Большинство людей не представляет себе основного приема пищи без салата. А многие женщины, следящие за своей фигурой, заменяют порцией питательного салата полноценный прием пищи, например, легкий ужин. Для салатов можно использовать практически любые ингредиенты, но одним из самых популярных является куриное мясо, особенно грудка. Объясняется такая популярность тем, что этот продукт является низкокалорийным, содержит очень малое количество жиров и имеет очень нежный вкус, который идеально сочетается практически с любыми продуктами. Особо интересный вкус имеют сочетания куриной грудки с разными фруктами и ягодами. У кулинаров Европы и всего мира очень популярной является комбинация куриного мяса и апельсинов, так как этот фрукт идеально дополняет и подчеркивает вкус курицы, а также придает ему приятную кислинку.

Салат из курицы с апельсинами является легким, диетическим блюдом, которое придется по вкусу всем домочадцам, наполнит организм необходимыми витаминами и белками, а также будет способствовать постепенному снижению веса. В этой статье мы расскажем о пищевой ценности салата из курицы с апельсином, а также поделимся двумя самыми популярными рецептами его приготовления.

Пищевая ценность салата из курицы с апельсином

Пищевая ценность салата из курицы с апельсином составляет 250 килокалорий на 100 грамм, то есть это блюдо является низкокалорийным и диетическим. Его можно употреблять в умеренных количествах без вреда для фигуры даже на ужин.

Из названия этого салата становится понятным, что основным его ингредиентом является куриное мясо. При этом лучше всего использовать именно куриное филе без шкурки, так как оно является самым диетическим мясом, практически не содержащим жиры. Остальные части курицы зачастую очень жирные и хуже усваиваются. Куриная грудка содержит большое количество легкоусвояемого животного белка, который жизненно необходим нашему организму. К тому же в его составе находится много минералов и аминокислот. Курная грудка содержит минимальное количество холестерина, поэтому ее в отварном или печеном виде можно употреблять в пищу даже тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Регулярное употребление в пищу куриной грудки прекрасно насытит организм белком, снизит уровень холестерина в крови и будет способствовать здоровому похудению.

Апельсины, входящие в состав этого салата, богаты витаминами А, Е, С, магнием, цинком, антиоксидантами и фруктовыми кислотами. Они эффективно повышают аппетит, улучшают пищеварение за счет стимулирования выделения большего количества желудочного сока и ускоряют обмен веществ.

Кроме апельсинов и куриного филе, этот салат содержит множество листовых овощей, морковь, яблоки, орешки, оливковое масло и специи, что делает его особенно полезным для организма и очень вкусным. Эти компоненты идеально сочетаются друг с другом по вкусовым качествам, а также наполняют организм полезными жирными кислотами, витаминами и минералами.

Рецепт диетического салата из курицы с апельсином

Для приготовления диетического салата из курицы с апельсином на 2-3 порции вам понадобится:

• Куриное филе 200 гр.;
• Микс-салат (айсберг, латук, фризе, корн) 150 гр.;
• Руккола;
• Апельсин 1 шт.;
• Жареный кунжут;
• Морковь 1/2 шт.;
• Яблоко 1/2 шт.;
• Оливковое масло 2 ст. л.;
• Бальзамический уксус 1 ч. л.;
• Мед 1 ч. л.;
• Кедровые орехи 50 гр.;
• Молотый черный перец;
• Соль.

1. Куриное филе отделите от шкурки, срежьте с него весь жир, промойте и отварите до готовности.
2. Вареную грудку нарежьте средними кусочками вдоль волокон и слегка обжарьте на одной чайной ложке оливкового масла, слегка посолив и приправив его молотым черным перцем.
3. Микс-салат и рукколу тщательно промойте и обсушите на бумажном полотенце. Если их листья крупные, порвите их руками на небольшие кусочки.
4. Апельсин почистите от шкурки. Половину разберите на дольки порежьте небольшими кусочками. Из второй половины выдавите сок.
5. Яблоко помойте и порежьте тонкой соломкой.
6. Морковь помойте, почистите и также порежьте тонкой соломкой.
7. Приготовьте заправку для салата: для этого смешайте оливковое масло, мед, 1 ст. л. апельсинового сока, бальзамический уксус и щепотку соли. Все тщательно перемешайте.
8. В большой салатнице аккуратно смешайте ломтики обжаренного куриного филе, кусочки апельсинов, смесь из микс-салата и рукколы, морковь, яблоко и заправку. Посыпьте салат обжаренными кедровыми орешками и горстью кунжута. Полезный и вкусный диетический салат из курицы с апельсином готов! Его можно есть в любое время дня без вреда для фигуры и организма.

Рецепт салат из курицы с апельсином и майонезным соусом

Для приготовления салата из курицы с апельсинами и майонезным соусом на 2-3 порции вам понадобится:

• Куриная грудка 200 гр.;
• Пекинская капуста 200 гр.;
• Апельсин 1 шт.;
• Майонез домашний 2 ст. л.;
• Соевый соус 1 ч. л.;
• Помидоры черри 6 шт.;
• Красный сладкий перец 1 шт.;

1. Куриное филе промойте, срежьте с него весь жир и отварите до готовности. Нарежьте его небольшими кубиками.
2. Пекинскую капусту помойте и порвите руками на средние по величине кусочки.
3. Апельсин почистите и разделите на дольки. Одну половину порежьте средними кусочками, а из второй выдавите сок.
4. Помидоры черри помойте и порежьте половинками.
5. Красный сладкий перец промойте, очистите от семян и также нарежьте средними кубиками.
6. Приготовьте соус: смешайте домашний майонез, одну столовую ложку апельсинового сока и соевый соус до однородной консистенции.
7. На большую тарелку положите порванные листья пекинской капусты, кусочки отварной грудинки, апельсина, помидоры и сладкий перец. Равномерно полейте салат небольшим количеством получившегося соуса. Вкусный и питательный салат из курицы с апельсинами и майонезным соусом готов! Этот салат обладает очень приятной освежающей текстурой и нежным вкусом, он непременно понравится всем и станет украшением любого стола. Так как он содержит майонез, для сохранения хорошей фигуры его лучше употреблять в обед.