Наверное, все любят разнообразную выпечку, особенно в сочетании с ароматным чаем или кофе. Однако та выпечка, что продается в магазинах, имеет не самые лучшие вкусовые качества, к тому же она содержит вредные вещества, способные нанести существенный вред фигуре и организму в целом. Но отказаться от сладостей к чаю очень непросто, поэтому лучше готовить их дома самостоятельно. Так вы будете уверены, что домашняя выпечка не содержит химии, консервантов и искусственных ароматизаторов. К тому же домашняя выпечка намного вкуснее магазинной, поэтому вся ваша семья будет от нее в восторге, а вы получите титул настоящей хозяюшки, которой под силу приготовить абсолютно все.

Одним из самых любимых видов выпечки у детей и взрослых являются банановые маффины. Они имеют очень приятный аромат и нежный, в меру сладкий вкус, который никого не оставляет равнодушным. К тому же приготовление банановых маффинов не потребует от вас значительных усилий и финансовых затрат, так как это блюдо готовится из простых ингредиентов, быстро и легко. Помимо этого, банановые маффины содержат немного калорий, поэтому ими можно наслаждаться в умеренных количествах даже тем, кто стремится к похудению. В этой статье мы расскажем вам о пищевой ценности банановых маффинов, а также поделимся двумя основными рецептами их приготовления.

Пищевая ценность банановых маффинов

Пищевая ценность банановых маффинов составляет 200 килокалорий на 100 грамм, то есть это блюдо содержит немного калорий и его можно употреблять в умеренных количествах тем, кто следит за своим весом.

Основным ингредиентом этого десерта являются свежие и спелые бананы. Наверняка все знают, что бананы очень питательны, содержат большое количество медленных углеводов, отлично насыщают и питают. В них множество полезных веществ, таких как витамины группы В, калий, селен, магний, сахароза, фруктоза и клетчатка. Бананы очень полезны для полноценной работы мозга, дают много энергии, сил и бодрости. Они настолько сытные, что двумя бананами вполне можно утолить голод на несколько часов. Эти фрукты обладают свойством улучшать пищеварение, очищать кишечник от токсинов и шлаков, используются для эффективного лечения гастрита и язв желудка.

Было замечено, что бананы оказывают общее нормализирующее действие на работу кишечника, улучшая его перистальтику и усвоение пищи. Кроме того, учеными было установлено, что употребление бананов стимулирует выработку серотонина, который отвечает за ощущение удовольствия, соответственно, бананы эффективно повышают настроение и помогают организму бороться со стрессами.

Кроме бананов, в состав этого блюда входят яйца, которые содержат много легкоусвояемого белка, а также полезные жиры. Важно помнить, что этот десерт содержит сливочное масло, муку и сахар, которые делают его очень питательным и могут привести к набору веса. Всем, кто следит за фигурой или хочет похудеть, банановые маффины можно употреблять только в первой половине дня и в ограниченных количествах. Так как они дают много энергии и обеспечивают быстрое поступление глюкозы в кровь, после их употребления важно израсходовать энергию, то есть активно двигаться, например, совершить длительную прогулку или заняться домашними делами. Если вы будете вести активный образ жизни и есть маффины по 1 – 2 штучке в день только на завтрак, то вашей фигуре ничто не будет угрожать.

Рецепт диетических банановых маффинов

Для приготовления 6 диетических банановых маффинов вам понадобится:

• Спелые бананы 3 шт.;
• Сахар 3 ст. л.;
• Яйца 1 шт.;
• Разрыхлитель теста 2 ч. л.;
• Мука 1,5 стакана;
• Ржаные отруби ½ стакана;
• Ванильный сахар;
• Растительное масло 2 ст. л.

1. Бананы очистите от кожуры и раздавите вилкой до образования бананового пюре. Важно, чтоб бананы были спелыми или даже переспевшими – так они намного полезнее, ароматнее и мягче.
2. Добавьте в банановое пюре растительное масло, яйцо, сахар, ванильный сахар, отруби и тщательно размешайте.
3. К банановой массе постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, все тщательно перемешайте до образования теста.
4. Формы для выпечки маффинов смажьте растительным маслом и посыпьте мукой, чтоб готовые кексы легко отделялись от стенок.
5. Выложите тесто в формы для маффинов, наполнив их на 2/3.
6. Поставьте формы в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте на протяжении 15-20 минут до образования золотистой корочки.
7. Остудите маффины и подавайте, немного притрусив их сахарной пудрой. Диетические банановые маффины готовы! Они содержат немного калорий и ими можно наслаждаться абсолютно всем, даже тем, кто придерживается диет и следит за своим весом.

Классический рецепт банановых маффинов

Для приготовления трех порций классических банановых маффинов вам понадобится:

• Спелые бананы 2 шт.;
• Сливочное масло 50 гр.;
• Сахар 70 гр.;
• Яйца 1 шт.;
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.;
• Мука 150 гр.

1. Масло достаньте из холодильника и подождите, пока оно не нагреется до комнатной температуры.
2. Взбейте масло с сахаром при помощи миксера.
3. К полученной смеси добавьте яйцо и продолжайте взбивать.
4. Спелые бананы почистите от шкурки и разомните вилкой до состояния пюре.
5. Добавьте банановое пюре к яично-сливочной смеси и еще раз все тщательно взбейте до полного перемешивания ингредиентов.
6. Постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем теста и все тщательно перемешайте ложкой.
7. Форму для выпекания маффинов смажьте растительным маслом и притрусите мукой. Заполните ее получившимся тестом на 2/3.
8. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
9. Немного остудите маффины, достаньте их из формы и украсьте глазурью. Вместо глазури их можно украсить кусочками бананов. Классические банановые маффины готовы! Этот десерт довольно калориен, поэтому его нужно употреблять только в первой половине дня.