Популярная диета буквально «протасовала» весь народ, вдохновляя худеть разумно, эффективно и с пользой для здоровья. Автор диеты, диетолог из Израиля Ким Протасов, вполне может оказаться вымышленным лицом, так как с 1999 г больше об известном докторе никто не слышал. Однако кто бы в итоге не придумал «протасовочную» диету, она остается эффективной благодаря включению в рацион самых полезных для здоровья веществ – клетчатки, молочного белка и протеинов из постного мяса.

Общие сведения, правила и плюсы диеты Кима Протасова

Девизом полезной диеты может стать фраза: «Давайте волю своему желудку». Это правда, ведь по словам Кима питаться люди могут когда пожелают и сколько влезет, однако рацион должен состоять из ограниченного набора продуктов.

Длится диета Протасова 5 недель, первые две из которых основаны на молочке, сырых овощах, яблоках и вареных яйцах, а остальные 3 – на мясных продуктах. Суточная калорийность не должна превышать 1200-1500 ккал, при этом дополнительно неплохо бы записать себя на спортивную секцию или подолгу гулять пешком, принимая солнечные ванные.

Что характерно для диеты, питаться можно сколько угодно и когда угодно, даже ночью, не обязательно придерживаться системы перекусов.

За 5 недель организм сбросит ровно столько килограмм, сколько нужно для полноценной жизнедеятельности и ощущения комфорта, поэтому у каждого человека показатели разные. Особенных результатов пусть не ждут худые девушки с модельной фигурой, а также люди со значительной степенью ожирения. И, если в первом случае диета вовсе не нужна, то в последнем требуется более радикальная и жесткая. Согласно отзывам, основная потеря веса происходит в последние недели диеты. Такое комплексное очищение организма с эффектом похудения врачи рекомендует повторять раз в полгода-год, зависимо от самочувствия.

Полезные свойства диеты Протасова

Известно, что наш организм получает жизненную энергию в процессе расщепления углеводов и животных жиров. Люди ошибочно считают, что необходимую энергию можно получить из простых углеводов (выпечки, мучных изделий, фастфуда, жаренного и жирного, полуфабрикатов). Однако для поддержания хорошего ритма жизни с пользой для здоровья  достаточно увеличить поступление в рацион растительной клетчатки, молочных белков, а также нутриентов из обезжиренного мяса и рыбы. Эти продукты призваны привести в норму уровень холестерина и сахара в крови, что не только снизит желание «сладенького», но и насытит организм всеми необходимыми веществами для его строения и развития. Если ограничить жир до 25-30 г в сутки, то процесс похудения проходит куда быстрее. Также из перечисленных продуктов мы получаем необходимые аминокислоты, а растительная клетчатка позволяет качественно почистить ЖКТ.

Важный момент в диете играет полное отсутствие соли. С ее ограничением лишняя жидкость быстрее выводится из клеток, уменьшая ваши объемы и устраняя отечность.

Другие достоинства диеты:

1. Можно питаться по удобному графику.
2. Нет конкретного рациона – можно кушать разрешенные продукты в количестве, достаточном для удовлетворения аппетита.
3. Нет потребности считать калории и изучать таблицы энергетической ценности продуктов.
4. Организм со временем отвыкает от соли и сахара, начинает чувствовать вкус и аромат пищи без добавок.
5. Нормализуется работа всех желез в организме, особенно поджелудочной.
6. Большое содержание в рационе белка, клетчатки и лактозы способствует рассасыванию жировых отложений.

Итак, какие продукты следует ограничить в рационе или полностью убрать:

• Мягкие сыры (фета, брынза, другие соленые);
• Молочная и кисломолочная продукция с повышенной жирностью;
• Соусы, маринады, масла (кроме оливкового, макового и льняного);
• Выпечка, макаронные и хлебобулочные продукты, крупы;
• Жареные продукты;
• Фастфуд (чипсы, картошка фри, сухарики, орешки и другие) и полуфабрикаты (пельмени, блины, котлеты);
• Копченые продукты;
• Жирное мясо и рыба (баранина, свинина, сом, семга и другие);
• Сладости (десерты, конфеты, торты, пирожные, мороженое, орехи, сухофрукты, джемы, варенья);
• Пищевые добавки (соль, сахар и его заменители, красители, консерванты, желатин);
• Алкоголь и никотин

В противовес запретным продуктам есть те, на которые следует налегать чаще:

• Овощи в свежем или паровом виде (все, кроме картофеля, ограничиваем также крахмалистые овощи);
• Соки овощные и фруктовые без сахара и соли;
• Нежирное мясо и рыба (птица, телятина, нутрия, кролик, яйца, хек, хоку и другие);
• Молочные продукты (нежирный домашний творог, йогурты, молоко, сыр, ряженка, кефир и другие);
• Фрукты несладкие (особенно зеленые яблоки);
• Другие напитки (минеральная вода без газа и соли, зеленый чай, натуральный зерновой кофе без добавок)

Меню диеты Протасова на 5 недель

План питания состоит из двух этапов.

