здоровому, правильному и благоприятному действию. Редко увидите китайца, поглощающего огромную порцию перед телевизором или в спешке жующего хот-дог во время обеденного перерыва. Весь процесс выбора и поглощения пищи должен подчиняться определенным неписаным правилам, которые помогают составлять исключительно рациональное и полезное меню.

Рекомендации по правильному питанию от китайских диетологов:

1. Вес человека – понятие комплексное, на которое влияет не только объем и вид пищи, но и образ жизни, активность человека, общее здоровье, наследственность;
2. Овощи и фрукты – это не только хороший гарнир к мясным и рыбным продуктам, а полноценное самостоятельное блюдо, которое следует потреблять в большом количестве.
3. Самый отличный гарнир к продуктам – качественный белый или бурый рис. Этот продукт содержит минимум жира, при этом включает все массу полезных компонентов и пищевых волокон, способствующих нормализации пищеварения и очищению ЖКТ.
4. Китайская система питания построена на 3 полноценных приемах пищи, а не дробных перекусах.
5. Обязательно в дневном меню должна быть какая-нибудь жидкая пища помимо воды и напитков. Китайцы с удовольствием едят жидкие каши и крупы на молоке, а также супы, соусы. Согласно мнению диетологов, именно жидкая пища помогает обуздать аппетит.
6. Основной напиток во время диеты – натуральный зеленый чай без добавок и ароматизаторов. Натуральный продукт связывает и выводит из организма вредные соединения, свободные радикалы, шлаки и токсины, при этом способствует пищеварению, снижает аппетит и ускоряет метаболизм.
7. Все диеты обязательно сочетаются с регулярными упражнениями (йога, пилатес, танцы, аэробика, плавание, бег, упражнения с весом и другие).
8. Все продукты в китайской диете нарезаются мелко – так насыщение приходит быстрее, поэтому вы наедаетесь с меньшего объема порции.
9. Для облегчения пищеварения пищу следует пережевывать медленно. Что характерно, сытость благодаря тщательному дроблению каждого кусочка приходит раньше.
10. За полчаса до приема пищи и через час после обязательно выпевайте стакан зеленого чая или травяного отвара, что способствует активизации обмена веществ и пищеварения.
11. Последний прием пищи делайте за 2-3 часа до сна. Непосредственно перед сном можно выпить полстакана теплого молока или фруктовый сок.
12. Готовить продукты следует при неагрессивной термической обработке (ферментирование, томление, приготовление на пару, отваривание, запекание на гриле или же быстрая обжарка в специальном приспособлении воке). Овощи и фрукты желательно поглощать свежими.
13. Сочетайте во время приема пищи быстрые углеводные гарниры (лапша, рис, другие каши, цельнозерновую выпечку) с клетчаткой из овощей.
14. Китайцы ограничивают в питании не только откровенно вредную пищу, но и обычное мясо, молочные продукты.

Преимущества китайских диет:

• Ограничение пищевых добавок и вредной пищи способствует самоочищению организма от вредных соединений, шлаков, понижает уровень холестерина в крови;
• Диеты очень эффективны – за неделю вы можете потерять до 4 кг лишнего веса, а цикл из 21 дней помогает наконец-то обрести долгожданную стройность, подтянутость и отличное самочувствие изнутри;
• Полезная клетчатка в рационе регулирует пищеварение, нормализует стул, устраняет проблемы с ЖКТ;
• Обильное питье и регулярное употребление зеленого чая способствует очищению и омоложению организма, проводит его интоксикацию, вымывает вредные соединения и радикалы;
• Вместе с жировой массой уходит лишняя жидкость, что снимает отечность организма. При этом вес уходит постепенно, не образуя  растяжек и провисаний кожи, не забирая вместе с собой мышечную массу;
• Ускоряется метаболизм;
• Появляются полезные привычки: питание правильными продуктами в одно время и мелкими порциями, тщательное дробление и пережевывание пищи

Варианты китайской диеты, примеры меню

Существуют проработанные схемы питания согласно китайской методике, рассчитанные на разные периоды 1, 2, 3 недели, в течение которых вы теряете разное количество лишнего веса. Однако для всех диет существует определенные наборы продуктов, содержащие рекомендуемые варианты питания и те ингредиенты, которые следует исключить.

