Какими бы не были разными традиции у всех наций на Земле, но вот проблемы у людей общие, в том числе неудобства лишнего веса и ожирения. Однако жители Франции не разделяют эти проблемы вместе с нами, так как эта нация считается одной из самых стройных на планете, возможно, именно благодаря обилию профессиональных диет и культу правильного питания.

Суть классической французской диеты, правила и достоинства

Специалисты из Парижа акцентируют внимание не только на продукты в вашей тарелке, но и на то, как именно вы принимаете пищу. Прежде всего, они рекомендуют медленно и тщательно пережевывать каждый кусочек. Так, утоление голода происходит быстрее, а, значит, нет нужды в огромной порции. К тому же, тщательно пережеванная пища лучше усваивается. С этой же целью диетологи настаивают, что прием пищи должен единоразовый – положили порцию и съедаете только ее, не подкладывая добавки, не закусывая бутербродом или дополнительным вторым блюдом.

Следующий момент – наличие в рационе жидкости. Французы настаивают на обильном питье, который разгоняет метаболизм и заполняет объем желудка, что позволяет вам съесть меньше еды. Воду советуют пить натощак с утра и за 20-30 минут до приема пищи, при этом жидкость должна быть комнатной температуры, не содержать соль и газ. Также можно добавлять в такую воду пару капель сока лимона, что поможет ускорить метаболизм на 2-3%. Этим же эффектом, по мнению французских диетологов, обладает столовое красное вино – 1 бокала будет достаточно и для аппетита, и для качественно усвоения пищи.

Очень важно потреблять во время французской диеты маложирные продукты, преимущественно белковые. Особенно это касается последнего приема пищи – он должен быть легким и низкокалорийным, к примеру, порция паровой рыбы с овощами или фруктовый салат под домашним йогуртом. Последний прием пищи следует произвести за 3-4 часа до сна.

Правила французской диеты:

1. Очень желательно дробное питание небольшими порциями 4-5 перекусов в день.
2. Жидкость пьем в неограниченных количествах без разных добавок – обычная вода без газа и соли, чай и кофе без сахара и молока и т.п.;
3. Если вам не подходит или не нравится определенный продукт из предложенного меню, заменяйте его только подобным (один овощ другими, овсяные хлопья – кукурузными, куриное мясо – перепелиным и т.д.)
4. Если у вас обнаружены некоторые проблемы с кишечником (вздутие, колики, метеоризм, проблемы со стулом), то замените сырые овощи и фрукты в рационе на пареные, тушеные, отварные или печеные.
5. Калорийность дневного рациона не должна превышать показатель в 1500 ккал. Восполнять недостающие углеводы и жиры организм станет из отложенных жировых запасов.
6. В первую очередь ограничиваем поступление в организм углеводов – не более 30-35 г в сутки.
7. Последний прием пищи около 6-7 вечера, перед сном можно только стакан нежирного теплого молока или воды.

Главные преимущества французской диеты:

1. Диета достаточно продолжительна, легко переносится и не считается голодной, что позволяет за 2 недели без труда сбросить до 6-8 кг  лишнего веса.
2. Рацион достаточно разнообразный и базируется на полезных продуктах, которые необходимы для активной жизнедеятельности.
3. Наличие в рационе большого количества белка позволяет заниматься спортом, посещать тренировки, танцы и другие привычные мероприятия без потери результатов.
4. Эффект после диеты сохраняется длительное время.
5. Все продукты в рационе продаются на рынках и супермаркетах, доступны по цене и легки в приготовлении.
6. Диета имеет минимальное количество побочных эффектов и противопоказаний.

Меню французской диеты

Ниже будет представлено меню классической парижской диеты на 1 неделю, которую следует повторить еще 1 раз с начала (2 недели). Этому меню следуйте строго – не меняйте количество порций и порядок их употребления, можете лишь заменять некоторые неосновные продукты аналогичными, сохраняя калорийность.

Прежде всего, рацион будет строиться на следующих продуктах:

• Нежирная рыба и морепродукты;
• Постное мясо и птица, немного яиц;
• Некрахмалистые овощи;
• Кислые и полусладкие фрукты;
• Кисломолочные и молочные продукты и напитки;
• Подсушенный цельнозерновой хлеб (ржаной, отрубной, мультизерновой);
• Напитки (вода без газа и соли, чай черный и зеленый, травяные отвары, фреши, зерновой кофе)

Какие продукты должны ограничиваться в меню или полностью отсутствовать:

• Пищевые добавки (соль, сахар, желатин, стабилизаторы, подсластители, крахмал, усилители вкуса, консерванты);
• Жирные и жареные продукты;
• Копчености;
• Мучные изделия и крахмалистые крупы;
• Выпечка и белый хлеб в частности;
• Любые простые углеводы;
• Полуфабрикаты и фастфуд;
• Напитки (какао, алкогольные напитки, газировка и промышленные соки);
• Соленья, маринады, консервация;
• Десерты (варенья, джемы, шоколад, торты, печенья, конфеты, пирожные и другие);
• Соусы, подливы, кетчупы, пасты;
• Сладкие фрукты (инжир, бананы, хурма, виноград, ананас, сухофрукты);
• Крахмалистые овощи (картофель)

Итак, переходим непосредственно к меню диеты, разработанное парижскими диетологами для похудения за 2 недели. Перекусы можно делать из фруктов и ягод – цитрусы, яблоки, груши, смородина, крыжовник, персики, клубника и другие. Их количество должно варьироваться от 2 до 3 в день. Также в качестве перекуса может выступить тарелка нежирного творога (100 г), напитки (свежевыжатые соки, стакан домашнего йогурта или нежирного кефира), подсушенный тост с нежирным сыром.

