Многие люди в поисках действенной и вкусной диеты нередко приходили к варианту на ананасах. Казалось бы, каким образом такой сладкий и редкий в наших землях фрукт может помочь сбросить лишние килограммы. Однако пример и опыт многих людей из разных стран доказывает действенность и эффективность ананасовой методики не только в похудении, но и в комплексном оздоровлении организма.

Родилась ананасовая диета многие десятилетия тому назад, однако популярность приобрела благодаря знаменитой итальянской актрисе Софи Лорен. Спустя более восьми десятилетий женщины всего мира наслаждаются приятным вкусом спелого фрукта, при этом интенсивно теряя килограммы и демонстрируя прекрасный цвет кожи.

Суть ананасовой диеты, важные правила и плюсы

Итак, почему эффективным оказался именно ананас – достаточно редкий, недешевый и едкий тропический фрукт? Дело в том, что диетологи давно заметили полезную «начинку» ананаса, помимо его гастрономических свойств. Как оказалось, ананасы богаты одним из самых уникальных ферментов – бромелайном, который непосредственно влияет на сжигание жировых отложений, стимулирует секрецию желудочного сока, способствует качественному усвоению белков. Одновременно с этим тропический фрукт является малокалорийным (100 г мякоти – около 50 ккал), что делает его ценным блюдом для диетического меню.

Если рассмотреть пользу ананаса более детально, мы узнаем, что он включает большое количество макро- и микроэлементов жизненно необходимых организму (кальций, калий, магний, железо, фосфор). Также фрукт богат витаминами группы С, А, РР, а также В. Благодаря содержанию большого количества полезных элементов ананас имеет массу дополнительных эффектов:

• Стимулирует функционирование поджелудочной железы;
• Укрепляет стенки сосудов, стимулирует работу сердца;
• Положительно влияет на построение костной ткани;
• Снижает уровень артериального давления;
• Способствует разжижению крови, снижая риск образования тромбов и холестериновых бляшек;
• Оказывает противовоспалительное и общеукрепляющие действие, повышает иммунные защитные силы организма;
• Положительно влияет на ЖКТ, очищает организм от шлаков, свободных радикалов, токсинов, белковых продуктов распада;
• Стимулирует пищеварение и секрецию желудочного сока;
• Благодаря содержанию пищевой клетчатки приводит к быстрому насыщению, при этом стимулируется пищеварение;
• Калий в составе ананаса способствует удалению из организма застоявшейся жидкости, снимая отечность и способствуя потере лишней массы;
• Способствует ускорению метаболизма

Конечно, все перечисленные свойства содержаться лишь в свежем ананасе – при консервации и любой другой термической обработке большая часть полезных эффектов уходит. Поэтому, постарайтесь включить в диетический рацион именно сырой фрукт, а мы вам расскажем, как его правильно выбрать.

Прежде всего, качество и свежесть ананаса определяет его ботва (листья). Хороший плод обладает густой, плотной зеленой ботвой, при этом, если потянуть за один из листиков, то он легко отделиться из общей массы.

Второй момент, конечно, кожура. Спелый и сочный фрукт имеет пружинистую и мягкую корку, а недозревший – твердую поверхность. Здоровый цвет кожуры – желтый, светло-коричневый, зеленый у некоторых сортов. Если перед вами фрукт с черными пятнами, то, скорее всего, он гнилой или переспелый.

Интересный момент в выборе спелого ананаса – проверка на «звучание». Оказывается, вы можете постучать по фрукту и определить его спелость – если звук приглушенный, фрукт спелый и созрел, если звонкий – фрукт сухой и не пригоден для диеты.

Ну и, наконец, выбор фрукта по запаху. Спелый и качественный тропический фрукт обладает тонким сладковатым шлейфом. Если запах чересчур сладкий и сильный, то, скорее всего, вам подсунули испорченный фрукт, облитый эфирными маслами или пищевой отдушкой. Также о непригодности фрукта свидетельствует полное отсутствие аромата.