Итак, из каких продуктов преимущественно состоит кухня «по-китайски»:

• Фрукты и ягоды – в день около 250 г.;
• Рисовый гарнир (выбираем дикий коричневый или бурый рис) – не более 350-400 г;
• Ассорти из овощей и зелени (обязательно добавляйте в меню имбирь и пекинскую капусту) – до 300 г.;
• Рыба или обезжиренная птица, морепродукты – 1 порция в день (130-150 г);
• Молоко или кисломолочный напиток низкой жирности – ½ стакана;
• Бобовые продукты – до 60 г.;
• Яйца куриные – 1-2 шт.;
• Напитки (зеленый чай, травяные отвары, фреши, вода без соли и газа) – до 2,5 л.

Фрукты и овощи едим преимущественно в свежем виде, заправляя салаты натуральным домашним йогуртом, лимонным соком или малым количеством оливкового масла.

Что же попадает под запрет китайских диет:

• Пшеничные и другие хлебобулочные изделия, выпечка;
• Сладости и десерты;
• Жирное мясо, особенно красное, субпродукты;
• Жирная рыба;
• Пищевые добавки (соль, сахар, подсластители, усилители вкуса, консерванты, стабилизаторы, крахмал, загустители, разрыхлители, сода и другие);
• Напитки (алкоголь, кофеинсодержащие продукты, ароматизированные чаи, промышленные соки, газировка) и табак;
• Жирные, жаренные, копченые и острые продукты;
• Соленья, маринады, консервы;
• Полуфабрикаты, макароны низкого качества, фастфуд;
• Сливочное масло и другие животные жиры

1. Китайская диета на неделю. Самый быстрый и эффективный способ привести фигуру в порядок перед важным мероприятием или поездкой на море. Строго соблюдайте разработанный для вас полезный рацион, и вы сбросите за 7 дней до 4-5 кг лишнего веса. Обязательно совмещайте похудение с тренировками и другой физической активностью, а также выпивайте в день большое количество жидкости.

   Понедельник.

   Завтракаем натуральным зерновым кофе или цикорием без пищевых добавок.

   На обед 2 куриных яйца, сваренных в «мешочек», 1 помидор и порция салата из пекинской капусты и зелени, заправленного лимонным соком. Выпиваем натуральный фруктовый фреш.

   К ужину готовим стейк из нежирной рыбы с овощами. Пьем зеленый чай.

   Вторник.

   День начинается с чашечки кофе и ржаного тоста без масла.

   На обед идет запеченная в фольге рыба с лимоном и пекинской капустой. На гарнир 100 г запаренного бурого риса, салат из пекинской капусты и зелени. Пьем травяной отвар.

   Ужинаем порцией отварной телятины (180 г). Запиваем 1 стаканом обезжиренного кефира.

   Среда.

   Утром выпиваем стакан обезжиренного молока.

   На обед готовим омлет из 2 яиц, 1 помидора, грибов и нежирного молока. Также положена порция салата из отварной моркови, свеклы и чеснока, заправленного лимонным соком или оливковым маслом. Пьем зеленый чай.

   Ужин делаем легкий – пару яблок и 1 груша. Также пьем травяной отвар или чай.

   Четверг.

   Завтрак состоит из напитка на выбор: зеленый чай или натуральный кофе.

   На обед обжариваем корень пастернака, корень имбиря и сельдерея. Дополнительно к гарниру полагаются яблоки. Запиваем обед травяным отваром.

   Ужин состоит из 250 г курятины, приготовленной на пару с овощами (обязательно пекинская капуста), 1 яйцо. Пьем фруктовый фреш.

   Пятница.

   Завтрак сегодня полноценный – салат из свежей моркови, имбиря и зелени, заправленный лимонным соком.

   На обед запекаем порцию нежирной рыбы с сельдереем и лимоном. Выпиваем стакан домашнего томатного сока без соли.

   К ужину снова рыба, которую можно приготовить на пару с болгарским перцем, пекинской капустой и базиликом. Не забываем выпить стакан зеленого чая или обезжиренного кефира.

   Суббота.

   На завтрак у нас натуральное кофе.

   Обедать будем отварным куриным филе и весенним салатом из овощей, пекинской капусты и зелени. Запиваем обед зеленым чаем.

