Все больше и больше женщин начинают уважать длительные методики здорового питания, отказываясь от жестких, изнурительных и вредных для здоровья диет. Но, как выяснилось, долгосрочных эффективных программ придумали не так уж и много, а некоторые из них связаны с кардинальным изменением образа жизни, что не всегда удобно.

Сегодня мы поговорим о квартальной диете раздельного питания, которая направлена, прежде всего, на сытность и сбалансированность рациона, а также борьбу со скучным, монотонным ограничительным рационом. В этой диете можно и мяско, и сладости, и даже немного алкоголя. По сути, такая методика поможет правильно распределить в меню любимые продукты и научит незаметно для себя контролировать их поступление в организм.

Суть 90 дневной диеты, основные рекомендации диетологов, достоинства

Интересную методику раздельного питания продолжительностью в 3 месяца разработали две подружки и по совместительству коллеги из Словении. Бреда Хробат и Мойца Поляншек захотели изменить женский взгляд на диетическое питание. Зачастую нас отпугивает в диетах монотонность, скука, неутоленный голод, дискомфорт и слабость от недоедания. Женщины же разработали свою методику, которая не отличается оперативностью, но зато позволяет наслаждаться любимыми продуктами в нормальных количествах. Их книга с одноименным названием диеты стала бестселлером славянского экспорта и была переведена на несколько языков.

Изначально дамочки работали гастрономическими обозревателями в глянцевых журналах. После изучения множества различных диет и методик женщины изобрели собственный «идеальный» план питания, который бы позволят худеть без чувства голода, без вреда, без уныния и недовольства.

Таким образом, чередуя различные продукты в положенные для них дни, мы балуем себя практически всеми изделиями: и мороженным, и тортиком, и шашлыком, и макаронами.

Суть диеты очень проста: в течение квартала мы то и дело повторяем 4-х дневный цикл, состоящий из определенных продуктов, отведенных на конкретные сутки.

Первый день цикла у нас протеиновый, то есть в пищу употребляем исключительно белки.

Второй день крахмальный  - наслаждаемся преимущественно овощами с высоким содержанием крахмала (бобы, картофель), а также злаками и кашами.

Третий день приурочен к углеводному питанию (преимущественно медленные полезные углеводы).

На четвертый день цикла витаминизируем организм овощами, фруктами и другими полезными продуктами.

Чередования моно-дней обеспечивает регулярное переключения обмена веществ на разные по составу продукты, что не дает ему замедляться (а это, в свою очередь, позволяет стабильно терять вес).

После окончания четырехдневного цикла мы его повторяем сначала снова и снова, не меняя порядок дней ни в коем случае! Каждый 29 день диеты должен быть разгрузочным и желательно питьевым, что позволит очистить организм от накопившихся токсинов, ядов, радикалов, солей металлов, белковых продуктов и шлаков.

Рекомендации диетологов для эффективного похудения на диете:

• хотя выпечка, десерты, копчености и жирные блюда разрешены во время диеты, для качественно похудения следует минимизировать их употребление;
• постарайтесь употреблять продукты с незначительной термической обработкой (свежие, паровые, тушеные, отварные, запеченные, вареные);
• не используйте во время приготовления животные жиры (смалец, сливочное масло, маргарин), а также жирные соусы (майонез и другие на его основе), подливы, соленые и сладкие специи, желатин, крахмал, подсластители и усилители вкуса;
• порции должны быть небольшие, размером со среднее блюдо – не допускайте ни голоданий, ни перееданий;
• в день вам положено сделать 3 основных приема пищи и, по необходимости, легкие перекусы из фруктов, ягод, орехов, кисломолочной продукции и т.д. (каждые продукты в свой день);
• крупы и хлеб выбираем цельнозерновые, макароны из муки грубого помола;
• постарайтесь ограничить употребление сахара и соли в чистом виде, замените их приправами, травами, соком лимона, стевией и другими аналогами;
• завтраки в течение всех 90 дней одинаковые и должны соблюдаться;
• в белковые дни разница между обедом и ужином должна составить более 4 часов, в витаминные дни более 2, в остальные около 3;
• последний прием пищи производится до 8 вечера, если, конечно, вы не привыкли ложиться в 1-3 часа ночи (тогда последний перекус производится за 3 часа до сна);
• также перед сном полезно выпить стакан воды в крахмальный день, стакан сока в витаминный и углеводный, стакан кисломолочного напитка в белковый;
• обед во время диеты всегда плотный, а вот ужин в среднем составляет половину обеда;
• во время диеты предполагается обильный питьевой рацион;
• не забываем про регулярные занятия спортом и другие физические нагрузки;
• следите за калорийностью пищи в углеводный и белковый день, не набрасывайтесь с аппетитом на гору шашлыков и тортов, иначе никакого похудения не произойдет.

