Каждая хозяюшка стремится приготовить какое-то новое и интересное блюдо к праздничному столу, которое понравилось бы всем гостям и вызвало восторг. В последнее время стали очень популярными разнообразные салаты с экзотическим сочетанием продуктов. И немаловажное значение теперь уделяется калорийности и пользе салата. Привычные всем оливье и шубы с огромным количеством магазинного майонеза, ушли в прошлое. Современные женщины желают приятно удивить гостей, порадовать их новыми гастрономическими изысками и при этом позаботиться об их и своем здоровье. Идеальным решением в таком случае может стать салат из креветок с грейпфрутом и гранатом, который делается на основе разной ароматной зелени. Такое необычное сочетание вкусов на самом деле получается очень органичным, так как все продукты в этом салате идеально сочетаются и дополняют друг друга.

К тому же, насладившись таким салатом во время застолья, вам не придется переживать о лишних съеденных калориях, ведь в этом салате их очень мало, а вот пользы – много. Вы не только получите огромное удовольствие от вкушения этого салата, но и поспособствуете ускорению обмена веществ и быстрому сжиганию калорий, полученных во время трапезы. После такого салата на вас не навалиться усталость и сонливость, напротив, вы сможете танцевать и веселиться весь вечер. В этой статье мы расскажем о пищевой ценности салата из креветок с грейпфрутом и гранатом, а также поделимся двумя основными рецептами его приготовления.

Пищевая ценность салата из креветок с грейпфрутом и гранатом

Пищевая ценность салата из креветок с грейпфрутом и гранатом составляет всего 90 килокалорий на 100 грамм, то есть это блюдо является низкокалорийным и диетическим. Его могут употреблять в пищу даже люди, придерживающиеся строгих диет и желающие быстро похудеть.

Основой такого салата являются разнообразные пряные травы и зелень: все виды салата, руккола, шпинат, петрушка и укроп. Вся свежая зелень, особенно если она весенняя,  содержит огромное количество витаминов А, С, Е, Р, группы В, железа, магния, цинка, фосфора, калия, кальция, меди и фолиевой кислоты. К тому же в ней много клетчатки и растительных волокон, которые не перевариваются, но отлично очищают кишечник от шлаков и токсинов. Свежая зелень обладает свойствами улучшать пищеварение и усвоение пищи, а также препятствует повышенному газообразованию и гниению в кишечнике.

Креветки, входящие в состав такого салата, богаты легкоусвояемым животным белком, который жизненно необходим для нормального развития и функционирования организма. Все морепродукты хорошо перевариваются, отлично насыщают, дают много энергии и положительно влияют на либидо. Ученые установили, что регулярное употребление пищи, богатой белками, приводит к постепенному уменьшению объема жировой ткани в организме.

Грейпфрут и гранат в этом салате не только идеально сочетаются со вкусом креветок и зелени, но и содержат много полезных веществ: витамина С, Е, калия, магния, цинка, антиоксидантов и фруктовых кислот. Они усиливают слюноотделение, улучшают пищеварение, кровообращение и ускоряют обмен веществ. Грейпфрут славится своим свойством сжигать жир за счет ускорения метаболизма и очищения организма. Все эти свойства продуктов делают салат из креветок с грейпфрутом и гранатом по-настоящему полезным и диетическим. Он приятно удивит вас своим изысканным вкусом и совершенно не повредит фигуре.

Рецепт салата из креветок с грейпфрутом и гранатом

Для приготовления салата из креветок с грейпфрутом и гранатом вам понадобится:

• Очищенные и отваренные креветки среднего размера 300 гр.;
• Грейпфрут розовый 2 шт.;
• Зерна граната 100 гр.;
• Руккола 50 гр.;
• Микс-салат 50 гр.;
• Свежий огурец 1 шт.;
• Укроп 3 веточки;
• Петрушка 3 веточки;
• Оливковое масло 4 ст. л.;
• Бальзамический уксус 2 ч. л.;
• Соль морская;
• Черный молотый перец.

1. С одного грейпфрута мелко натрите цедру, а его сок выдавите в миску.
2. Добавьте к грейпфрутовому соку оливковое масло первого холодного отжима, бальзамический уксус, немного соли, молотый черный перец и мелко рубленную зелень укропа и петрушки.
3. Полейте креветки половиной получившегося соуса и оставьте мариноваться на протяжении 15 минут.
4. Рукколу и микс-салат промойте и обсушите на бумажном полотенце.
5. Второй гранат аккуратно почистите и разделите его на дольки. Снимите с них пленки и достаньте мякоть. Желательно, чтоб она имела форму дольки, поэтому для ее аккуратного извлечения можно использовать острый нож.
6. Огурец помойте и нарежьте небольшими кусочками.
7. Смешайте рукколу, микс-салат, огурец и полейте все оставшимся соусом. Слегка перемешайте все.
8. Выложите на тарелку зелень с огурцом и соусом, далее положите на нее креветки, мякоть грейпфрута и посыпьте все зернами граната. Полезный и вкусный салат из креветок с грейпфрутом и гранатом готов! Его можно есть даже на ужин, не опасаясь набрать лишние килограммы.

Рецепт салата с креветками, грейпфрутом и гранатом под майонезным соусом

Для приготовления салата с креветками, грейпфрутом и гранатом под майонезным соусом вам понадобится:

• Салат-латук 100 гр.;
• Салат-фризе 50 гр.;
• Свежая петрушка 3 веточки;
• Спелый авокадо 1 шт.;
• Зерна граната 100 гр.;
• Креветки очищенные 300 гр.;
• Грейпфрут 1 шт.;
• Соевый соус 1 ч. л.;
• Домашний майонез 2 ст. л.;
• Лимон 1 шт.;
• Оливковое масло 1 ст. л.;

1. Налейте в сковородку немного оливкового масла и обжарьте на нем очищенные креветки на большом огне до золотистого цвета.
2. Грейпфрут почистите и разделите на дольки. Аккуратно извлеките из них мякоть без пленок.
3. Салат-фризе и латук помойте, обсушите их на бумажном полотенце. Если их листья крупные, немного порвите их руками.
4. Авокадо помойте, отделите от косточки и нарежьте небольшими дольками.
5. Домашний майонез смешайте с соевым соусом и 1 ч. л. лимонного сока, все тщательно перемешайте.
6. Выложите на тарелку салат-фризе и латук, сверху положите немного долек авокадо, обжаренные креветки, мякоть грейпфрута и посыпьте все зернами граната.
7. Равномерно, но умеренно полейте салат получившимся майонезными соусом. Подавайте, украсив свежей зеленью петрушки. Салат с креветками, грейпфрутом и гранатом под майонезным соусом готов!