Время ознакомиться с основными правилами ананасовой диеты:

1. Низкокалорийный рацион, исключение из меню простых углеводов и продуктов с высоким гликемическим индексом.
2. Отсутствие в рационе сладкой, жаренной, соленой и жирной пищи, а также чистых пищевых добавок (соль, сахар);
3. Дробный рацион – питаемся 4-5 перекусами, при этом последний прием пищи осуществляем за пару часов до отхода ко сну.
4. Обязательно включить в рацион белки и медленные углеводы, однако не рекомендуется их смешивать во время одного приема пищи.
5. Обильное питье полезной жидкости – до 2-2,5 л в сутки.
6. Повторять диеты разрешено не чаще раза в квартал, так как методики достаточно жесткие и ограничительные.
7. Как мы уже выяснили, в диетическое меню должны быть включены именно свежие ананасы, а вот консервированные и другие обработанные (цукаты, сушеные фрукты, вареные) бесполезны.
8. Крупные ломтики фрукта приводят к образованию на уголках губ трещин и воспалений. Поэтому положенное количество ананаса лучше нарезать небольшими кубиками и кушать вилкой, ограничивая контакт с губами.
9. Ананас содержит высокую концентрацию фруктовой кислоты, которая разъедает эмаль на зубах. После каждого приема ананасов рекомендуется выпить обычную воду.

Кроме важных эффектов и полезных свойств ананаса, диета имеет еще несколько плюсов:

• Высокоэффективная и оперативная (потеря веса за 3 дня составляет до 2 кг, в среднем по 600-700 г в день);
• Потеря веса происходит не только за счет выведения шлаков и лишней воды, но и за счет активного сжигания жировой массы бромелайном;
• Прекрасно сочетается с физическими тренировками, не истощает мышечную массу;
• Основной ингредиент ананас обладает отменными гастрономическими свойствами (вкус, аромат, цвет, возможность использования в качестве закуски, гарнира, десерта);
• В последнее время ананасы доступны во всех странах круглогодично;
• Происходит усиленная витаминизация организма, что необходимо в осенне-зимний период;
• Существует несколько вариаций диеты – вы можете выбрать подходящую по продолжительности и жесткости

Варианты ананасовых диет, меню, особенности

Да, ананасовых диет существует несколько вариантов – моно и комплексные, жесткие и мягкие, продолжительные и оперативные. Всех их объединяет две вещи: наличие в меню ананасов и отсутствие запрещенных продуктов, к которым относятся:

• Сладости, кондитерские изделия, десерты;
• Соленья, маринады, консервы;
• Соусы, майонез, кетчуп, жирные подливы;
• Пищевые добавки (соль, сахар, крахмал, подсластители, усилители вкуса, консерванты, дрожжи и другие);
• Жирное мясо, рыба и субпродукты;
• Крахмалистые крупы, картофель, макароны;
• Хлебобулочные изделия и выпечка не из цельного зерна;
• Напитки (алкоголь, кофе в стиках, газировка, сладкая вода, промышленные соки, другие напитки из упаковок);
• Жареная, жирная, острая, копченая пища;
• Полуфабрикаты и фастфуд, сосиски

Ананасовая моно-диета на 1-3 дня. Самый жесткий и ограничительный вариант диет, рассчитанный на оперативное похудение перед важным событием или поездкой на море. Для здоровья такой вариант может стать стрессом, поэтому перед началом обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Идеально подойдет этот вариант для 1 разгрузочного дня в неделю – вы сможете качественно почистить свой организм, разгрузить внутренние органы, насытиться витаминами и полезными микроэлементами, да и сделаете профилактику возникновения жировых отложений.

Итак, для проведения моно-диеты нам на 1 день понадобиться 2 кг ананасовой мякоти, порезанной небольшими кубиками, и 1 л сока (желательно фреша, или выбирайте наименее сладкий вариант из промышленных). Всю мякоть следует распределить на 4 приема пищи, а сок же следует выпивать небольшими стаканами в течение дня (5-6 приемов).

За время трехдневной моно-диеты вы вполне можете потерять до 2 кг лишнего веса.

Ананасовая диета на 3 дня. Оптимальный вариант диеты, который подскажет, подходит она вам или нет. Рацион достаточно сытный, вкусный, сбалансированный, что поможет перенести 3 дня без срывов и урчание в животе. Важное правило – пить побольше жидкости и не забывать делать разминку для мышц.

Примерное меню для 1 дня диеты выглядит так:

Завтракаем пюре из свежих ананасов (100 г), запиваем стаканом нежирного домашнего йогурта без добавок из сахара + 3 чайные ложки хлопьев овсяных.

Перекус – 1 отварное куриное яйцо и ржаной тост с ломтиком слабосоленой красной рыбы (семга) + тонкий слой масла.