Плюсы 90 дневной диеты:

• за указанный квартал прививается масса пищевых привычек, вырабатывается определенный режим;
• после диеты уменьшается объем желудка, поэтому насыщения вы уже достигаете за счет меньших порций;
• метаболизм всегда работает на пределе, что способствует регулярному снижению веса и поддержанию фигуры в необходимых рамках;
• диета не требует дополнительного приема витаминов, биодобавок и минералов;
• все ингредиенты диеты привычны для европейской кухни, их легко готовить, недорого приобретать в любой сезон;
• такую диету легко адаптировать для всего семейства, что не вынуждает вас готовить отдельные блюда;
• также диету легко соблюдать и рабочим людям  (3 разовое питание привычными продуктами полностью этому способствует);
• также диету легко адаптировать под праздничные застолья, походы в рестораны и кафе, где из меню можно выбрать разрешенные блюда;
• рацион очень разнообразный и интересный, а также сбалансированный и сытый, поэтому вероятность срыва на диете очень низка;
• диета одна из немногих позволяет употреблять копчености, шашлыки, сладости, мучные блюда и алкоголь (но каждый продукт в свой день);
• благодаря цикличности, организм не адаптируется к диете и постоянно теряет лишние килограммы;
• за время диеты можно потерять до 25 кг лишнего веса, зависимо от генетических и физиологических особенностей, начального веса и ваших же стараний;
• диета продолжительная, поэтому вес уходит постепенно без последствий для здоровья и кожи (не появляются растяжки, дряблые и обвислые участки, целлюлит);
• диету можно использовать, как пожизненный план питания;
• адаптирована для занятий спортом.

Какие продукты использовать для 90 дневной диеты, примеры меню

Помним, что у каждого дня свой набор продуктов, и их нельзя смешивать между собой. Также нельзя менять местами завтраки и ужины, дни.

Обозначим, что диета подразумевает употребление любых привычных продуктов, однако, для достижения максимального результата в похудении мы ограничиваем калории и употребление жирных, копченых, сладких продуктов. Также следует максимально сократить употребление выпечки, соусов, соли и сахара, алкоголя и сладкой газировки, кондитерских изделий, маринадов, солений, консервации, фаст-фуда, полуфабрикатов и закусок.

Что же рекомендуют кушать авторы диеты для достижения максимального эффекта в похудении и оздоровлении организма? Ответ вы найдете ниже.

Прежде всего, вы должны зафиксировать, что каждый день диеты независимо от ее назначения начинается с одинакового завтрака. В него входит напиток (очищенная негазированная вода + 1 чайная ложка яблочного уксуса и такая же порция меда), пару любых фруктов (если сладкий, то один) и стакан ягод.

Обед и ужин уже составляется из списка разрешенных на конкретный день продуктов. Переходим к этому списку.

Протеиновый день. С него начинается наш цикл, и в этот день разрешено употреблять следующие белковые продукты:

• мясо и субпродукты (лучше нежирные);
• птица (стараемся снимать кожу) и субпродукты;
• любая рыба и морепродукты;
• молочные и кисломолочные продукты (при этом молочку с мясом смешивать не разрешено в одном приеме пищи);
• жидкая пища обязательно (рыбный или мясной бульон в объеме 300 мл);
• некрахмалистые овощи (ограниченно);
• ломтик цельнозерзнового хлеба (по желанию и только в обеденное время).

Пример меню для белкового рациона:

Завтрак состоит из воды с уксусом и медом, 1 банана и горстки малины.

Обед включает говяжий супчик с легкими овощами и кусочками мяса. Также положена запеченная куриная грудка, 1 цельнозерновой тост и салат из огородой зелени.

Ужин включает порцию творога с ягодами и стакан кефира.

Крахмальный день. Полезный день для очищения организма от шлаков, так как подразумевает употребление достаточного количества пищевой клетчатки и грубой пищи:

• бобовые, чечевица, фасоль, горох;
• соевые продукты;
• злаки и проросшие семена;
• овощи, особенно крахмалистые;
• овощной бульон обязательно (300 мл с цельнозерновым хлебом).

Пример дня на крахмалистых ингредиентах:

Завтрак состоит из привычного напитка, 2 груш и стакана вишни.

На обед съедаем 300 мл супа пюре из бобов, картофеля, чечевицы и соевого сыра. Посыпаем блюдо цельнозерновыми гренками. Также положен винегрет.

Ужин – 100 г любых злаков и 100 г соевого творога.

Углеводный день. Что ни говорите, самый любимый день сладкоежек, да и большинства людей, так как позволяет употреблять и различные «запретные» продукты:

• изделия из муки: печенья, хлеб, макароны, лапша;
• цельнозерновые крупы (овсянка, гречка, рис, перловка и другие);
• вегетарианская пицца;
• все овощи;
• соевый и томатный соус;
• выпечка без добавления яиц и дрожжей – любая;
• сладенькое (мороженое, зефир, мармелад, безе, желе, пирожные, торты, натуральный шоколад, варенья).

В этот день важно сдержаться и не налететь на вредную пищу со всем аппетитом, так как калорийность всех продуктов достаточно высока, можно переесть и испортить результат предыдущих ограничительных дней.

Пример углеводного питания:

Завтрак состоит из напитка с медом и уксусом, 2 киви и стакана клубники.

На обед готовим макароны из муки грубого помола с овощами и томатным соусом. Также положены блинчики на воде без яиц с вареньем или медом (2-3 шт.).

