Абсолютно все люди очень любят вкусно и сытно поесть, но если хочется скинуть лишний вес и укрепить здоровье, следует готовить такие блюда, которые будут соответствовать этим параметрам, но при этом останутся диетическими и полезными. Одним из таких блюд является оригинальный салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным листовым салатом. Подобный салат идеально подойдет в качестве сытного и полезного перекуса или даже диетического гарнира к блюдам из мяса, птицы или рыбы. Этот салат отлично насытит, наполнит организм необходимыми питательными веществами и энергией, при этом совершенно не повредит фигуре.

Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом готовится максимально просто и быстро, его сможет сделать даже начинающий кулинар. Все ингредиенты для его приготовления доступны круглый год, поэтому даже зимой можно наслаждаться его вкусом и наполнять организм необходимыми веществами. Этот салат можно употреблять в любое время дня и в любых количествах абсолютно всем, даже тем, кто придерживается строгих диет и вегетарианства. В этой статье мы расскажем о пищевой ценности салата из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и листовым салатом, а также поделимся проверенным рецептом его приготовления.

Пищевая ценность салата из красной фасоли, творожного сыра, красного лука и листьев салата

Пищевая ценность салата из красной фасоли, творожного сыра, красного лука и листьев салата составляет всего лишь 52 килокалории на 100 грамм, то есть это блюдо является низкокалорийным и его можно употреблять в любых количествах даже тем, кто хочет снизить вес или придерживается вегетарианства.

Основу этого салата составляет сезонный листовой салат, который придает блюду сочность и хрустящую текстуру. Чаще всего используют такие виды листового салата, как руккола, шпинат, латук и батавия – они продаются круглый год и содержат максимальное количество полезных веществ. В листовом салате содержится рекордное количество витаминов А, С, Е, группы В, К, РР, каротина, селена, цинка и фолиевой кислоты. К тому же в салате содержится очень мало калорий и много клетчатки, которая помогает снизить вес и очистить организм от шлаков и токсинов. Листовой салат необычайно полезен, поэтому диетологи рекомендуют ежедневно употреблять блюда с его участием.

Красная фасоль, входящая в состав этого салата, богата растительными белками, минералами, клетчаткой и медленными углеводами, что делает ее важнейшим продуктом здорового питания. Она дает ощущение сытости на долгое время и насыщает совсем небольшим количеством, позволяя уменьшить объем желудка и предотвратить переедание. Фасоль содержит много растительного белка, но очень мало жиров и углеводов. Как известно, белковая пища намного сложнее усваивается и организм тратит много калорий на ее переработку. Соответственно, белковая пища дает много энергии и сытость, но не ведет к набору жировой массы.

Также в этот салат непременно входит творожный сыр, который придает ему нежный вкус и приятную текстуру. Творожный сыр содержит большое количество витаминов и минералов, а также легкоусвояемый кальций – важнейшее вещество для нормального функционирования нервной системы человека. Творожный сыр богат животным белком и полезными ненасыщенными жирными кислотами, которые помогают ускорить обмен веществ и наладить правильный липидный обмен.

Помимо всех этих ингредиентов, в данный салат обязательно добавляют красный лук, известный своими свойствами улучшать пищеварение, кровообращение и повышать иммунитет. Этот салат обязательно заправляют оливковым маслом первого холодного отжима, которое содержит максимальное количество антиоксидантов и полезных веществ. К тому же оливковое масло убирает горечь из лука и препятствует неприятному запаху. Свойства всех этих ингредиентов в совокупности делают подобный салат очень полезным, вкусным и диетическим блюдом, которое могут есть все без какого-либо вреда для здоровья и фигуры.

Рецепт приготовления салата из красной фасоли с красным луком, творожным сыром и сезонным салатом

Чтобы приготовить этот изысканный и оригинальный салат вам понадобится:

• Красная консервированная фасоль 300 гр.;
• Руккола или любой другой листовой салат 100 гр.;
• Чеснок 2 зубчика;
• Красный лук 1 шт.;
• Творожный сыр 250 гр.;
• Оливковое масло первого холодного отжима;
• Сок половины лимона;
• Соль;
• Черный молотый перец;
• Бальзамический уксус 1 ст. л.

1. Рукколу или любой другой сезонный листовой салат промойте и обсушите на бумажном полотенце.
2. Порвите салат руками на небольшие кусочки, так как от прикосновения металла многие полезные вещества в этом продукте разрушаются. Выложите салат в большую стеклянную миску.
3. Красную консервированную фасоль откиньте на дуршлаг и дайте жидкости полностью стечь. Промывать ее не обязательно, ведь она находится в маринаде.
4. Когда вся жидкость стечет, выложите фасоль к салату.
5. Красный лук почистите и порежьте тонкими полукольцами. Добавьте его в салат.
6. Чеснок почистите и пропустите через чеснокодавилку.
7. В отдельной емкости смешайте сок половины лимона, оливковое масло, чеснок и бальзамический уксус.
8. Добавьте в салат соль и перец по вкусу, влейте получившуюся заправку и аккуратно перемешайте.
9. Выложите салат на порционные тарелки, а сверху уложите кусочки творожного сыра. Его лучше не перемешивать с салатом, так как он будет выглядеть непрезентабельно.
10. При желании салат сверху можно посыпать грецкими или кедровыми орехами.
11. Готовый салат незамедлительно подавайте к столу и наслаждайтесь его изысканным вкусом.

Худейте с удовольствием!