К обеду готовим овощной суп с сельдереем. На второе рис с отварным куриным белым мясом, легкий овощной салат с томатами, огурцами, болгарским перцем и стеблем сельдерея.

На ужин можно съесть кусок творожной запеканки со свежим ананасом. Запиваем стаканом обезжиренного кефира.

Ананасовая диета на 5 дней. Вполне удобный вариант, который можно использовать во время отпуска, чтобы вернуться к работе не только отдохнувшей, но и постройневшей. Очень желательно совмещать меню диеты с физическими нагрузками. Также обязательно соблюдать питьевой режим из полезных напитков – до 2 л в день.

Итак, меню диеты составлено таким образом, что завтрак и первый перекус для всех дней одинаковый:

Завтрак. Пюре из мякоти ананаса (100-120 г) смешиваем с обезжиренным домашним йогуртом + 2 ч. л. овсяных хлопьев. Очень удобно, если смешать все ингредиенты в блендере и съесть в виде жидкой кашицы.

Первый перекус – 1 отварное яйцо, ржаной тост с ломтем слабосоленой красной рыбы + ломтик огурца.

Обеды и ужины для каждого из 5 дней будут отличаться.

День 1.

Обедаем порцией риса, приправленной зирой, карри и барбарисом.

На ужин подаем 150 г обезжиренного творога, пюре из мякоти ананаса, 1 стакан ягод.

День 2.

Обед состоит из порции отварной куриной грудки и ананасами на пару.

На ужин готовим салат из 100 г ананасовой мякоти, столько же отварных креветок, стеблей сельдерея и огурца. Заправить салат можно оливковым маслом или обезжиренным домашним йогуртом.

День № 3.

К обеду подаем салат из мякоти ананаса, спаржи, листьев салата, болгарского перца, базилика и томатов. Заправляем салат лимонным соком или оливковым маслом.

К ужину подаем 100 г тушеной телятины с паровыми ананасами.

День № 4.

Обедаем куриным филе, приготовленным на гриле, салатом из ананасов, апельсинов, пекинской капусты и зеленого горошка (заправляем лимонным соком).

К ужину подаем овощной суп-пюре с брокколи и мягким сыром, 100 г мякоти ананаса.

День № 5.

К обеду предлагается творожная запеканка со свежими ананасами (150 г), 1 яблоко.

Ужинаем отварным бурым рисом с кусочками свежих ананасов и отварных кальмаров. Выпиваем 1 стакан обезжиренного кефира.

Ананасовая диета на неделю. Продолжительный вариант диеты, рассчитанный на более качественное похудение – до 4 кг. Питаться следует обязательно дробно (4-5 перекусов) и пить большое количество полезной жидкости. Рацион для диеты составляем самостоятельно из следующего набора продуктов на день:

• Ломтик цельнозернового хлеба (ржаной, отрубной);
• Порция овощного супа или супа-пюре;
• 200 г постного мяса или рыбы, приготовленные на пару, отварные или запеченные на гриле;
• Овощи в свежем и отварном виде (до 400 г), грибы, огородная зелень;
• Ананас – около 700 г (распределить на 5-6 перекусов);
• Жидкость (2 л чистой воды без газа и соли, домашних фрешей, зеленого чая и травяных отваров без сахара и ароматизаторов)

Такое меню легко переносится, считается сытным, питательным, быстро и легко усваивается, подходит для спортивных людей.

Диета «Ананас + водка». Очень интересная и популярная в народе диета, которая базируется на приеме ананасовой настойки (1 столовая ложка после каждого перекуса). Приготовить средство просто – 1 средний ананас избавляют от ботвы и нижней «попки», само тело фрукта нарезают на небольшие кусочки, которые перемалывают в блендере до кашицы. Внимание, шкурку не снимаем (плод предварительно хорошенько промываем). Кашицу следует залить 500 мл качественной водки и настаивать в прохладном месте 7 дней. Прием этой настойки после еды помогает пище перевариваться более качественно и оперативно, при этом быстрее приходит ощущение сытости. Дополнительно ананасовая настойка помогает сжигать уже существующие жировые отложения. Не забывайте об 1 столовой ложке перед отходом ко сну – пусть организм худеет даже ночью.