Ужин включает 1 домашнее пирожное и маленькое сливочное мороженое. Закусываем все 3-4 квадратиками натурального шоколада.

Витаминный день. После тяжелого и плотного углеводного дня необходимо произвести разгрузку, очищение и витаминизацию организма низкокалорийной и здоровой пищей. Поэтому в витаминный день позволены самые полезные продукты:

• фрукты, ягоды, сухофрукты (все сладкие продукты ограниченно);
• натуральные овощные и фруктовые фреши, нектары, ягодные морсы и смузи, кисель, компот, узвар;
• любые овощи (кроме крахмалистых);
• орехи, семечки, семена (до 25 г в сутки).

Пример меню для витаминизации организма:

Завтрак состоит из привычного напитка, 1 грейпфрута, 1 зеленого яблока и стакана крыжовника.

Обед включает фруктовый салат-ассорти с добавлением орешков. Разрешается заправить салат 1-2 столовыми ложками йогурта. Также положена тушеная фасоль с брокколи (100 г) и стакан томатного фреша без соли.

На ужин съедаем порцию греческого салата с соевым сыром (300 г), а на десерт положено 2 запеченные груши или яблоки. Запиваем клюквенным морсом.

Вот, собственно говоря, и все описание стандартного цикла. Не забываем, что каждый день мы можем потреблять не менее 2 литров жидкости (обычная водичка, зеленый чай и травяной отвар, имбирный напиток, шиповник, зерновой кофе). Соки и другие фруктово-овощные напитки можно употреблять только в специально отведенные дни (углеводный, витаминный), а вот молочные и кисломолочные напитки только в белковый день.

Также не забываем про питьевые дни, обусловленные в диете. Они могут сочетать различные полезные жидкости, овощи и фрукты в свежем виде для очищения организма.

Как выходить из 90 дневной диеты

Если ваш квартал похудения закончился, и вы хотите вернуться к прежнему образу жизни, то можете выйти из диеты, но только аккуратно и правильно.

Важные рекомендации по выходу:

• на завтрак полезно пить напиток с уксусом и медом, а также употреблять фрукты;
• каждый день постепенно наращивайте калорийность рациона, не добавляя больше 1 нового продукта в меню;
• соблюдайте правила раздельного питания и не мешайте белковую пищу с углеводами;
• придерживайтесь выработанного графика и стиля приема пищи;
• следите за калорийностью блюд, не переедайте и не кидайтесь в первые недели после диеты на жирные, сладкие и тяжелые продукты;
• продолжайте активно заниматься спортом;
• не забывайте про обильное питье – залог ускоренного и качественно обмена веществ;
• раз в неделю производите разгрузку организма (идеально подойдет крахмалистый или витаминный день диеты с пониженной калорийностью);
• ни в коем случае не кушайте непосредственно перед отходом ко сну;
• после каждого переедания или празднично стола должна быть проведена разгрузка (витаминный день).

Эти советы позволят вам сохранить позитивную тенденцию в похудении, удержать вес на необходимой отметке, а метаболизм – на высокой скорости.

Повторять диету можно раз в полгода. Также можно вместо повторного курса использовать «ускоренный вариант» диеты длительностью 15 дней (также по циклам). По окончании диеты проводим разгрузку в виде питьевого дня и аккуратно возвращаемся к обычному питанию.

Недостатки и противопоказания 90 дневной диеты

Недостатки у диеты, к сожалению, есть. Во-первых – наличие достаточного количества противопоказаний. Во-вторых, диета хоть и совместима со спортивными нагрузками, но не позволяет профессионально тренироваться, так как белки и углеводы поступают в организм в основном 1 раз в 4 дня, а это совершенно не подходит для построения мышечной массы.

Существенный недостаток – длительность методики, ведь вам придется сдерживаться и питаться определенным набором продуктов как-никак целых 3 месяца! Это вам никаких застолий и гулянок, да и на шашлычки разрешено выбираться только в протеиновый день. А день рождения придется отмечать без торта, разве что он не выпадет на углеводный денек.

Еще один минус – сомнительные результаты. Да, если у вас изначальный вес составляет порядка 110 кг, вам действительно удастся потерять на диете свои 30 лишних килограмм. Однако тех, кто хочет подтянуть ножки и живот перед пляжным сезоном или важным праздником, ждет разочарование. При незначительном лишнем весе вы сможете терять лишь до 3 кг в месяц, а это очень мало и, согласитесь, не стоит таких жертв и хлопот.

Да и вообще, готовить на каждый день различные блюда достаточно хлопотно и затратно по времени, такое себе только домохозяйка может позволить.

Противопоказания к диете:

• сахарный диабет;
• повышенный уровень холестерина в крови;
• гипертония, болезни сосудов и сердца;
• болезни почек, печени, мочеполовой и эндокринной системы;
• психические расстройства, болезни нервной системы;
• заболевания пищеварительного тракта, нарушения стула;
• профессиональные занятия спортом;
• детский, подростковый и пожилой возраст;
• аллергия на основные продукты;
• беременность и лактация;
• восстановления после травм, операций и болезней;
• активные заболевания, рецидив хронических.