Понедельник.

На завтрак выпиваем чашку зернового кофе без добавок.

На обед готовим салат из 5 отварных перепелиных яиц, 1 томата, базилика и листьев салата.

Ужин легкий – порция отварной телятины и листья салата.

Вторник.

На завтрак выпиваем привычное кофе с ржаным тостом (без сливочного масла).

Обед состоит из небольшой порции отварного куриного филе.

На ужин готовим легкий салат из рукколы, базилика, листьев салата и «докторской» колбасы.

Среда.

Завтрак как во вторник.

На обед готовим салат из обжаренной средней моркови, помидора и чеснока. Также съедаем ½ грейпфрута.

Ужин более плотный – салат из вареной колбасы, отварных перепелиных яиц, огородной зелени и листьев салата.

Четверг.

Завтрак как во вторник.

На обед съедаем свежую морковку, несколько ломтиков нежирного твердого сыра и 1 отварное куриное яйцо.

Ужин легкий – фруктовый салат и стакан нежирного кефира.

Пятница.

На завтрак готовим салат из тертой свежей моркови, свеклы и сока 1 лимона.

На обед положена нежирная рыба на пару с томатами и базиликом.

Ужин – небольшая порция отварной крольчатины или телятины.

Суббота.

Завтрак как в понедельник.

На обед готовим отварное куриное филе с листьями салата и 1 томатом.

На ужин снова постное мясо (около 100 г) и любой овощ на выбор.

Воскресенье.

Завтрак состоит из зеленого чая без добавок.

К обеду отвариваем 100 г индюшатины и 1 любой цитрус.

На ужин положено не более 100 г вареной колбасы.

Когда пройдет первая неделя, измерьте результаты и подведите итоги, подходит ли вам она. Если вы сумели потерять не менее 2-3 кг за эту неделю, есть смысл продолжить диету еще на 7 дней согласно начальному графику.

Как выходить из французской диеты

За 14 дней классической диеты наш организм приспосабливается к низкокалорийному белковому  питанию, поэтому ни в коем случае нельзя при выходе из диеты налегать на углеводные продукты (особенно быстрые углеводы). Для того чтобы закрепить результат, следуйте некоторым правилам:

•  Первые 10-14 дней после выхода из диеты следует делать завтрак легким. Не добавляйте сахар и другие добавки в напитки. Можно ввести в рацион легкие каши на воде (овсяная, гречневая), домашний нежирный йогурт, ряженку, кефир, увеличить количество тостов (можно покрывать тонким слоем сливочного масла);
•  Обед пусть по-прежнему включает большое количество сырых, тушенных, запеченных, отварных овощей, а также паровую рыбу и диетическое мясо. Можно добавлять в рацион рагу, соте, запеканки, нежирные супы. Не забываем про фрукты и свежевыжатые соки. Добавляем в рацион компоты и кисели;
• Ужин оставляем легким – творог, постное мясо, салата овощные и фруктовые, молочные омлеты с грибами и помидорами;
•  Каждый перекус из фруктов или напитков можем дополнять постепенно ломтиками твердого сыра или ветчины, парой шариков мороженого, мюслями на молоке;
• Ваше питание должно строиться на системе 3 основных приемов пищи плюс 2-3 перекуса за день. Не забываем про обильное питье;
•  После диеты постарайтесь делать разгрузочные белковые дни как минимум раз в 2 недели.

Минусы и противопоказания диеты

Следует сказать, что французская диета имеет незначительное количество недостатков. Самый первый – жесткий рацион, который может вынудить активных и работающих людей регулярно чувствовать голод и, как следствие, головные боли, слабость, тошноту, упадок сил, боли в животе, проблемы со сном.

Также диету не стоит повторять чаще, чем 2 раза в год – рацион все же недостаточно сбалансирован для более регулярного питания.

Что касается противопоказаний, то с ними следует ознакомиться, прежде чем садится на двухнедельную диету (все-таки, немалый по длительности курс). Запрещена диета следующим людям:

• С заболеваниями печени, почек, мочеполовой системы и ЖКТ (в том числе язва, гастрит, колит и другие);
• С хроническими заболеваниями сердечнососудистой системы, так как белковое питание содержит вредный для нее холестерин;
• Пациентам со следующими заболеваниями: подагра, тромбоз, дисбактериоз;
• Подросткам в период активного развития и пожилым людям;
• Беременным женщинам и кормящим матерям