Диета «Ананас + грейпфрут». Интересный, но очень жесткий вариант, к которому прибегают желающие похудеть оперативно. Диету выдержать трудно, вас будет сопровождать слабость и чувство голода, поэтому лучше всего использовать методику во время летнего отпуска (жарко, лежишь все время и есть не хочешь). Итак, диета предполагает меню на день из 1 ананаса, разрезанного на небольшие кубики, и 2 очищенных грейпфрутов, разрезанных на дольки. Перекусов за день должно быть не менее 4, при этом каждый содержит порцию мякоти ананаса и жидкость (грейпфрутовый фреш) или половину нарезанного грейпфрута и ананасовый фреш. То есть фактически прием пищи состоит из мякоти одного фрукта и фреша из другого. Во время диеты происходит сильная витаминизация организма, однако одновременно с этим он совсем не получает белков, поэтому от данной методики могут пострадать спортивные результаты и истощиться мышечная масса. Плюсом является полное очищение ЖКТ от токсинов, шлаков, лишней жидкости, радикалов, солей, улучшение состояния кожи. И, тем не менее, диеты на ананасе и грейпфруте не рекомендуется придерживаться дольше, чем 2-3 дня. Лучше всего организовывать раз в 2 недели разгрузочный день на этих фруктах и жидкости для качественного очищения организма и профилактики возникновения лишних килограмм.

Как выходить из ананасовых диет

Для того чтобы не набрать вес после диеты, следует аккуратно и правильно выйти из нее. Диетологи дают следующие советы по выходу из ананасовой диеты:

1. Выходим плавно, постепенно наращивая калорийность блюд.
2. Отказываемся от тяжелой пищи и добавок максимально долго, избегаем жирную, жаренную, копченую еду, полуфабрикаты, а также алкоголь, сладкую газировку и напитки из пакетов.
3. Меню выхода базируется на овощах (супы, салаты, рагу), фруктах и ягодах (ассорти, творожные запеканки, салаты, фреши), полезных белках (бобы, соя, постное мясо, птица и рыба, морепродукты, куриные яйца). Готовим с минимальной тепловой обработкой, не используя в приготовлении масла, пищевые добавки, соусы и подливы.
4. Стараемся сохранить дробный режим питания – 4-5 перекусов. При этом стараемся не передать и не перекусывать перед сном.
5. Потребляем большое количество полезной жидкости – до 2-2,5 л в день.
6. Очень полезно устраивать раз в неделю разгрузочные дни на ананасе. Дополнительно едим свежий фрукт хотя бы 1 раз в день после плотного приема пищи (можно заменить стаканом ананасового фреша).
7. Выбираем хлебобулочные изделия из цельного зерна, мучные – из твердой муки.

Если вы выходите из моно-диеты, то первые 3 дня рацион состоит из легких некрахмалистых каш на воде, овощных супов и салатов, творога и кисломолочных напитков, мякоти ананаса. Следующие 5 дней можете добавить к рациону мясные бульоны, морепродукты, мясо птицы, куриные яйца, постную телятину (все готовим на пару или отвариваем). Также едим фрукты и ягоды. Не забываем пить побольше жидкости – можете вернуть в рацион натуральное кофе без добавок.

Недостатки ананасовой диеты и противопоказания

Ананас является достаточно специфическим и непривычным для нашего населения фруктом, поэтому регулярное его употребление в течение некоторых дней может вызвать некоторый дискомфорт и побочные эффекты. Особенно опасна аллергическая реакция на ананас, поэтому перед началом диеты проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Главные минусы диеты:

1. Редкий фрукт раздражает слизистую кишечника, что может вызвать боли и рези в желудке, расстройство пищеварения, нарушения стула.
2. Некоторые варианты достаточно голодные, жесткие и несбалансированные. Возрастает вероятность плохого самочувствия и срывов.
3. Ананасовый сок содержит высокую концентрацию кислоты, которая разрушает зубную эмаль. После каждого приема ананаса желательно полоскать рот водой.
4. Не смотря на то, что ананас доступен практически в каждом супермаркете, его цена может оказаться неподъемной для среднего класса, поэтому сидение на моно-диете в течение 3-х дней может стать ударом по семейным финансам.

В связи с тем, что фрукт содержит кислоту и является достаточно резким для организма, ананасовая диета имеет ряд противопоказаний и запрещена в следующих случаях:

• Наличие заболеваний ЖКТ (язва, гастрит, колит, повышенная кислотность и другие) и печени, почек;
• Беременность и период лактации;
• Детский и пожилой возраст;
• Чувствительная эмаль зубов;
• Аллергия на основные ингредиенты диеты, в частности, ананас.