   На ужин яичница из 2 яиц, зелень и 1 сырая морковка. Также выпиваем стакан фруктового фреша.

   Воскресенье.

   На завтрак выпиваем зеленый чай или травяной отвар.

   К обеду подаем нежирное мясо (220 г) и фруктовую нарезку. Пьем зеленый чай.

   Ужин состоит из творожной запеканки и стакана ягод.

2. Китайская диета на 2 недели. Более длительный вариант диеты, рассчитанный на 14 дней и потерю лишнего веса до 7 кг. Такая жесткая и продолжительная диета будет стрессом для организма, поэтому накануне обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Меню первой недели полностью соответствует указанному в первой диете. Вторая неделя немного отличается от первой:

   Понедельник.

   На завтрак пьем кофе или зеленый чай.

   Обед состоит из отварной говядины 250 г + овощное ассорти. Пьем зеленый чай без добавок.

   К ужину подаем яичницу, салат из пекинской капусты и зелени под лимонным соком. Пьем травяной отвар.

   Вторник.

   Завтракаем натуральным кофе.

   На обед положена порция запеченного цыпленка с травами и салат из свежей моркови под лимонным соком. Пьем фруктовый фреш.

   На ужин готовим легкий омлет из 2 яиц, грибов, 1 томата, молока и базилика. Также положена порция салата из ламинарии – 100 г. Запиваем ужин зеленым чаем.

   Среда.

   На завтрак положен салат из пекинской капусты и зелени, заправленный лимонным соком.

   Обедать будем форелью, приготовленной в фольге с овощами. Запиваем томатным соком без соли.

   На ужин съедаем 1 грейпфрут и яблоко. Через час выпиваем стакан обезжиренного кефира.

   Четверг.

   Завтракаем ягодным морсом и 1 отрубным тостом без масла.

   На обед положено 1 отварное яйцо, порция тушенный овощей (в том числе пекинская капуста) и пару ломтиков сыра. Запиваем травяным отваром.

   На ужин у нас снова свежие фрукты – 1 апельсин и 1 груша. Через час выпиваем 1 стакан обезжиренного домашнего йогурта.

   Пятница.

   Завтракаем чаем или травяным отваром.

   На обед положен 1 отрубной тост, порция тушеных кабачков с имбирем и сельдереем, 2 яблока. Запиваем зеленым чаем.

   Ужинать будем хорошей порцией отварной телятины и стаканом нежирного кефира. Запиваем фруктовым фрешем.

   Суббота.

   На завтрак положено зерновое кофе и 1 яйцо.

   К обеду готовим порцию отварных кальмаров, съедаем салат из пекинской капусты и зелени, запиваем все томатным соком.

   На ужин положена порция приготовленной на пару рыбы с пекинской капустой, помидором и базиликом. Пьем травяной отвар.

   Воскресенье.

   Завтрак состоит из 1 стакана нежирного кефира.

   На обед съедаем порцию отварной курятины с овощным ассорти. Запиваем все фруктовым фрешем.

   На ужин готовим салат из мидий, ламинарии и имбиря, съедаем 1 яйцо. Запиваем все кефиром и через час стаканом зеленого чая.

3. Китайская диета на 3 недели. Комплексный и длительный вариант, рассчитанный на целеустремленных людей с «запущенной» ситуацией. Потеря веса за время диеты составляет около 10 кг. Во время диеты уже уходит не только лишняя вода и соли, но и жировая масса, уменьшая объемы живота и талии. Внимание, эта диета считается самой строгой и ограничительной, что может нанести организму вред. Перед началом обязательно получите одобрение от лечащих врачей и гастроэнтеролога.

   1 неделя. Рацион в течение следующих 7 дней базируется на 3 перекусах, каждый из которых содержит только 1 яйцо и 1 апельсин. Постарайтесь выпивать за день как можно больше цитрусовых соков и зеленого чая, чтобы снизить чувство голода.

