Всем нам периодически очень хочется съесть что-нибудь сладенькое и при этом не навредить своему здоровью и фигуре. Но чаще всего с этой целью мы прибегаем к шоколадкам, батончикам, булочкам и вафлям, которые содержат много калорий, жиров, да еще и огромное количество искусственных веществ: красителей, ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов и усилителей вкуса. Все это делает покупные сладости очень вредными для фигуры и здоровья в целом, поэтому людям, желающим вести здоровый образ жизни, от их употребления желательно полностью отказаться. Но что делать, если невозможно представить своей жизни без сладкого? Выход прост: нужно готовить сладости самостоятельно с добавлением высококачественных продуктов. Таким образом, вы будете уверены в их пользе и натуральности.

Попробовав такие шарики один раз, вы навсегда останетесь фанатом этого десерта и домашних конфет. Так как шоколадные шарики содержат достаточно много углеводов и жиров, людям, которые следят за своим весом и бояться поправиться, их следует употреблять в ограниченных количествах и только в первой половине дня. Умеренное употребление шоколадных шариков подарит вам неземное удовольствие и насытит на долгое время. В этой статье мы расскажем о пищевой ценности шоколадных шариков с апельсиновым маслом, а также поделимся проверенным рецептом их приготовления.

Пищевая ценность шоколадных шариков с апельсиновым маслом

Пищевая ценность шоколадных шариков с апельсиновым маслом составляет 270 килокалорий на 100 грамм, то есть этот десерт является высококалорийным и его следует употреблять в умеренных количествах тем, кто следит за своим весом.

Основой этих шариков является песочное печенье, которое содержит много углеводов, жиров и белков. Оно обеспечивает сытность шоколадных шариков и придает им приятную хрустящую текстуру. Для придания шоколадного вкуса в тесто для шариков добавляют много какао-порошка, который обладает рядом полезных свойств. Во-первых, какао-порошок влияет на выработку в головном мозгу гормона счастья серотонина, который обеспечивает ощущение удовольствия и наслаждения. Шоколад издавна славится как сильнейший антидепрессант и способен быстро и эффективно поднимать настроение. Во-вторых, в какао-порошке содержится много витаминов, минералов, масла какао, а также кофеина, который повышает работоспособность, ускоряет обмен веществ и дает много энергии.

В этот десерт добавляют разнообразные орехи, которые богаты ненасыщенными жирными кислотами, растительным белком и минералами. Для скрепления теста в форму шариков в него добавляют куриные яйца, которые содержат много легкоусвояемого животного белка, жизненно необходимого для нормального функционирования организма и построения новых клеток. Все эти продукты дополнительно повышают пищевую ценность шоколадных шариков и делают это блюдо достаточно калорийным, но, при разумном употреблении, полезным.

К шоколадным шарикам готовят специальное апельсиновое масло, которое основывается на смеси апельсинового сока и сливочного масла. Сливочное масло также очень полезно для организма, так как содержит много животного белка, полезные жиры и легкоусвояемый кальций, отвечающий за прочность скелета. Это масло получается негустым, поэтому шоколадные шарики нанизывают на шпажки и окунают в масло. Подобное сочетание вкусов превратит этот десерт в настоящее произведение кулинарного искусства и никого не оставит равнодушным.

Рецепт шоколадных шариков с апельсиновым маслом

Для приготовления шоколадных шариков с апельсиновым маслом вам понадобится:

• Любое песочное печенье без наполнителя 400 гр.;
• Какао-порошок 3 ст. л.;
• Сахар 1 стакан;
• Вода 4 ст. л.;
• Апельсиновый сок 50 мл.;
• Сливочное масло 200 гр.;
• Грецкие орехи, миндаль или фундук 60 гр.;
• Яйца 1 шт.

1. Печенье немного измельчите при помощи блендера или раскатайте его скалкой.
2. В воду добавьте какао-порошок и доведите смесь до кипения.
3. Добавьте к какао масло и сахар, все тщательно перемешайте до образования однородной консистенции, доведите смесь до кипения и снимите с огня. Остудите ее при комнатной температуре на протяжении 10 минут, после чего добавьте в нее яйцо и взбейте все венчиком для равномерного перемешивания.
4. Орехи слегка измельчите при помощи ножа или блендера.
5. Всыпьте в получившуюся смесь измельченное печенье и орехи, все тщательно перемешайте руками. В итоге должно получиться густое липкое тесто.
6. Поставьте получившуюся смесь в холодильник на 45 минут, после чего достаньте и скатайте из нее небольшие шарики.
7. Каждый шарик дополнительно обваляйте в какао-порошке или крошке от печенья. Положите их на блюдо и поставьте в холодильник на несколько часов.
8. Приготовьте апельсиновое масло: для этого ½ стакана апельсинового сока доведите до кипения вместе с тремя столовыми ложками сахара. Все тщательно перемешайте, чтоб сахар полностью растворился. 
9. В горячий сок с сахаром добавьте порезанное кусочками сливочное масло (100 грамм) и взбейте при помощи венчика до полного перемешивания ингредиентов. Сразу же после закипания снимите масло с огня и еще раз его взбейте. Затем охладите его до комнатной температуры и подавайте к столу вместе с шоколадными шариками. Вкус апельсинового масла и шоколадных шариков будет идеально сочетаться, поэтому этот десерт понравится абсолютно всем и вызовет настоящий восторг у ваших близких и любимых.