Этап № 1 (первая и вторая недели)

Рацион включает сырые овощи в неограниченном количестве, кисломолочные продукты средней жирности, также положено 1 отварное вкрутую яйцо в день и 3 штуки зеленых кислых яблок. Дополнительно пьем большое количество жидкости – до 2 литров в день.

Примерное меню на день для первого этапа:

1. Завтрак. Состоит из яблочного салата под йогуртной заправкой, плошки зернистого прессованного творога. Возможно добавление специй – ваниль, корица, мускатный орех.
2. Перекус. Готовим овощной салат из болгарского перца, тертой свеклы и моркови, огородной зелени, салата, капусты, зеленого горошка и лимонного сока. Можно заправить блюдо домашним йогуртом или оливковым маслом.
3. Обед. Готовим овощной суп гаспачо и салат из помидоров, огурцов, перца и редиса.
4. Перекус. Готовим болгарские перцы на гриле, нафаршировав их творогом, сыром, зеленью и овощами. Также выпиваем фреш из моркови и яблок.
5. Ужин. Салат греческий и 1 зеленое яблоко, чай.

Этап № 2 (третья, четвертая и пятая недели)

Базовое питание из первого этапа остается, однако дополнительно включаем в рацион постное мясо – до 300-400 г в день. При этом ограничиваем потребление сыров и молочной продукции, переходим на обезжиренные варианты.

Примерное меню на день для второго этапа:

1. Завтрак. Состоит из творожной запеканки, приготовленной с яйцом, корицей, ванилью и тертым яблоком. Запекаем в духовке без других добавок, включая масло.
2. Перекус. Готовим салат-щетку из тертого яблока, свеклы и моркови под лимонным соком.
3. Обед. Подойдет окрошка на курином мясе. Выпиваем стакан нежирного кефира.
4. Перекус. Готовим греческий салат, запиваем соком из грейпфрута.
5. Голубцы на говяжьем мясе, салат из краснокочанной капусты, свеклы и яблока под нежирным йогуртом.

Выходим из диеты Кима Протасова

Благодаря разумному подходу по время диеты мы освободились от тяги к соленому, жирному и сладкому, что поможет и дальше планировать здоровый рацион с ограничением подобных продуктов. Постарайтесь остаться максимально долго на здоровом рационе, не вводя в него любимые торты и пельмешки в больших количествах.

Первые 2 недели после диеты следует придерживаться некоторых несложных правил для закрепления результата:

• Оставляем в рационе максимум свежих овощей, соков, молочной продукции;
• Заправляем салаты полезными ингредиентами – оливковым маслом, нежирным йогуртом, лимонным соком. Одновременно ограничиваем в рационе соевый соус, майонез, кетчупы, базарное подсолнечное масло и другие вредные продукты;
• 2 из 3 положенных яблок можем постепенно заменять на другие несладкие или полусладкие фрукты, ягоды;
• Включаем в утреннее питание кашу (овсяную, пшенную, гречневую, ячневую);
• Дополняем мясной рацион увеличенным количеством нежирных блюд, но пропорционально уменьшаем потребление кисломолочных и молочных продуктов;
• Первые 2 месяца ограничиваем употребление крахмалистых продуктов (рис, макароны, другие крупы, картофель), а также хлебобулочных изделий

Минусы и противопоказания «протасовочной» диеты

Несмотря на сбалансированность, сытность и разнообразие рациона, худеющие выделили несколько минусов похудания по системе Протасова:

1. Большое количество сырых овощей в рационе может вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта или спровоцировать появление новых. Также ощущается дискомфорт в желудке и кишечнике – брожение, урчание, метеоризм, вздутие, запоры, диарея (все эти симптомы опциональны у определенных людей).
2. Небольшой срыв на «подсоленные» продукты может привести к мгновенной отечности организма, так как вода из большого количества овощей тут же начнет задерживаться изнутри.
3. Ограничения на молочку не всегда удобны. Ким Протасов настойчиво рекомендует покупать зернистый, прессованный сыр с 5% жирности, который не так просто найти на современном рынке. Также нельзя кушать промышленные йогурты и творожки с фруктами и наполнителями, которые содержат запрещенный во время диеты сахар и крахмал.
4. Неразумное ограничение мяса может привести к ухудшению состояния кожи, волос и ногтей, общей усталости, депрессии и бессоннице.

Противопоказаний для диеты также немало. Запрещается диета для людей с лактазной недостаточностью или непереносимостью, хроническими сердечнососудистыми заболеваниями, болезнями почек и печени, аллергией, язвой и диабетом. Аккуратно следует отнестись к меню людям с гипертонией, гастритом, другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нарушениями метаболизма, а также беременным и кормящим грудью женщинам.