   2 неделя. Тут рацион построен на питании жидкими кашами, приготовленными на воде без соли и масла. В качестве добавок можете использовать сушеные травы, корицу, молотый имбирь, мускатный орех, небольшое количество меда. Съедать каш в день можно 4, а то и 5 порций. Обязательно пьем жидкость. Также постарайтесь устроить на этом этапе пару моно-дней, когда питаетесь только одним видом каши в течение дня. Каши для приготовления лучше не отваривать, а запаривать на ночь. Предпочтение отдаем бурому рису, пшенной и ячменной каше, овсянке, гречке. Постарайтесь отказаться от перловки и манки.

   3 неделя. Следующие 7 дней не менее жесткие – в рационе присутствуют исключительно фрукты и овощи в любом виде (свежие, пареные, томленные, варенные, жареные, салаты, супы-пюре и другие). Овощей и фруктов в день также положено не более 4 полноценных порций, при этом заправлять некоторые блюда разрешается оливковым маслом, лимонным соком, натуральными специями и в случае фруктов обезжиренным домашним йогуртом без сахара. Также продолжаем соблюдать питьевой рацион.

Как выходить из китайских диет

Для того чтобы закрепить полученный результат и не набирать вес обратно, из диет следует выходить правильно. Во-первых, возьмите за правило пить много жидкости, включая натуральный зеленый чай. Также ваш рацион должен быть здоровый, питательный, без тяжелых для желудка и вредных продуктов. Во-вторых, приемов пищи за день должно быть 3-4, при этом последний перекус делайте за пару часов до отхода ко сну. В-третьих, процесс выхода из китайских диет должен длиться вдвое дольше, чем сама диета.

На первой неделе выхода из диеты добавляйте к кофейному или другому жидкому завтраку порцию обезжиренного творога. Дополнительно выпивайте перед сном стакан теплого молока или кефира. Кроме риса вводите в рацион гречку, увеличивайте порции овощей. Также можно ввести в рацион легкие мясные бульоны, овощные супы, рагу, творожные запеканки.

На второй неделе выхода можно добавить в рацион мелкие перекусы – сухофрукты, пару цельнозеровных тостов с тонким слоем масла, фрукты, стакан кисломолочного напитка. Можете 2 раза в неделю позволить себе рыбу и мясо средней жирности, к примеру, поджарить говяжий стейк или потушить нежирную часть свинины со сметаной.

Если вам тяжело подбирать подобные продукты для выхода из диеты, можете ограничиться строгим подсчетом калорий. В первую неделю выхода добавляйте к ежедневному рациону 100 ккал, на второй 200, на третьей 300-400. Постарайтесь при этом отказаться от жирной и тяжелой пищи, алкоголя, пищевых добавок, сладостей, копченостей, крахмалсодержащих продуктов. Обязательно соблюдайте питьевой режим из воды, соков, зеленого чая и травяного отвара – до 2 л в день.

Недостатки китайских диет и противопоказания

Как вы уже заметили, китайский рацион достаточно скудный, жесткий, несбалансированный и непитательный, что, несомненно, является главным минусом. Во время длительного похудения в течение 1-2 недель наблюдается сильное чувство голода, нарушение стула, головокружение, голодные обмороки, слабость, упадок сил, припадки раздражительности и агрессии, бессонница, колики. Также рацион очень беден на протеины, что не способствует укреплению мышечной массы и улучшению результатов, а в некоторых случаях даже снижает темп развития мышц.

Кроме того, некоторые люди жаловались, что после некалорийной деты (около 1000 ккал в день) их метаболизм замедлился, поэтому вес постепенно начала возвращаться, но это были частные случаи.

Также диета практически исключает жиры, что может причинить вред женской репродуктивной системе.

На третьем варианте диеты первую неделю организм «пичкаете» апельсинами и яйцами, которые по природе своей являются сильными аллергенами и могут причинить вред организму, ухудшить состояние волос, ногтей и кожи.

Противопоказаний у китайской диеты также немало. Она запрещена в случаях:

• Беременности и лактации;
• Наличия хронических заболеваний и воспалительных процессов в организме;
• Нарушений и проблем в ЖКТ, язвенных болезнях, гастрите, повышенной кислотности желудка и других;
• Заболеваний выделительных органов, печени;
• Заболеваний сердечнососудистой системы, а также в случае гипертонии;
• Наличия сахарного диабета;
• Детям, подросткам и престарелым гражданам;
• Профессиональным спортсменам;
• Людям с нарушениями нервной системы.